rinichi Tandrete de iepure și alte organe (pas cu pas reteta cu fotografii)

Descriere reteta:

Am numit acest fel de mâncare „sensibilitate iepure“ pentru un motiv. Faptul este că vreau să-ți arăt cum să gătească rinichi de iepure, plămâni și inimă. Și aceste componente sunt considerate carcase de animale adevărate delicatese. În țariste România rinichi de iepure au fost difuzate numai pe masa familiei regale. Acest lucru nu este surprinzător. La urma urmei, pentru a colecta o parte decentă de alimente, nu au nevoie de o carcasă de iepure.

Eu gătesc acest fel de mâncare este foarte rar. De obicei, ori de câte ori iepurii frigiderul meu. Am colecta separat rinichi, plămâni și inimă. Odată ce am fragmentat împreună cantitate suficientă pentru a hrăni întreaga familie, și apoi se fierbe. Familia mea dragoste tandrețea iepure.

Deși n-am incercat ceea ce gătesc. Nu te pot învinge și începe să mănânce inima, plămânii și rinichii (nu doar un iepure). Dar, potrivit rudelor, și, judecând după cât de repede dispar sensibilitate iepure poate judeca ceea ce un fel de mâncare gustos. Și sugerez alimentare sensibilitate de iepure cu fasole, o rețetă pe care am vorbit mai devreme.

pași de gătit:

1) găti fasole. Cum de a face acest lucru delicios, eu spun cumva detaliu.

2) rinichii, inima și plămânii iepure spălare și uscat.

3) Se încălzește tigaia. Se unge cu ulei sau grăsime iepure peretoplennym. prăjește ușor produsele din toate părțile. timp de gătit - nu mai mult de 2 minute. În timpul prăjirii nevoia lor de a interveni în mod constant.

4) Intr-o tigaie separată prăjit ușor ciuperci, feliate placi groase medii, și ceapă.

5) Luca a pierdut amarul a devenit translucid, atunci este timpul pentru a schimba legumele cu ciuperci într-o oală. Acest lucru, de asemenea, a trimis și organe.

6) Se toarnă apă, astfel încât să se ușor strat. Se fierbe până la fierbere. Dupa un minim pentru a reduce căldura și se fierbe timp de 10 minute, acoperite cu un capac.

7) Adauga mirodenii: cuisoare si piper negru, cuișoare (câteva bucăți), frunze de dafin, boabe de coriandru. Se acoperă și se continuă fierberea până la fragezire. Aproximativ va dura aproximativ 10-15 minute. Gata! Putem schimba doar sensibilitate iepure pe o farfurie și se servește cu fasole fierte anterior.

ingrediente:

Organe de iepure (plămâni, inimă, rinichi), 400 g, 300 g buton ciuperci, ceapa 1 buc. fasole (tocană gata) 300 g, 2 cani de apa, condimente (indicate în rețetă) gust, ulei vegetal (poate fi înlocuit cu iepure de grăsime topită) 10 ml sare după gust.