Salata - reteta clasica orientala

ingrediente

Vită - o jumătate de kilogram;
Tomate - 3 bucăți de dimensiuni medii;
Brânză - 150 grame;
Usturoi - 3 catei;
Salata verde - 100 grame;
Sucul de la o jumatate de sos de lămâie, ulei vegetal și soia;
patrunjel;
Sare și condimente.

Timp de preparare: 0:10
Timp de gătire: 00:10
Numărul de Portii: 4
Dificultate: Ușor

preparare

Am ales pentru reteta noastra salata cu carne de vită și examinați-l pas cu pas. A se vedea rețeta cu o fotografie

O bucată de carne este fiartă pentru tăierea salată într-un volum mic de apă, timp de cel puțin două ore. În bulion pus condimente (piper negru, frunze de dafin, chimen, semințe de coriandru pot fi adăugate); răcit carne fără a scoate-l din tigaie, astfel încât să rămână suculent. Și apoi se taie în fâșii mici.
Acum, pentru legume, în special acordând o atenție la calitatea și gradul de prospețime.

Insipidă, legume vechi într-o salata poate strica vasul. Indiferent de umplere nu am folosit, gustul natural al legumelor crude fiecare ar trebui să facă propria notă.

Cu roșii, îndepărtați coaja - este foarte ușor de făcut prin punerea lor în apă fiartă timp de o jumătate de minut, apoi în apă rece. Apoi, roșiile de dimensiuni medii tăiate în felii cu un cuțit ascuțit, astfel, nu s-au scurs o mulțime de suc.

Se prepară frunze de salata - se spele, uscat.
frillis potrivite iceberg, năsturel și salată roșie. Ultimele două se va adăuga la arome amare și alune de vase.

Clar două sau trei catei de usturoi. Proaspăt tineri frunziș - coriandru, pătrunjel (ofilită frunze inacceptabila) a fost spălată într-un vas mare cu apă, nu în apă curgătoare, se usucă cu șervețele și tăiate.

salata de brânză pentru stratul superior este ales dur: olandeză interne, franceză Beaufort, dvaro lituaniană și altele. brânză olandeză Edam și Emmental - destul de semi, dar aroma de alune, ei au, vor da gustul necesar salata umbra. Numai de înaltă calitate, maturată complet branza potrivita pentru salata orientala. brânzeturi acceptabile cu consistență neomogenă dezagregare în timpul tăierii cu alte caracteristici ale produsului artificialitate. Razatoarea brânză, dar acest lucru ar trebui să fie ultimul lucru pe care cipul nu este uscat.

Toate produsele preparate (cu excepția brânzei), inclusiv usturoi ras fin și tăiate sau rupte în bucăți nu salată mare este pliat într-un bol, se amestecă și se toarnă Pansament preparat dintr-un amestec de ulei de măsline, suc de lămâie și sos de soia. Se tratează exigent cu privire la calitatea uleiului (presat la rece este necesar) și sos de soia (cumpara-l într-un ambalaj de sticlă). În ce proporții din fiecare ingredient pentru a lua va depinde de gustul tau personal. Uneori se adaugă un vârf de cuțit de ghimbir la sol. Usturoiul nu poate fi confundat cu compoziția de bază, și să intre în sos de umplere. În acest caz, este mai bine să utilizați țafandache usturoi, pentru a prepara amestecul într-un blender.

Puneți capacul pe partea de sus brânză rasă, decorează cu frunze de culoare verde. Uneori se adaugă semințe de susan ușor prăjite. Farfuria poate fi servit.

Cât de ușor se poate vedea cât de multe restaurante, multe site-uri de gătit - multe retete salata de est. Adesea, ele sunt atât de diferite unele de altele, încât este dificil să înțelegem ce face posibil pentru a le uni sub un nume comun. „Est“ se referă în mod exclusiv vegetariene, salate și carne, legume cu branza feta si ananas ...

Să încercăm să definim tendința culinară de Est, aceasta ar trebui să ajute la crearea unei salata orientala reteta clasica. Poate fi greu de atribuit, de exemplu, afumat cârnați produse la o bucătărie orientală favorit. Un alt lucru - carne fiarta sau prăjită, verdeturi picante într-o cantitate mare, seminte de susan si nuci, rosii suculente, dressing cu suc de lamaie si sos de soia.

Salata oriental stil românesc

Frunze de salată verde, după cum vom vedea în această rețetă nu sunt utilizate.

Aceasta salata stratificat trebuie infuzat timp de 20-30 minute înainte de servire.

Variante salata de Est

Există și alte abateri minore, atunci când pregăti un clasic oriental salata, în cazul în care, în același timp, în conformitate cu ordinea de mai sus de gătit și combinații de alimente. Modificările se referă la componenta de carne de feluri de mâncare, carne de vită poate fi înlocuită cu carne de oaie, carne de pui. Oile au nevoie de un conținut scăzut de grăsimi, benzi de grăsime tăiate cu grijă. Piept de pui este luat fara piele, fiert, se taie în fâșii.

Există cazuri când salata de est chineză adăuga Funchoza - subțire fidea „sticlă“ preparate din amidon de fasole mung sau amidon de porumb. In schimb, uneori, fidea recomanda pre-coapte panglici subțiri de clătite făină simplu. Acești aditivi se propune înlocuirea salata de brânză capac. Farfuria poate dovedi neobișnuită, cu un dram de exotice, clasic este puțin probabil să fie numit. Dar de ce nu încercați.