rola de cartofi Lean cu reteta ciuperci
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- Cartofi - 8-9sht. (Dimensiune medie);
- Amidon de cartofi - 60 g;.
- Făină - 25 g;.
- Ceapă - 1 buc. (Mare);
- Morcovi - 1 buc;.
- Ciuperci - 500 gr;.
- Sare - 10 g;.
- Sol piper negru - dupa gust;
- Condimentare (cartofi) - 10 gr;.
- Ulei vegetal;
- Susan - 20 gr.
Pentru aluat de cartofi, folosind o gata făcute piure de cartofi sau se fierb cartofii în pieile lor, dând să se răcească în apă rece și se îndepărtează piei.
Twist cartofii printr-o mașină de tocat carne, fără sare, fără piper, se lasă apartamentul aluat. Se încălzește cartofii până cald, se adaugă amidonul în ea și framanta aluatul. Cadrul de cartofi ar trebui să fie flexibil și nu se lipește de mâini, în cazul în care aluatul este încă lipicios, se toarnă un pic de amidon.
Se prepară umplutura. Ceapa purifica și pur și simplu taie.
Morcovii, de asemenea, curata si frecati pe o răzătoare mică.
Ciuperci spălate foarte bine, curățați-le nu este necesar. Pentru cartof ciuperci rola tăiat în bucăți mari. În cazul în care ciupercile sunt mici, este posibil să se lase intacte.
Overcook legume și ciuperci în ulei vegetal. A face acest lucru, ceapa primul-in-ulei prajit pana se rumeneste si moale, al doilea apel Se toarnă ciuperci și friptură timp de 10 minute. Cel puțin vom adăuga morcovi, sare, piper, sezon cu. Se închide capacul și se fierbe timp de 10 -15 minute in timp ce amestecand ocazional.
Twist umplutura de ciuperci pentru rola de cartofi slabă printr-o mașină de tocat carne, și în timp ce este încă cald adăuga la chinul ei. Se amestecă bine.
Coacere a fost acoperit cu hartie de copt, deși hârtie și uns cu ulei, dar pentru comoditate am unge cu ulei vegetal. Intindeti aluatul de cartofi 1 cm grosime peste întreaga foaie, mâinile ușor bătute în cuie.
Deasupra umplutura de ciuperci aluat răspândit uniform se îndepărta de la fiecare margine de 3-4 cm. La torsională tocate urcat. (9)
începe ușor să se răsucească sub formă de rulouri, strângeți în sus, scoateți hârtia, dar cool și așa mai departe până la sfârșit.
Marginile rola aproape, lubrifiază suprafața suluri cu ulei vegetal si se presara cu seminte de susan.
rola de cartofi Bake cu carne de ciuperci în cuptor la 220 de grade până capătă o culoare aurie. Dacă rola o lungă perioadă de timp pentru gratar, scoate și se toarnă un pic de ulei sale. Rolls Ready da rece.
Se serveste rola de cartofi cu ciuperci macră la masa tăiate în bucăți de porționate cu ierburi și legume.
O astfel de rolă de cartofi pot fi preparate nu numai în post, dar într-o zi normală.
Se pare destul de consistent și gustos, și bine potrivite pentru masa de prânz sau cină.
Ca o bucătărie slabă primă ofertă pentru a găti supă de roșii.