Salata „Caesar“ cu somon in casa - reteta cu fotografii, cum să gătească pe
Salvare favorite
„Caesar“ cu somon - aceasta este una dintre variantele de salată populare din bucătăria americană de Nord, care este iubit peste tot în lume, servite în restaurante, cafenele și găti acasă. Componenta principală a acestei variații a rețetei este un pește care este perfect combinat cu alte salată tradițională „Caesar“ ingrediente: cu salată crocantă, ouă fierte și un sos special.
Pentru a prepara salata la domiciliu sărate adecvat, afumat sau somon la gratar. De fiecare dată când un fel de mâncare este, desigur, sunetul într-un mod nou, dar în orice caz, se va dovedi foarte gustoase. În rețeta de astăzi cu fotografii am arăta cum să gătesc „Cezar“ cu somon afumat cu salata verde, ouă și crutoane. Pentru utilizarea de umplere, în plus față de ulei de măsline, un cuplu de ingrediente interesante, și anume ouă fierte, într-un mod special, și sos Worcestershire. Se pare foarte gustos!
ingrediente
- Proaspăt, sărat sau afumat 200g somon
- ou 1 buc.
- salata 0.5 snopilor.
- 20 g parmesan
Ingrediente pentru crutoane
- felie de pâine 2
- ulei de masline 1 lingura. l.
- 1 dinte de usturoi.
Ingrediente pentru umplutura
- 1 dinte de usturoi.
- ulei de masline 2 linguri. l.
- ou 1 buc.
- muștar 0,5 h. l.
- Suc de lămâie 0,5 h. l.
- sos Worcestershire 2-3 picături
- sare 2 de chips-uri.
- piper negru 1 de chips-uri.
Cum de a găti „Caesar“ salata cu somon la domiciliu
- Pentru început am făcut crutoane. Se taie pâinea cu o crustă și miez de pâine se taie în cuburi mici de 1x1 cm. Intr-o tigaie încălzită 1 lingură de ulei de măsline și se adaugă cățel de usturoi, zdrobit partea plată a cuțitului. Odată ce usturoiul este rumenit, se scoate din tigaie. La uleiurile aromate se prăjește rapid cuburi de paine la foc mare pana se rumeneste. Crutoane avansat crocanta exterior și moale în interior.
- Salmon (afumate sau sărate), se taie în felii subțiri. Dacă aveți pește crud, este necesar să se pre-fry. Acest lucru se face după cum urmează. Pe un vas încălzit cu ulei de masline Puneti fileul de somon, fără os, se adaugă sare și piper. Prajiti pestele pana se rumeneste, se presara cu suc de lamaie, se scoate de la căldură și lasa sa se raceasca, apoi se taie în cuburi sau felii subțiri.
- Separat, am pregătit sosul. La această decocție rețetă ou Cardini (salată inventator „Caesar“) a adus o cantitate mare de apă la fierbere și se fierbe în jos ou proaspăt exact 1 minut, apoi se scoate și lăsat să se răcească la temperatura camerei. Datorită acestei metode de gătit un ou a devenit, aromă foarte delicată originală și textura. ou refrigerat am rupt într-un castron, se adaugă câteva picături de sos Worcestershire, suc de lamaie, ulei de masline, muștar, sare și piper, usturoi, și au trecut prin presa. Se amestecă bine, folosind un tel pana se omogenizeaza.
- Separat Bulion 1 ou fiert tare, apoi se curata si se taie în 8 părți.
- salată spălate și mâinile rupte. Le-am pus pe o farfurie să se hrănească și rochie cu jumătate din sos. Se amestecă ușor.
- Acoperiti cu somon și ou tocat. Am turnat sosul rămas.
- El a adăugat crutoane și salată stropite cu parmezan ras.
Salata „Caesar“ cu somon in casa este gata! Serveste urmează imediat după preparare, vasul poate fi suplimentată cu un pahar de vin alb. Poftă bună!
