Salate în imagini
Este un fel de salate kochannh. Greutatea medie a capului 250 g.
Are o aromă ușoară, delicată. Cu toate acestea, frunzele exterioare poate avea un gust amar. Nucleul crocant cap.
Salata Batterhed utilizate pe scară largă pentru decorarea de feluri de mâncare, sandwich-uri, perfect combinate cu alte salate. Se merge bine cu sos pe baza de iaurt.
Poate fi folosit în loc de benzi pentru a face rulouri de nori de uz casnic.
Un beneficiu al acestei salata - oboseala buna.
Frunzele și vârfurile lăstari tineri. Ele sunt cel mai bine taie cu foarfeca.
Gust - muștar ascuțit, astfel încât acesta poate fi utilizat ca adaos la salata de dressing, precum și un condiment cimbru.
Nu sunt combinate cu alte plante aromatice.
Potrivit pentru carne și pește. De asemenea, pentru că este sosuri preparate. Puteți adăuga în salate și supe și omlete. Este important să nu se dea salata un tratament termic lung.
Salata este foarte blând și nu este stocat pentru o lungă perioadă de timp.
Gust saturat cu aroma de alune delicat.
Nu sunt combinate cu alte salate cu arome active, și vibrante.
Acesta funcționează bine cu feluri de mâncare cu ciuperci, avocado, somon afumat. Folosit în salate, aperitive calde și chiar unele deserturi. Un acompaniament excelent pentru pește la grătar.
Potrivit pentru umplerea tuturor sos din ulei vegetal, oțet și sare.
Lung stocate. Sensibil la schimbările de temperatură.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
varză chinezească (Pak choy, varză, muștar, Chereshkovaya)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
choi Pak (Chereshkovaya varză, țelină varză muștar varză, "ureche cal" si bok choy.) - varză, este originar din Asia de Sud-Est. În varietatea de varză pak choi tulpini albe lungi si frunze mari de culoare verde închis.
Varza pak choi - produs caloric scăzut (16-18 kcal per 100 g), bogate în fibre grosiere.
Varza pak choi conține vitamina A și C, precum și K, B1, B2, PP. Consumul de varză pak choi proaspete, salvați cât mai mult posibil toate vitaminele.
Chineză varză pak choi - o legumă valoros dietetice. Acesta arată persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular și a tractului gastro-intestinal.
Varza pak nu ar trebui să fie choi consumate de persoanele care iau anticoagulante (care subțiază sângele), ca blocuri de vitamina K actiunea acestor medicamente.
Frunzele de varză cărnoase au proaspăt, delicat și amar gust amestec amintind Lollo Rosso salată și spanac.
În alimentele consumate frunze cu pețiolele. Varza în salate, fierte, aburit și pripuskayut în puțină apă. supa de varza foarte gustoase combinate cu pește, carne de pui sau ciuperci.
Alegerea varza pak choi, prefera furca de dimensiuni medii, cu frunze de culoare verde închis crocante.
În timpul depozitării, este necesar să se facă din varza pe frunze, le spală, înfășurat într-un prosop umed și bagati la frigider. A se păstra în frigider 7-10
Se merge bine cu orice legume. umplere adecvat cu lamaie si ulei de masline.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Korn (salată de porumb, Tangled, yagnyachya iarbă, salată de porumb, Feldsalat)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Korn - un mic frunze de culoare verde inchis sunt colectate în inflorescență. frunze de licitație au o aromă delicată și un gust dulce, alune, notă picant în care nu există o dată.
Cel mai bun pansament pentru rădăcini - ulei de măsline, care este mai luminos dezvăluie gustul de salată. Gustul rădăcinile nu sunt pierdute în combinație cu alte tipuri de salate verzi. meci perfect pentru rădăcinile - tsikornogo salata. Și totuși - crocante prajite felii de bacon, crutoane, citrice, ceapa, și mai ales - nuci.
Korn rămâne proaspătă în frigider timp de aproximativ trei zile.
Locul său de naștere - Egipt. În Europa, a ajuns din nou în cele mai vechi timpuri.
planta verde Young, care conține vitaminele B, C, E, K, A, D, caroten, fier, iod, calciu si alte minerale.
Nasturel utilizate în deficit de vitamina dietetice si ca tonic, imbunatatirea digestiei, care afectează în mod benefic sistemul nervos (imbunatateste somnul, reduce tensiunea arterială).
Conținuți în frunzele de ulei de muștar Nasturel îi conferă un gust picant. proprietate antibacterian Nasturel imbunatateste apetitul si digestia, regleaza tensiunea arteriala, normalizeaza somn. Se crede că are proprietăți anti-cancer.
Năsturel are un efect diuretic de lumină, precum și antimicrobian, antiinflamator, coleretice vindecarea, rănilor, proprietăți expectorante. Consumul regulat de Nasturel reduce riscul de cataracta, prostatita. Se recomanda folosirea in cardiovasculare, răceli, boli gastrointestinale, ulcer, boli respiratorii, hypovitaminosis, anemie, depresie, insomnie, calculi biliari, pentru a reduce umflarea și durerea asociată cu inflamația articulațiilor. Acesta este un bun afrodiziac si stimulent pentru a menține potența.
Sucul de frunze de năsturel recomanda anemie, pentru prevenirea bolilor glandei tiroide, și unguent de macris este un remediu popular pentru tratamentul diateză, scrofuloză, scabie ulcerații, vindecarea prelungită răni purulente. Pudra din semințe zdrobite acestei plante pot fi folosite ca un plasture muștar.
Nasturel nu recomandăm să utilizați pentru gastrita, colita, duodenită. De asemenea, poate fi idiosincrasie produsului.
Gustul Nasturel pot fi diferite: într-o salata de tartă Nasturel el au redisochnogo - proaspete de la clasic - picant. Gustul cel mai pronunțat de muștar și creson clasic, care se consumă cu carne și pește. Se adaugă la salate, supe reci, folosite ca un condiment pentru carne și pește, brânză, cârnați. Aceasta poate îmbunătăți gustul de omleta, omletă sau cartofi. Nasturel este în măsură să dea un gust viu al BBC sofisticare la salata de obicei. In tratamentul termic se pierde o parte din proprietăți utile, dar gustul este mai moale.
Chop nasturelul nu este în valoare de ea, în caz contrar acesta va avea un gust amar. În plus, el aproape niciodată combinate cu alte plante aromatice.
năsturel proaspăt poate fi depozitat într-un pahar de apă în frigider timp de câteva zile.
Cultura de legume. utilizată în principal ca vitamine verdeață. Pentru frunze uz alimentar, cap, îngroșat stem. Frunzele și cobs sunt comestibile proaspete până la o tulpină de plante, atunci ele devin bitterish.
Juicy frunze salata salata verde sunt bogate în vitamine (C, B, PP și colab.), Săruri de potasiu, fier, fosfor și alte microelemente, caroten, conține zaharuri și acid citric și acid folic. De aceea, gătitul este utilizat pe scară largă frunze de salata, o reteta care este în principal asociat cu salate de legume proaspete.
soiuri cunoscute, așa-numitele romane salata verde sau salata cu un cap foarte largi de varză. Acestea includ, a devenit popular în magazine, marca „Iceberg“.
Salata verde aparține unui grup de salate proaspete. Acesta nu conține substanțe acide sau amare. Doar frunze de salata din China au o formă alungită ascuțită. Acesta este caracterizat printr-un gust amar ascuțite și se recomandă utilizarea în preparate calde.
Gustați calitatea acestui salata în condiții de siguranță permite să le combine cu preparate din carne, pește și legume. În gătit, sunt sfătuiți să utilizeze frunzele acestei plante și tulpini. Unele soiuri de salata verde sunt cultivate doar pentru suculent și tulpini parfumat.
A se păstra salata salata în frigider este necesară în ambalaj sau alimente film.
În funcție de conținutul de vitamine, inclusiv salate verzi, nu are egal. De asemenea, este prezent în fier, calciu, fosfor, iod, cobalt, zinc și magneziu. Apropo, printre toate salata de legume are cel mai mare conținut de potasiu, iar al doilea - fierul, al treilea - magneziu. Sucul de salata verde este bogat in potasiu, care este cunoscut pentru a imbunatati muschiului inimii.
salata verde sunt usor de digerat si de aceea sunt utile pentru stomac. În plus, creșterea hemoglobinei, diabet zaharat și de a face mai ușor, chiar scuti insomnie.
Salata este pur și simplu de neînlocuit în dietă alimentară. Lollo Rossa încă ajută cu hipertensiune arterială și boli tiroidiene.
salata de oameni în vârstă utili în mod special, precum și afectează activitatea mentală și îmbunătățește memoria. Deci, dacă vrei să fii inteligent, sănătos și subțire, rândul său, salata verde în dieta ta de zi cu zi.
ficat de pui cu frunze Lollo Rossa este o capodoperă recunoscută de artă culinară. salata verde proaspătă Lollo Rossa ulei de măsline suficient de condimente, se adauga rosiile cherry si ceapa, precum și un amestec de ierburi și condimente pentru a obține fel de mâncare ușor dieta. Lollo Rossa conținut caloric salata verde este atât de mic încât produsul poate fi consumat în fiecare zi.
Stocate salata în frigider, în folie de plastic timp de 7-10 zile.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Mangold (sfecla de frunze, sfeclă roșie, arpagic Chard, arpagic spanac, varză romană)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Chard - o subspecie de sfeclă, o rudă de sfeclă de zahăr, sfeclă furajeră și obișnuită. Distinge stem sau venos spanac și arpagic mangold sau arpagic Chard elvețian.
sfecla Chard, sau altfel frunză - o rudă de spanac, are frunze verzi cu purpură tulpini și vene, care sunt bine tolerate de tratament termic
În primăvară, atunci când există tineri pețiolele, acestea sunt tăiate și fierte ca sparanghel: tulpinile sunt fierte, coapte într-un sos sau sos bechamel cremos, prăjit în ou și pesmet, etc.
frunze Chard preparate ca salată normală, varză sau tineri: stins în ulei, se adaugă la supe sau utilizate pentru varză.
Mangold a fost folosit cu succes pentru decorarea de feluri de mâncare. În acest scop, frunzele sale de licitație poate înlocui salata verde utilizat în mod obișnuit. Pe vasul pune frunze Chard, iar pe partea de sus a acestora, puteți pune orice starter rece.
Mangold utilizate pe scară largă în prepararea diferitelor feluri de mâncare de vitamine. El este bun la supa de gătit, borș și, desigur, o varietate de salate. Fiert elvețian Chard este un adaos original pentru paste sau garnitura la carne.
Frunzele și tulpinile Chard contin proteine si zaharuri, vitamine (C, B 1, B 2, PP), caroten, sodiu, potasiu și fier.
Mangold și are proprietăți de vindecare. Este foarte util să se folosească în boala de diabet, anemie, boli de rinichi, hipertensiune arteriala. Utilizarea acesteia în produsele alimentare îmbunătățește funcția ficatului, sistemului cardiovascular, promovează creșterea copiilor, stimuleaza sistemul limfatic si creste rezistenta organismului impotriva racelilor. Mangold, de asemenea, recomandat să folosească împotriva bolii de iradiere. Fiertură din Chard rădăcină este un remediu bun pentru chelie.
Stocate ca orice salata verde în frigider, în folie de plastic.
Această tulpină olandeză de salata verde.
verde inchis frunze crocantă ondulat pe margini, colectate în prize mari cu o greutate de până la 300 de grame.
Frunzele sunt foarte moi, nu este potrivit pentru tratamente termice și salate calde.
Se merge bine cu rosii cherry, canola sau ulei de masline si otet balsamic.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
varză chinezească (Petsay, salata de varza)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
varză chinezească, precum și „petsay“. În funcție de conținutul de nutrienți, proprietăți dietetice de varză chinezească, probabil, superioară tuturor celorlalte tipuri de varză. Și totuși, aceasta este, probabil, varietatea de varza cea mai suculenta, atât de tineri și frunze de licitație au un gust plăcut, perfect pentru gătit o varietate de salate.
Varza chineză este conținută într-o cantitate mare de acid citric și caroten, precum vitaminele A, C, B1, B2, B6, PP, E, P, K, U.
varză Doar conține numeroase substanțe minerale biologic active, lizina - un aminoacid indispensabil pentru creșterea și repararea țesuturilor.
Și varza își păstrează vitaminele pe tot parcursul iernii, și, prin urmare, indispensabilă în perioada de toamnă-iarnă.
Se crede că varză chinezească - un instrument indispensabil pentru prevenirea bolilor gastrice și intestinale.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Romaine (laptuci, Romano, Romain, salata panglica, panglica, salata verde romană)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Aceasta varietate salata verde, de asemenea, din Italia, una dintre cele mai vechi. Roman a trecut atât de multe ori - și continuă să facă acest lucru - cu diferite frunze și salată iceberg că o multitudine de noi tipuri ale acestora. De exemplu, cum ar fi un soi -Ksanada Remus, Wendel, Manavert, lovi cu piciorul, Dandy, Mishugka, Paris verde, Salan, Kosberg etc. - o salată Romaine hibrid.
Romain frunze lungi gros, dens, firma,, suculentă verde, crocantă, de culoare verde inchis si. Spre mijlocul capului sau prize slăbite lasă lumina și să devină mai fragede. În tarta salata, ușor picant și ușor dulce, aroma de alune, care nu se pierde în amestec cu frunze de alte salate.
Romain este delicios de la sine, mai ales cu sos de iaurt picant. Acesta este adesea folosit în sandvișuri și hamburgeri, într-o salată mixtă. Și dacă ai de gând să facă o salată „Caesar“, utilizarea lasă Romain - este recunoscut ca un clasic.
Salata verde a adăugat la supă sau tocană de legume. În aceste cazuri, gustul de Romain este aproape de gustul de sparanghel.
salata stocate în frigider - 2-3 saptamani
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Rucola (arugula, arugula; Eruka, indan, rachete, arugula, gusenichnik, ridiche sălbatică)
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Rucola face parte din familia cruciferelor, este într-o relație de familie strânsă cu păpădie. Reprezintă o tulpini subțiri, cu frunze de culoare verde-gri formă neobișnuită. Are un gust picant unic și muștar picant aromă de alune.
rucola gust perfect cu ulei de măsline și oțet balsamic, roșii cherry și parmezan. Se adaugă la salate, paste, risotto, realizate cu pesto de rucola. De asemenea, este posibil să se prepare o garnitura fără cusur, doar rucola cald cateva minute intr-o tigaie cu usturoi, ulei de masline, sare si piper.
Rucola utilizate pentru aperitive, okroshka, crema de salata, supe. Gustul mare cu carne, pește și fructe de mare. Și totuși - este folosit ca un condiment cu decapare picant.
Alegerea rucola, frunze preferă să nu mari și medii. Lungimea împreună cu pedunculul trebuie să fie 9-15 cm Utilizare nevoie doar de frunze. - stem mai amar.
Tender frunze de rucola se ofilesc repede, astfel încât pe termen lung, nu se pune problema de stocare.
