roșii conservate uscate reteta cu rosii foto, video

rosii uscate la soare în Italiană

In acest tomatele mediteraneene folosite pentru depozitarea uleiului de măsline presat la rece primul măsline și ierburi. Acesta poate fi înlocuit cu o floarea-soarelui, dar gustul ei va fi diferit. Uleiul de măsline nu este ieftin, astfel încât adevărații cunoscători de calitate italian trebuie să realizeze costurile unei astfel de conservare.

• roșii;
• ulei de măsline;
• sare;
• zahăr;
• ierburi provensale (puteți utiliza gata-mix, și puteți colecta componente în mod individual, în funcție de gustul lor proprii).

Această preformă ca cunoscătorii bucătăriei italiene

Etapele de conservare în casă:

1. Se prepară roșiile. Ele trebuie să fie bine spălate, șterse uscat cu un prosop. Roșiile se taie felii în bucăți, se scot semintele si partea alba in jurul tulpinii. legume descompusă pe gratar.
2. Pentru tomate nu sa transformat acru, le presara cu sare. Cuptorul de coacere sub cuptorul grătarul să toarne ulei. În primul rând, va avea loc sterilizarea, și în al doilea rând, amestecat cu suc de roșii și sare - va fi un bun murături.
3. Păstrați în cuptor la 90 de grade timp de aproximativ 3-4 ore. Periodic curat cu coacere roșii gata uscate.
4. Pregătiți borcane pentru conservare. Se spală, se șterge, sterilizarea nu este necesară.
5. În partea de jos a cutiilor de conserve trebuie să se toarnă un pic de ulei, se adauga condimentele. Tomate si condimente pentru a adăuga straturi.
6. Se toarnă spațiul gol cu ​​ulei de măsline cald și ușor apăsând cu o furculiță pentru aerisire. Lichidul trebuie să umple toate roșiile.
7. Rulati și se lasă timp de 2 săptămâni la roșii îmbibată în condimente.

unt condimentată poate fi apoi folosit ca un pansament pentru salată. Și dacă-l răsuciți cu o rosie, veți obține „pesto de tomate.“

cu usturoi

recoltarea acută va merge bine cu ingredientele în salate. Acesta poate fi, de asemenea, servit cu garnitura.

• rosii uscate la soare - 0.5 kg;
• frunze de busuioc;
• usturoi (opțional număr);
• ulei de floarea soarelui (de măsline) - 500 ml.

Acesta poate fi adăugat la martor și alte ierburi după cum doriți

Pentru prepararea următoarelor etape:

1. borcane și capace sterilizata.
2. Zdrobesc usturoi si frunze de busuioc.
3. Se prepară roșiile pentru conservare. roșii tăiate curate, se scot semințele și tresar în soare, în cuptorul cu microunde sau cuptor.
4. Se pun rosiile intr-un borcan, straturi de busuioc si usturoi alternativ.
5. Dacă utilizarea de tomate uscate la soare este proiectat pentru șase luni, uleiul poate fi turnat în banca imediat. Pentru depozitarea pe termen lung este necesară efectuarea unui tratament termic „saramură ulei.“
6. Băncile șurub strâns capacele și flip sus în jos.
7. Tomate gata de a mânca într-o săptămână.

Cu cât mai mult se ridice în picioare a băncii, legumele mai bine înmuiate usturoi, busuioc, și va avea un gust excelent.

este folosit aproape toate retetele pastă. Dar acest lucru nu înseamnă că roșiile uscate la soare pentru a face fără ea. Pentru conservare, puteți utiliza orice fel de dens de tomate, nu apos.

• Calculul de 1,3 kg de roșii proaspete;
• Zahăr - L; h..
• 3 catei mici de usturoi;
• cimbru uscat - Art. l.;
• G - L; 1,5 h..
• piper negru;
• 6 linguri. l. ulei.

rosii cu pulpa zvintat, de asemenea, obține delicioase

Canning roșii uscate:

A se păstra la temperatură scăzută (frigider sau pivniță).

tomate asortate

Aceasta reteta prevede conservarea diferitelor soiuri de tomate. Fiecare borcan va avea un gust deosebit. Puteți lua o cireasa, roz, crem și altele.

În afară de tomate nevoie de:

• sare, zahăr, piper negru într-un raport de 3/5/2;
• 2 capete de usturoi proaspăt;
• fascicul de busuioc (aproximativ 40 g);
• 1 ramură rozmarin;
• cimbru proaspat 5-6 bucăți;
• ulei (preferabil de măsline) - 200-300 ml;
• otet alb (v. l. per borcan).

Aceasta reteta prevede conservarea diferitelor soiuri de tomate

1. Pregătiți borcane și capacele. Cantitatea necesară de ambalaje sterilizate pe o baie de aburi.
2. Fa un amestec de sare. Pentru a face acest lucru trebuie să se amestece în proporțiile de piper măcinat, sare și zahăr.
3. Se clătește roșii, tăiate în jumătate și de a face incizii mici.
4. Se pun legumele pe o foaie de alamă și se presară din belșug cu amestec preparat din fiecare felie.
5. 3-4 ore pentru a pune tava în cuptor.
6. În acest moment aveți nevoie pentru a pregăti o umplere cu ulei. Se prepară ierburi pentru conservare (împărțit în frunze, crengi), se taie usturoi. Ori ingredientele intr-un castron și se condimentează cu ulei de masline.
7. Acest amestec este pus timp de 5 minute în cuptorul cu microunde sau pe un foc lent.
8. Borcanele sterile pune roșii uscate, ele alternând cu straturi de umplutură.
9. Lichidul trebuie să fie sub gura flaconului și legume capacul.
10. După turnarea 2 linguri. l. oțet și conservă borcane.
11. Este recomandabil să le predea și lasa sa se raceasca. Apoi, puneți în frigider sau pivniță.

depozitarea pe termen lung

roșii uscate de dorit să fie la frigider și de a folosi în termen de șase luni. Uneori gospodinele doresc să păstreze suficient până la următoarea recoltă. Prin urmare, este necesar să se cunoască rețete care vor fi depozitate roșii uscate timp de aproximativ un an.

• Tomatele - 2 kg;
• ulei - 250 g;
• timp de 1 oră. L. busuioc si rozmarin;
• sare;
• ienibahar - al treilea; linguriță..
• cap de usturoi (rezoluție mică);
• Peppercorn 4-5 buc.;
• Carnation - 1-2 stele;
• frunze de dafin.

Aceste roșii pot fi stocate timp de aproape un an

nevoia de conservare:

1. Se prepară roșiile: Se spală, se taie, se scoate miezul.
2. Foiță sau pergament de copt pune. Pe foaie pregătit felii de pat dens de tomate.
3. Sare pe partea de sus si se presara cu zahar.
4. Se incalzeste cuptorul la 110-120 grade. Pune-roșii timp de 2,5 ore.
5. Apoi se reduce temperatura la 90 de grade și să continue să se usuce treptat îndepărtarea legume gata. În cazul în care cuptorul este o funcție de suflare, atunci putem obține efectul de rosii uscate la soare.
6. Într-un borcan de sticlă curat bine ambalate legume și condimente.
7. Floarea-soarelui sau ulei de măsline pentru a încălzi foc și se aduce la fierbere.
8. Usturoi pentru aroma mai mult, se recomandă să fiarbă uleiul.
9. Se toarnă în borcane cu roșii sub gât. Asigurați-vă că între feliile să nu rămână aer. Puteți ajuta ușor furca.
10. Rulati băncile și lăsați-le să se răcească cu susul în jos. A se păstra o astfel de conservare poate fi la 20 de grade. După deschiderea roșiile uscate sunt stocate numai în frigider.

Borcan de rosii uscate la soare în italiană în magazin este foarte scump, dar pentru a le pregăti tine nu este dificil. Tot ce trebuie să faci - cuptor și o dorință de a mânca roșii din sezonul de recoltare. Toate rețetele de conservare se bazează pe o umplere cu ulei. Redarea cu proporțiile de condimente și pot alege cele mai bune rosii conservate opțiunea de preforme. Vitamine după tratamentul termic în tomate nu dispar, astfel încât această cutie de legume nu numai că vă reamintesc de vară, dar va umple corpul cu vitamine.