Salata „Nijinsky“ de castraveți în timpul iernii - reteta cu o fotografie
Cel mai bun, castraveți selectate au tendința de a merge pentru sărare și decapare, precum și a celor care au fost posibile pentru a face o gustare excelenta de legume - salată „Nijinsky“ de castraveți în timpul iernii. În această rețetă, un minim de ingrediente: numai castraveți, ceapă, mărar și condimente. Ușor de gătit, dar se dovedește a fi salata delicioasa surprinzător, la fel ca anterior vândute în fiecare magazin. Pregătirea salata de castraveti Nezhin cu sterilizare, astfel încât este garantat să stea până la momentul dorit, fără condiții speciale de depozitare.
Rețetă pentru „Nijinsky“ salata de castraveti
Ingrediente pe un borcan de 0,7 litri:
- Castraveți (preferabil la sol) - 500 c;
- Ceapă - 100 g (2 cepe medii);
- mărar - un fascicul mic;
- Oțet 9% - 1 st. l;
- zahar - 1 lingura. l;
- sare de mare - 1 linguriță .. cu un tobogan;
- mazăre dulce sau piper negru - 5-6 bucăți.
salata de castraveti Pregătirea Nezhin pentru iarna
Prepararea legumelor este aceeași ca și pentru decaparea: mai întâi se va spăla castraveți, taie cele două părți, „fund“, pentru o mai bună și mai rapidă au fost umplute cu apă.
Se transferă într-un castron sau cratiță și se umple cu apă rece, timp de câteva ore. Ce da? Castraveți după colectare rapid pierd suculență, devin letargici, myagkovato. Dacă țineți-le un pic în apă, acestea vor fi ca smulsă din gradina: crocantă, suculentă, firma. O bogăție este importantă pentru noi, nu numai pentru gustul. În această rețetă, castraveți salata Nejyn ca și în cazul în care, în suc propriu sunt preparate fără adaos de apă sau ulei. Suculentă decât sunt, cu atât mai mult veți obține un sos gustos.
Două ore mai târziu, apa este drenată. ceapa curată taie în inele jumătate de aproximativ 3 mm grosime. Castraveții sunt susceptibile de a fi de diferite dimensiuni, tăieturi face în funcție de dimensiunea. tăiate mare în jumătate pe lungime și se taie în felii de 3-5 mm. obiecte mici și mijlocii se taie în felii de aceeași grosime.
Se toarnă într-un castron, se toarnă oțet, se presara cu sare și zahăr.
Cateva crengute de marar melenko taiat, du-te la castraveți și ceapă, se amestecă. Nu apăsați în jos, nu zdrobi, pur și simplu se amestecă cu mâinile sau cu o lingură. Suc de Castravete va imediat, dar nu este suficient pentru marinata. De aceea, piesa supusă timp de două ore la temperatura camerei.
Sucul de castravetele este colectat în partea de jos. Pentru a se asigura că este suficient, lingura lingura din fundul vasului sau oblic. În cazul în care nu este suficient, vom lăsa timp de încă o oră.
Băncile înainte de stabilire a legumelor se pregătească bine: mea, este prăjit în cuptor sau dețin peste abur până când pereții începe să se scurgă de condens. Acoperă fierbe. Se umple borcanul până la vârf,, aplatizare si ingrasare felii de castravete dense care nu există goluri. Lasă timp de 15-20 de minute. În acest timp, se va rezolva legume, puteți adăuga încă.
Partea de jos a vasului a fost acoperit cu un prosop, a pus borcanul cu castraveți, se acoperă cu un capac (pune-l pe partea de sus, nu filare). Se toarnă apă fierbinte pe umerașe borcane, aduce la fierbere. Sterilizarea scurt: pe malul de 0,5 litri la numai zece minute până la 15 litri, 700 de grame de 12 minute (I sterilizați 15 minute).
Cu atenție, ținând gât și sub talpa, borcane una Gat de apă, se rotească ermetic. Pune cu susul în jos, se acoperă cu ceva cald. După răcire, o zi sau două, se aduce la depozitarea permanentă în cămară.
gustul său unic și salată aromă delicată „Nijinsky“ de castraveți în timpul iernii câștigă treptat, două sau trei săptămâni, el trebuie să fie insistat. Dacă vă place cartofi fierți cu muraturi, muraturi, dovlecei murate vedere din reteta. ei repede prosalivayutsya, va fi gata în două zile. Prin același principiu, și pregătirea murături.
Daca iti place reteta - o reteta pentru a partaja în rețelele sociale