Secretele de pâine Darnytsa

pâine Darnytskiy a fost foarte popular în ultimii ani ai URSS. De ce? Este dificil să răspundă în mod clar la această întrebare. Mai devreme sau mai târziu, din motive istorice sau economice, un produs este, practic, indispensabil, iar celălalt - merge în uitare. Și așa a fost, în general, și cu acest tip de pâine. În prezent, acest tip de produse de panificație nu diferă foarte cunoscut.

Această pâine a fost coaptă pentru prima dată pe 11 brutărie din Leningrad. Pâine a fost dat numele de numele plantei, care, în anul îndepărtat (1933) a solicitat un motiv oarecare „Darnitsa“. Numele blocat, și că unul dintre cele mai populare soiuri de pâine a multor oameni se numește „pâine Darnitsky.“

Ceea ce distinge acest tip de pâine de la alții, în special de la „Capital“? în aceasta din urmă, în conformitate cu rețeta originală include zahăr, iar pâinea noastră preferată „Darnitsa“ are o specificitate complet diferit. Din cauza făină de secară în compoziție (aproximativ jumătate), împreună cu grâu, pâine Darnitsky are o culoare distinctivă - gri-maro sau crem. Și în gustul său iese în evidență în mod clar o anumită aciditate - este, de asemenea, o marcă comercială a acestui tip de pâine.

La fel ca orice alt produs, care conține făină de făină de secară compoziție, această pâine este foarte util pentru organism. În structura sa sunt necesare pentru o persoană de vitamine utile din grupa B, micro- și macronutrienți. Și, desigur, această pâine este o sursa excelenta de fibre - un foarte util pentru organism, ajută la eliminarea toxinelor din ea. Pe lângă toate acestea pâine util și indispensabil, Darnitsky și are conținut caloric suficient de scăzută. 100 grame coaptă într-un cuptor sau un produs pripadaet aparat de făcut pâine de 180 kcal.

Se prepară o pâine delicioase și sănătoase este foarte ușor, mai ales dacă este disponibil aparat de făcut pâine în stare de funcționare. Set standard pentru produsele de panificație - două tipuri de făină (de grâu și secară), sare, zahăr, apă, ulei de măsline, un pic de drojdie uscată. Cantitatea de făină și alte produse depinde în întregime de ceea ce pâine mărimea planificată. Apropo, original pâinea sovietică, Darnitsky coapte într-o cărămidă sau o rundă de pâine. Greutatea lui a fost de aproximativ 900 de grame.

Coaceți acest tip de program de copt pâine de secară, conceput de produs.

În plus, ar trebui să ia în considerare câteva sfaturi pentru profesioniști, pentru a obține pâine delicioase de la prima dată. În primul rând, nu vă fie frică să se uite în container mașină de pâine în timpul frământare. Desigur, mașina lucrează cu bună-credință, dar uneori intervenția umană poate ajuta numai - atunci când ai nevoie de ceva pentru a împinge sau să atingă în sus. Pentru a calcula corect proporțiile și greutatea produsului, nu se bazează în special pe ochii lor. Practica arată că, chiar și făină de secară de la diferiți producători pot avea greutăți diferite în aceeași proporție. Folosind greutăți, te va salva de la o greșeală în etapa inițială de pregătire.

Pentru pâine Darnitsky sa dovedit lumina si pufos, nu prea leneș pentru a cerne faina. Din făina de aer saturat obținut aluat bun.

Înainte de a umple breadmakers produse într-un container, rola de jos mână ceva gustos și sănătos - nuci, semințe, chimen sau stafide. Micul experiment vă poate da un gust memorabil și original de pâine.