Salata de vinete prăjite și roșii - reteta cu fotografii

Propun să pregătească o salata delicioasa, suculentă de vinete prăjite și roșii. Este foarte similar cu caviar de vinete coapte, dar încă mai există diferențe de gătit și unele dintre subtilitățile în rețetă. În Grecia, există o gustare similar numit „melidzana“, dar în structura sa adauga masline si branza. Deci, cu o rețetă de bază pentru această salată se poate experimenta, căutând de fiecare dată nou gust interesant.

Pentru a prepara salata de vinete prăjite și roșii, avem nevoie de:

1 ceapa rosie;
2 vinete;
3 roșii;
3 catei de usturoi;
1 lingura. l. suc de lămâie;
100 g de ulei de măsline;
pătrunjel 1 legătură;
sare, piper.

Vinete tăiate în 2 părți, cu un cuțit de a face o incizie pe vinete. Secțiunile de plăci subțiri obținute pus usturoi și presărat ușor cu ulei de măsline. vinete și roșii Bake până înmoaie într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, aproximativ 20 de minute. Dacă sunteți în natură, se poate face perfect cu un gratar si gratar.

Când legumele sunt gata, le curata de piele si tocat.

Se amestecă roșiile și vinete.

Adăugarea a trecut printr-o presă de usturoi crud și una care se coace într-o vânătă. Ceapă fin tocat, ierburi proaspete rupe în bucăți și se adaugă la legume.

Legume îmbrăcați cu suc de ulei de masline si lamaie, se adauga sare si piper dupa gust, se amestecă bine. Foarte salata delicioasa vinete și roșii coapte gata, dacă se dorește, este posibil să se adauge 100 de grame de brânză și măsline.