rulade de clatite cu fructe - reteta cu o fotografie
Baza unui desert neobișnuit - clatite subtiri dulci. Acestea sunt perfect combinate cu brânză de vaci și fructe, și a pregătit foarte repede. Pancake aluat, propun să fac două tipuri - normale și cu adaos de cacao. Umplerea - fructe proaspete sau conservate, brânză moale și smântână groasă acru. Deci, pregăti chifle dulci de clatite cu fructe și brânză.
Informații despre rețeta
Metoda de preparare. prăjire și pliere.
ingrediente:
- făină de grâu - 1.5 cani
- Pudră de cacao - 3 linguri. l.
- zahăr - 0,5 pahare
- lapte - 2 cani
- Ouă - 2 buc.
- ulei vegetal - 3 linguri. l. pentru a testa + un pic de ulei pentru prăjit clătite
- Sare - un vârf de cuțit
Pentru umplutura:
- portocaliu - 1 buc.
- Banane - 2-3 buc.
- Kiwi - 2 buc.
- caș (păstos) - 200 g
- crema groasa - 2-3 linguri. L
- zahăr sau zahăr pudră după gust.
preparare
- Se separă gălbenușurile de albușuri. Puneti galbenusurile cu zaharul intr-un castron mare, în care să se pregătească aluat de clătite.
- Proteinele cu un praf de sare mixer pămătuf într-o masă solidă (înaintea picurilor). Înainte de vârf - acest lucru înseamnă că, atunci când ridica BĂTĂTOARELOR de mixer pe suprafața masei de proteine va rămâne denivelările - vârfuri, și nu cad. În cazul în care proteinele sunt căzut jos, continuă să bată la viteză mare până la o grosime.
- Mash gălbenușurile de ou cu zahăr. Se toarnă ulei vegetal. Untul este mai bine să ia neparfumate, rafinat, astfel încât să nu întrerupă gustul de clatite.
- Se toarnă amestecul de ou la lapte fierbinte. Se amestecă pentru a dizolva zaharul.
- Se adaugă făina, telul aluat mixer. Coerența ar dovedi ca smantana lichida. Se împarte aluatul în două părți (una va trebui să adăugați cacao).
- Într-o porțiune a aluatului, se adaugă jumătate din albușul de ou bătut. Se amestecă ușor.
- Aluat va fi puțin mai gros pe suprafata apar bule de aer.
- Se amestecă cacao si 2 linguri. l. zahăr. Adăugați la a doua parte a testului. Măturică mixer până când toate ingredientele compus. Aluatul va fi o culoare ciocolata neagra. Pune-l în albușul de ou bătut rămase, se amestecă.
- Aluatul trebuie să stea pentru un timp, pentru toate bucățile mici dispersate, dizolvate.
În acest moment, vă puteți pregăti o umplutură de fructe pentru clatite. Dezasambla portocale decojite în felii. Kiwi si coaja de banana, se taie în felii lungi. 
Se amesteca branza de vaci cu smantana. Adăugați zahăr sau nu - este o chestiune de gust. Să acorde o atenție la acest punct: dacă vom adăuga zahăr brânză de vaci, caș devine apos, iar la tăierea rulouri nu va arata foarte elegant. Va trebui fie să șteargă urmele de brânză sau brânză de vaci concediu savuros, dar servesc role cu sos dulce și acru (se poate presara cu zahar pudra).
- Se încălzește o tigaie. Pentru prima clatita unsoare cu ulei, se toarnă aluatul și se agită vasul dintr-o parte în alta, astfel încât răspândirea aluat pe tot fundul. Pe foc mediu, Brown clatita pe ambele părți.
În mod similar, se coace clatite din aluatul de ciocolata. coapte-SIGN ciocolată clatite cip sunt tipice pentru divort nuanta mai deschisa. 
Se pune clatita pe un tocător. Ungeți masa caș. În mijloc pune umplutura de fructe (pentru clătite de ciocolată mai bine să ia un fruct de lumină).
- Pentru clatite din testul regulat, pentru a alege un umplutura luminos - portocale, mandarine, kiwi.
- Ori clatitele rulouri groase. Din tăiat de colț.
- Cu un cuțit ascuțit tăiat în bucăți egale. Pune rulade pe farfurie, clătite cu ciocolată și luminoase alternativ. Serviti desert poate fi orice sos dulce, gem, miere.
