Salata cu broccoli si rosii - primavara raznotsvete gust

salata de lumină și revigorant bazat pe broccoli, complet cu măsline și alte legume, este ideal pentru masa de prânz sau cină, va avea loc de drept pe masa de vacanță. aroma original completează oțet portocaliu și piper negru.

Informații despre rețeta

Metoda de preparare. de gătit, de tăiere.

Timpul total de preparare. 30 min.

Porții. 2.

ingrediente:

• broccoli - 200 g
• roșii mici - 3 bucăți. (Aproximativ 120 g)
• ceapa rosie de marime medie - 1 buc. (Circa 60 g)
• ceapa dimensiune medie - 1 buc. (Circa 60 g)
• castravete de dimensiune medie - 1 buc. (Aproximativ 100 g)
• măsline fără kostochek- ½ bănci (aproximativ 20 de unități)

refills:

• ulei vegetal - 3 linguri. l.
• otet portocaliu - ½ linguriță ..
• măcinat piper negru - dupa gust
• sare - dupa gust.

Mod de preparare:

1. Broccoli este o spălare bună, se împarte în buchețelele, retezarea tulpinii.
2. Într-o cratiță mică se toarnă apă, se pune pe foc mediu și se aduce la fierbere. În fierbere arunca apă și se fierbe broccoli exact 3 minute, contorizarea timpului de preparare din momentul când apa începe să fiarbă din nou.
3. Cu schimbare Skimmer fiert broccoli de la apă la fierbere în apă rece timp de 1 minut. Apa rece va raci varza și să păstreze culoarea verde deschis și textură crocantă. Această procedură se numește coloritului. Potrivit link-ul puteți vedea mai multe informații despre aceste tehnici culinare.
4. Ostuzhennoy broccoli se întinde într-o strecurătoare, care să permită să se scurgă excesul de lichid.
5. ceapă roșie și curățate de pieliță, se spală cu apă, se usucă și se taie în subțire semi-inele.
6. Măsline tăiate în 2 părți.
7. Tomatele Se spală, se usucă și se taie în 4 bucăți fiecare.
8. spală castravetele, uscat, tăiat „fund“ pe ambele părți și se taie în felii subțiri.
9. Se prepară salata. Pentru a face acest lucru într-o ceașcă mică se toarnă ulei vegetal, adăugați portocală oțet, sare și piper negru măcinat la gust, se amestecă amestecati bine.
10. Intr-o cana de broccoli fiert adăuga în sus, tocat inele de jumătate de ceapă de două feluri: ceapa rosie si se taie in sferturi de rosii, castraveti, masline felii, se adaugă sos fierte și se amestecă bine. Lăsați salată marinata timp de 10 minute.
11. Salata amestecat cu broccoli, rosii, masline si castravete pus intr-un bol salata si serveste. Poftă bună!

Sfat de menaj:

• Dacă nu există broccoli proaspăt, utilizați în stare proaspătă congelată. Se fierbe în apă, fără decongelare.