salata greceasca - sos pe reteta clasica

Cei care au vizitat Grecia, amintirile din această țară asociată cu o vacanță plăcută, marea caldă, cerul albastru și bucătărie colorat. fructe de mare proaspete, brânză, salată grecească, sos cu ulei de măsline, - un set de delicatese combinate cu generozitatea produselor alimentare din Grecia oferă un gust de neuitat.

masa obligatorie, care oferă toate restaurantele - salată grecească. Reteta este ingrediente simple, accesibile, preparare rapida, iar rezultatul este garantat să fie excelent. Condiția principală a succesului - respectarea reteta, produse de calitate și dreptul de salata grecească.

Cine a inventat horyatiki

Grecii Salată numesc „horyatiki“, adică rustic. O reteta simpla si produsele conventionale permit atribuie rang salată grecească „națională“. Toate legumele sunt cultivate în Grecia, și ulei de măsline, care se adaugă în mod tradițional la horyatiki, este disponibil, cum ar fi floarea-soarelui pentru noi.

În ciuda combinație de produse naturale, salată grecească nu a fost inventat de grecii antici. Pentru a completa imaginea nu aveau roșiile, care au apărut în Europa abia în secolul al XVI-lea, iar în Grecia, chiar mai târziu - în 1818. este cunoscut Data exactă, deoarece în acest moment călugării catolici au adus cartofi și roșii în mănăstirile grecești.

Tomate pentru ceva timp considerate otrăvitoare și cultivate pentru decorarea în mînăstiri. Apoi cineva a luat o șansă să-l încercați, și a început să mănânce roșii peste tot. Adevărat, grecii au crezut fructele lor și au mâncat struguri sau prune.

Într-o zi de la începutul secolului trecut la rudele din satul său natal greacă a ajuns la un imigrant grec. El tânjea după o masă aromate, care a fost întotdeauna patria bogată. Ca noroc ar fi ea, casa de oaspeți a început să rănească un dinte, există legume întregi greacă american nu a putut pentru cină. Guest feliat legume, adăugat câteva măsline și feta, ulei și se amestecă turnat. Proprietarii casei pentru a încerca un nou fel de mâncare, și era plăcut tuturor. Sa decis să surprindă oaspeții la masa de nuntă. Asta pentru că nu a fost un fel de mancare gustoasa reteta, pe care toată lumea apreciat. În cursul ameliorare a fost conceput pentru dressing pentru salată grecească cu oțet balsamic, muștar, și alți aditivi.

Ce face horyatiki

Horyatiki devenit de mult timp o delicatesă internațională. Principalele ingrediente nu sunt discutate, ele sunt necesare în casă și restaurant mese, dar puteți improviza cu sosuri. Gândire ce să umple salata grecească, în orice caz, nu exclude din ulei de măsline rețetă.

Fara horyatiki feta deveni o salata de legume. feta Adevărat făcute în Grecia, exclusiv din lapte de ovine și caprine. Formularea testată vârstele, procesul de fabricație este lungă și complicată. În lui Homer „Odiseea“ este o referire la ciclopi, care trenurile de brânză, similar cu feta. Aflați brânză reală poate fi pe ambalajul original, precum și cu privire la aceste semne:

• Feta nu se fărâmițează atunci când tăierea
• Pe cuțitul nu lasă urme
• Numai culoare albă, fără porțiune ottenkovV de salata greceasca 320-420 kcal - aceasta depinde în mare măsură de ce fel de sos adăugat la o salată grecească.

ulei de măsline

Buchet de ulei de măsline extra virgin în conformitate cu notele caracteristice vase ale gustului și mirosului.

La taverne horyatiki alimentate cu un amestec gazos de ulei de măsline, ierburi (oregano, cimbru, pătrunjel) și suc de lămâie. Uneori această bază, se adaugă oțet, vin sau balsamic. La domiciliu, puteți încerca de umplere o reteta pentru sos grecesc cu sos de soia, dar în Grecia, această opțiune nu este practic.

reteta sos

• Fet - sos parțial, brânză moale, în procesul de amestecare este parțial dizolvat în ulei de măsline. Salata cu sos de brânză, la fel ca toată lumea.
• Salata clasica ar trebui să includă acidul utilizat în mod obișnuit oțet de fructe sau suc de lămâie, și, uneori, acestea sunt înlocuite cu suc de rodie sau tkemali.
• Sosul se dorește să se pregătească câteva ore înainte de prânz, că uleiul a avut timp suficient de condimente. Made sos poate aroma de 3-4 portii de salata înainte de masă. Pentru a prepara sosul suficient de 5 minute.
  
• Componente pentru alimentarea salata grecească:
• Șase linguri de ulei de masline
• Lamaie sau o lingura de vin (balsamic) oțet.
• cimbru uscat si oregano, aproximativ o linguriță.

1. Lemon deține câteva minute în apă fierbinte pentru a obține mai mult suc. Stoarce sucul.
2. Ulei, suc de lamaie, ierburi se amestecă. Se poate amesteca pana la omogenizare. Completarea este gata.

Inainte de servire, se toarnă sos salata greceasca impregnat cu mirosul de ierburi, iar vasul se va adăuga luminozitatea pentru a fi delicioase.