semințe Amaranth - în gătit, medicină, cosmetică

Mai bine cunoscut multora ca plantă ornamentală - Amaranth de multe secole utilizate pentru a menține vitalitatea și pentru tratarea cu succes a multor boli. Inițial, care arată efectul de vindecare în sud și est, sa răspândit treptat și a devenit popular în Europa. Care sunt proprietățile sale extraordinare și cât de utile sunt semințele de amarant?

Cât de util semințe de amarant

Ce altceva pentru a da preferință, pentru a permite semințelor de amarant:

• Squalene - imbunatateste sinteza de vitamina D în corpul uman;
• Calciu, potasiu, magneziu și fier întări inima și vasele de sânge, pentru a îmbunătăți circulația sângelui;
• Fibrele alimentare sunt un fel de „mătură“ pentru purificarea toxinelor intestinale, care la rândul său îmbunătățește digestia;
• ulei și semințe de amarant sunt folosite pentru prevenirea multor boli: oftalmică, oncologică, să consolideze sănătatea femeilor;
• Nu a fost cruțat proprietățile benefice ale plantelor și Estheticians - masca folosind ulei din semințe de amarant pot ajuta, nu numai pentru a curăța pielea, dar, de asemenea, întineri ei, netezirea ridurilor și conferă elasticitate și o culoare sănătoasă.

proprietăți medicinale

Chiar și în vremurile au fost observate de la începutul anilor civilizații ale proprietăților curative ale plantelor, acestea au fost folosite pentru a scapa de mai multe boli. Amaranth atribuite proprietăți miraculoase de a prelungi viata prin sprijinirea organismului cu capacitatea de a acționa la nivel. În medicina chineză l-au folosit mult timp pentru a trata pacientii cu oncologie.

În practică astăzi, planta este creditat cu următoarele proprietăți:

• Utilizarea semințelor amarant în produsele alimentare, în special în sezonul rece, ajută la întărirea sistemului imunitar, care, la rândul său, crește rezistența organismului la infecții și viruși.
• Utilizarea amaranth în combinație cu terapia convențională crește eficacitatea luptei cu cancer, opresc creșterea celulelor canceroase. Un consum regulat de semințe, pentru a reduce riscul unor astfel de boli.
• afectează rapid rănile și răni care sunt dificil de a vindeca, ajută cu arsuri.
• Efectiv planta și pentru recuperarea tractului gastro-intestinal, în special în tratamentul ulcerului peptic si gastrita.
• Amarantul este utilizat în stomatologie: stomatită rula mult mai rapid după utilizarea acestei plante.

proprietăți de vindecare are ulei amarant și făină din semințele plantei. Eficacitatea lor, acestea prezintă, în care se ocupă cu diverse afecțiuni ale pielii: eczeme, psoriazis, dermatită, erupții cutanate, acnee infecții fungice. Uleiul actioneaza ca un hidratant și agenți de protecție pentru piele.

Folosit ca agent de reducere pentru bolile de ficat și, consolidarea vaselor și inimii.

Bărbații și femeile pot beneficia, de asemenea, dintr-o instalație separată în beneficiul ei înșiși. semințe frezate Amaranth este util să se ia femeilor pentru a restabili ciclul menstrual, reduce durerea in timpul menstruatiei. În menopauză ajută la menținerea echilibrului hormonal la nivelul adecvat.

Bărbați Amaranth ajutor suport virilitate, previne bolile de prostata si adenom.

Utilizarea semințelor amarant

Datorită valorii sale nutriționale, amarant sa răspândit în multe țări. De-a lungul producției sale în creștere la scară industrială, și să continue să studieze proprietățile sale nutritive și medicinale. Dar astăzi utilizarea sa în gătit și nutriție are un loc special.

Semințele și făinuri sunt utilizate la fabricarea de produse de panificație, patiserie și paste. Unii producători de alimente pentru copii incluse în producția amestecurilor Amaranth. uleiul vegetal este folosit ca supliment bioactive in timpul dietelor.

Semințe de aroma placuta apreciat casnică în gătit acasă. Ele sunt folosite ca ingredient principal în prepararea sosurilor și cereale. Un plante de porumb prăjită cu aroma de alune, și a finaliza cu succes de coacere.

Amaranth în dietetică

Semințe de Amarant va fi un mare sprijin in timpul dietei de pierdere în greutate. Proteina conținută în planta, arde grasimea in plus in organism, contribuind la consolidarea și creșterea masei musculare, fără a lăsa să se ofili. Și promovează pierderea in greutate hormon „saturație“, care este produs de aceeași proteină - suprima pofta de mancare excesiva.

Produsul conține o cantitate mică de sare și grăsimi, conținutul său caloric nu este mai mult de 350 de calorii la 100 de grame O fibră, o parte din semințele menține stare de hrănire, și ajută la eliminarea snacks „rele“.

Cum să mănânce semințe de amarant și pentru a obține cel mai mare beneficiu de la ea? Una dintre cele mai eficiente opțiuni - dimineața, înainte de micul dejun. Desert lingura seminte macinate se toarna un pahar de apă și de băutură. Rezultatul acestei proceduri - pentru a stabiliza nivelul de glucoză, și un sentiment de satietate, care nu va permite să overeat în timpul prânzului.

Amaranth de mare favoare se va folosi înainte și după exercițiu. Carbohidratii adăuga energie la un antrenament productiv și proteine ​​pentru a restabili musculare și de a reduce durerea în ele după exercițiu.

Utilizarea de semințe de amarant în rețetele dieta furnizate în diferite forme:

Piureuri cu portocaliu și pepene galben

proaspete smoothie melom suculent cu rozmarin în studio

ingrediente

• 1 portocala mare;
• 1 pepene galben dimensiuni mici;
• 1 lingura. l. semințele măcinate amaranth.

preparare

Melon tăiate în bucăți mici, pentru a comuta într-un blender, se adaugă la sucul stors de la o portocala si amarant. Toate bătut. Poate fi folosit în loc de micul dejun.

brânză de vaci și desert iaurt cu faina amarant

• 150 g de brânză fără grăsime;
• 1 lingura. iaurt;
• 1 lingura. l. făină de Amaranth;
• stafide.

Făină în amestec iaurt, apoi se toarnă amestecul cu stafide brânză. Acest amestec este cel mai bine să se aplice după un antrenament bun.

seminte macinate pot fi utilizate în acest mod - 1 lingura. l. într-un pahar de chefir. Acest amestec poate fi savurat pe timp de noapte o jumătate de oră înainte de culcare.

Aplicație încolțite amaranth cereale

plante cereale germinate colectate toate proprietățile utile și medicinale ale maxime, iar unele valori sunt uneori mai mari decât cifrele inițiale. Atunci când este utilizat în mod regulat, acestea au un impact pozitiv asupra sistemului cardiovascular, stimuleaza organismul sa lupte impotriva oncologie sunt utilizate pentru profilaxia aterosclerozei, a sprijini diabetici organismului.

Valoarea de semințe germinate Primirea este efectul lor pozitiv asupra vindecarea ulcerelor și eroziuni interne, în scăderea colesterolului din sânge. Ca atare, semințele sunt utilizate pentru restabilirea nivelurilor imune si hormonale.

Există o modalitate standard de modul de preparare și modul de utilizare a semințelor de amarant pe dieta alimente crude:

1. Cerealele se încadrează adormit în partea de jos a băncilor, se toarnă apă curată, astfel încât să le inmuiat, Nona acoperite (în cazul în care apa va acoperi semințele, ei nu vor primi oxigenul necesar pentru dezvoltarea de material săditor).
2. Jar plasate într-un loc întunecat pentru boabe pipping. Când trapa semințe, rearanja rezervorul cu ei în frigider și se lasă până când varza germina bine.
3. Ia scoarță de copac Amaranth în termen de două luni, cu o pauză de șase luni, pentru prevenirea bolilor, și în mod continuu, în caz de boală.

Este important să ne amintim că substanțele conținute în varza de amarant, duce la activarea aproape toate procesele interne ale corpului uman, și în mod semnificativ creșterea energiei, astfel încât mânca varza mai bine în dimineața. Seara de recepție poate preveni somn bun și odihnă.

Contraindicații

În ciuda beneficiile semnificative de semințe de amarant au contraindicații lor. Mai întâi de toate acestea, nu ar trebui să fie luate la manifestările de colecistită, pancreatită, pietre la rinichi sau vezica biliară, dacă sunteți hipersensibil.

Înainte de a putea utiliza în regimul alimentar al acestei plante, este mai bine să se consulte în prealabil cu un terapeut care va sfătui în ce formă și cât de mult poate fi folosit și în ce regim.

Regula principală în primirea semințelor amarant - totul trebuie să fie în moderație. Utilizarea excesivă a produsului poate provoca greață, amețeli, o senzație de disconfort.

Amaranth în gătit

Utilizarea semințelor amarant în gătit este destul de diversă. Acestea sunt utilizate pentru copt, deserturi, cereale, fierte împreună cu carnea. Este demn de menționat faptul că acest produs nu conține gluten, se poate consuma în condiții de siguranță oamenii care au arătat o dietă fără gluten.

Ce zhemozhno preparat din aceste semințe miraculoase?

Kasha de Amaranth de cereale dulci

ingrediente

• Seminte Amarant - 1 lingura;.
• Apa - 2 v.;
• sare, zahăr sau miere după gust;
• un pic de unt sau ulei.

preparare

1. Printr-un grăunte clătit sită fină.
2. Se transferă într-un vas, se adaugă apă (este important să se respecte raportul dintre cereale și apă 1: 2).
3. Dă fierbere și apoi se fierbe timp de aproximativ 30 de minute.
4. La sfârșitul sare de bucătărie și se adaugă zahăr sau miere.
5. Gata pentru a umple terci de ovăz cu ulei.

terci de Amaranth cu usturoi si ceapa

ingrediente

• amaranth cereale - 1 st;.
• Usturoi - 1 cățel;
• ceapa - 1 buc. marime medie;
• apă sau bulion de legume - 3 st;.
• sare - dupa gust;
• orice sos iute - după gust;
• pentru ornat: o pereche de soiuri de tomate cu miez mijlocii.

preparare

1. Porumb, usturoi tocat, tocat ceapa puse într-o tigaie și se toarnă bulion (apă).
2. După fierbere, se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Cea mai mare parte a lichidului în această perioadă ar trebui să fie absorbit.
3. terci de ovăz gata nu ar trebui să fie prea subțire, iar Amaranth ar trebui să fie clare, dar nu greu. Dacă această condiție nu este atins nevoie de un pic de fierbere.
4. La capătul sării de bucătărie și, după 5 minute off.
5. Budinca finit este servit cu rosii feliate și o cantitate mică de sos fierbinte.

Chiftele din file de pește cu amarant

ingrediente

• file de pește (toate gradele) - 60 g;.
• făină Amaranth - 2 linguri. l.;
• Morcovi - 1 buc. (Mic);
• Ceapa - 1 buc;.
• pâine albă (ieri) - 15 g;.
• un pic de lapte;
• sare, piper.

preparare

1. Legume, file de pește și pâine înmuiată în lapte carne tocată.
2. Amestecul rezultat se adaugă amaranth făină, sare și piper (după gust), se amestecă bine.
3. Formați un tort în mijlocul de a pune o bucată de unt. Ascunde și formează chiftele.
4. Rola în pesmet.
5. Prăjește într-o tigaie pana se rumeneste.
6. Ori în tigaie, și trimite-l în cuptor până la gătit.
7. Serviti chiftelele gata pentru a turna smantana si garnisiti cu verdeață.

Cutlet amaranth de legume

ingrediente

• cartofi - 3 buc. (Dimensiune medie);
• Semințe de Amarant (întregi) - 50 g;.
• Morcovi - 1 buc;.
• fierte mazăre verde sau conservat - 30 g;.
• ou - 1 buc;.
• pesmet;
• ulei vegetal.

preparare

Cum de a alege și de magazin

Cumpărarea de semințe de amarant, primul lucru pe care să acorde o atenție - integritatea vieții de ambalare și de raft.

Dacă te uiți mai adânc, semințele nu au o coajă de culoare închisă, semințele trebuie să fie de o lumină sau o culoare rozalie de grâu. Învelișul de semințe sănătoase strălucească, dacă îl privești în lumină. Cereale nu ar trebui să rămânem împreună și au semne de putrezirea.

Amaranth depozitat într-un loc uscat, întuneric, într-un vas închis, mai bine de sticlă sau ceramică.

Partajați acest articol cu ​​prietenii tăi →