Schnapps la domiciliu
Ce este rachiul
Schnapps, considerat băutura națională germană, gustul și aspectul este foarte similar cu vodca, cu toate acestea, în funcție de materia primă poate avea arome de fructe. bază clasică pentru băutura este o bere de cereale sau cartofi, pot fi de asemenea utilizate mere, struguri, banane, căpșuni, piersici și afine. Schnapps este deosebit de popular în Germania, Austria, Scandinavia, există mai mult de 30 de rețete sale, iar cetatea variază de la 20% la 40%.
Are un schnapps
Schnapps făcut drum distilarea fructe, cereale, legume, plante aromatice, și chiar rădăcini. O condiție obligatorie este lipsa de pregătire a aditivilor artificiali și o dubla distilare. Se crede că 2 snaps identice nu există, fiecare maestru, el are trăsături de personalitate, aroma proprie. Aceasta vodca este posibil să se pregătească nu numai în ceea ce privește producția, dar, de asemenea, la domiciliu, Particularitatea sa este că frumos și ușor să pătrundă în organism, se umple armonia yagodnofruktovyh de arome și lasă o senzație uleioasă în gură.
schnapps de casă
Pentru a pregăti snaps fructe acasă, boabe sau alte materii prime sunt selectate, spălate și prelucrate manual. Osul este îndepărtat din fructul nu întotdeauna, depinde de reteta. Apoi, începe un proces de fermentare spontană, mustul trebuie să fie fermentat timp de mai multe luni, urmată de Braga fructe trece printr-o dubla distilare în alambicuri speciale. În funcție de rețetă, lichidul este păstrat în flacoane de sticlă, cel puțin în butoaie de lemn, și, uneori, nu la toate întreținute. La snaps nu adăugați coloranți, arome chimice și chiar de zahăr.
Pentru schnapps de cartofi gătiți nevoie de 3 kg de cartofi, este necesar să se spele și se fierbe bine, fără a îndepărta coaja. Apoi, se macină la piureul și se adaugă apă. Volumul de apă trebuie să fie egal cu volumul de cartofi. Amestecul rezultat se adaugă 2 kg de zahăr, 100 g de drojdie, 1,5 litri de lapte acru, toate amestecate bine și plasat într-un loc cald timp de 3-4 zile. disponibilitatea este determinat să gust, în cazul în care un gust dulce, aceasta înseamnă că, atâta timp a stat un pic de alcool și amestecul ar trebui să insiste în continuare, iar dacă amar este doar dreptul și vă puteți trece la distilarea unui must. Distilarea poate utiliza fie Moonshine de casă sau din fabrică. După distilarea schnapps de cartofi gata.
Chiar și aici tastier:
