rețete Top - cât de repede murarea de capelin

Eu aduc la cunoștință o rețetă - cât de repede murături de capelin, capelinul vkusnotischi In mod traditional cu sare timp de două rețete: ambasadorul rapid clasic, precum și o metodă uscată, care durează puțin mai mult.
1 kg. capelin, în stare proaspătă (nevoie să se dezghețe complet congelat)
curățat. scoate capul, coada, aripioarele și măruntaie, inclusiv un film negru în interiorul peștelui. Acest lucru, cel mai mult timp parte consumatoare în această rețetă.
3 cepe mari ceapa de coaja si se taie în inele și jumătate,
se amestecă ușor pește și ceapă.

Se toarnă peste umplutura de pește și ceapa și se amestecă ușor. se lasă să stea timp de o oră la temperatura camerei.
Apoi descompuse de pește în borcane și se lasă în frigider pentru o zi.
pentru zalivki-
garoafa-2-3 bucăți,
ienibahar, 5-7, mazăre
coriandru, linguriță sol-o jumătate fără slide-uri,
muștar cereale 1 linguriță,
Toate se amestecă bine și se adaugă sucul de la o jumatate de lamaie.
Obținut în masă Add-
miere ceva mai puțin lichid-linguriță
Grosier sare 1 linguriță, cu un tobogan,
ungător-1/3,
catei de usturoi, 3-5, pentru a trece prin presă.

Toate se amestecă bine până la omogenizare.
Un alt mod:
Moiva anterior să fie curățate de viscere, se spală bine și sunt distribuite uniform în vase emailat sau borcan de sticlă.
La 1 kg de decapare capelin nevoie de 1 litru de apă, 3 linguri. l. sare, frunze de dafin 5, 10-15 pinks 6 mazăre ienibahar.
Condimente pot fi luate și la sol, dar cu propriul său teren într-un mojar și ei vor da un gust mai intens. Fanii ar trebui să sărați pește reduce cantitatea de sare și condimente.
Sare și condimente să se dizolve în apă clocotită și se lasă să se răcească la temperatura camerei cu soluție salină. Apoi, este necesar să se umple în saramură capelinul pregătit și pus în frigider timp de 24 de ore. Înainte de utilizare, trebuie să se spele, se stropesc cu otet sau suc de lamaie, se adauga ceapa si ierburi fin tocat.
proces uscat:
În cazul în care metoda de mai sus de sărare de capelin, poate fi numit rapid, a doua reteta poate părea lung. Dar avantajul este că nu este necesar să se prepare oricare din saramura.
Capelin spălat trebuie să frece cu sare, condimente, pus într-un borcan și a trimis la două zile în frigider.

rețete de gătit cum ar fi:

Dragi bucătari! Pentru a nu pierde rețeta, faceți clic pe „Share“.