Rețete supa minestrone, secretele selectarea ingredientelor și adăugarea

Minestrone - Supa italiană cu o compoziție bogată.

Farfuria național constă, de preferință din legume care furnizează organismului cu vitamine și energizează. De asemenea, acesta a adăugat și alte produse care îmbunătățesc satietate.

Porțiune de bună dispoziție doar cu condiția, după consumarea această supă.

Dar cum să-l gătească?

supa minestrone - principii generale de preparare

Minestrone pot fi gătite în carne, legume, bulion de pește. De asemenea, toate aceste ingrediente pot fi prezente în supă. Uneori adăugat la cârnați, șuncă, smântână, afumat, ceea ce face vasul mai bogat și apetisant.

Ei pot găti orice supă de legume:

• toate tipurile de varză;

• diferite tipuri de ceapă;

• mazăre verde, linte, fasole, inclusiv fasole;

Produsele sunt adăugate la tigaie brută sau preprăjit. Italienii sunt folosite în acest scop numai uleiul de măsline. Supele sunt umplute cu sare, piper, ierburi italiene, ierburi proaspete sau uscate, smântână și, desigur, parmesan. sos pesto remarcabil este asezonare care poate pune direct într-un vas sau un vas în mod direct la aplicarea tabelului.

1 Reteta: Supa minestrone vegetarian

Pentru prepararea vegetariene necesită legume de sezon și doar o jumătate de oră. Dintre acestea, numărul de produse obținute 6 portii. Dacă există orice ingredient, acesta poate fi înlocuit cu un altul, sau pur și simplu șterse.

• 300 de grame de dovlecel (puteți utiliza orice varietate de suc de fructe);

• morcov mare;

• 200 de grame de tomate;

• 200 de grame de cartofi;

• cățel de usturoi;

• 2 piper bulgar;

• 1,4 litri de apă;

• ulei de măsline;

• 50 g de paste fine (tăiței).

1. Se taie ceapa în cuburi mici, se amesteca intr-o tigaie cu ulei de măsline și începe să se prăjească.

2. morcovi De asemenea, ceapa cubulete tocat si trimite-l la prăji împreună timp de 5 minute.

3. Eliberați ardeii din interior, se taie în fâșii subțiri și, de asemenea trimite la tigaie. Se prepară câteva minute.

4. Se taie dovleceii în cuburi și se toarnă restul de legume. În acest moment puteți adăuga un pic de ulei. Prajiti feliile de dovlecei la transparență.

5. tigaie se toarnă apă, a pus taie în cuburi mici și se fierbe cartofii până se înmoaie.

6. Cu tomate elimina o ascunde, tăiate mărunt, și trecerea pieselor la tigaie. Fry.

7. Noi schimbare în ingredientele tigaie, legume fierte împreună timp de 5 minute.

8. Și acum secretul de supa bogat. Obținem o spumiera din tigaie câteva legume, aproximativ un fel de mâncare à la carte și retrase din circuitul agricol în lateral. Bulionul de legume rămase mărunțirii blender. Din nou, toate puse împreună, se condimentează cu sare, se adauga usturoiul tocat si pus pe aragaz.

9. Se adaugă pastele de fierbere supa, se fierbe minut, asezonate cu condimente, plante aromatice și servi.

Reteta 2: supa minestrone, „de vară“, cu fasole verde conopidă

Pentru a pregăti vara supa minestrone nevoie de bulion de carne, de preferință, nu prea gras. Suit de pui, carne de vită. Supa de Imbracata sos pesto parfumat pe baza de nuci de pin.

• 4 litri de bulion;

• 200 de grame de fasole verde;

• 150 g de morcovi;

• 250 g fasole albă (conservate sau fierte);

• 4 tulpini de telina;

• ulei de măsline;

• cățel de usturoi;

• conopidă.

• buchet de busuioc;

• pumn de nuci de pin;

• parmesan kg 0,07;

• cățel de usturoi;

• ulei de măsline.

1. Ia tigaie, de preferință, cu un fund gros și pus pe placa. Se toarnă ulei.

2. ceapa shinkuem si morcovi, amestecati în ulei fierbinte. Prajiti bucatile de transparență.

3. Se adaugă feliile arbitrare telina tocate, prăjiți cu ceapă și morcovi două minute.

4. Se toarnă supa și se fierbe supa da.

5. Se adaugă boabele albe. Dacă utilizați Conservate produs, îmbinare cu atenție marinata.

6. În urma fasole, de îndată ce fierbe, se adaugă varza, care trebuie să se rupă mai întâi. bucăți mari pot fi pur și simplu tăiat cu un cuțit. Se fierbe 3 minute.

7. Păstăile verzi sunt tăiate în bucăți de 2-3 cm, trimite într-o cratiță. În această etapă, supa minestrone poate fi sare. Supa fiert încă 5 minute la reflux blând.

8. Pentru a prepara pesto într-un blender, se amestecă toate ingredientele, uleiul de măsline reglează consistența sosului.

9. Se toarnă supa în boluri, îmbrăcat cu sos aromat, ierburi tocate.

Reteta 3: supa minestrone cu șuncă și suc de roșii

O altă variantă a preparatului de supa minestrone italian, de data aceasta cu bacon, care dă sațietate fel de mâncare. poate fi preparat într-o versiune ascuțită, se adaugă la oala zdrobit păstăile chili pe baza acestei reteta.

• 400 grame de fasole conserve;

• 150 grame de slănină;

• 2 cartofi;

• 3 telina;

• ulei, sare, condimente;

• Un tânăr dovlecel;

• ardei dulce;

• 300 grame de mazăre verde (proaspete, congelate, conservate);

• litru de suc de roșii;

• 2 roșii;

• 2 căței de usturoi;

• 10 frunze de busuioc;

• parmesan pentru stropire supa terminat.

1. Legume spală, curat, clar miezurilor și se taie în cuburi la fel. Dar nu se amestecă, răspândit pe diferite boluri.

2. Se toarnă într-o tigaie de 50 de grame de ulei de măsline, pune diced sau șunca, taiata pestisori.

3. Se adaugă telina si ceapa, se prăjește împreună.

4. Repartizăm roșiile fără piele mărunțite, se prăjește pentru culoare.

5. Se toarnă sucul de roșii, răspândirea legumele rămase și se fierbe 5 minute.

6. Se adaugă fasolea, topped cu apă caldă până la grosimea dorită de supa, sare și se fierbe împreună timp de 10-15 minute. Imbracata cu usturoi si busuioc tocat.

7. Se toarnă în boluri, se presara cu parmezan ras.

Reteta 4: supa Minestrone „pui“

Rețetă minunat supa minestrone italian cu carne de pui, care se pot potrivi cu ușurință în meniul nostru. Vom folosi piept de pui, dar poate lua orice altă parte.

• 300 g de file;

• 70 de grame de pastă fină;

• 350 grame de mazăre verde;

• 2 roșii;

• sare, condimente;

• ulei de măsline;

1. Se fierbe file în 1,8 litri de apă. Apoi scoate, se răcește și se taie în cuburi. Dacă nu aveți timp, puteți tăia imediat pui în bucăți mici și se fierbe. Nu uitați să îndepărtați spuma.

2. Se taie toate legumele în cuburi, roșii cu pre-coaja.

3. Prajiti ceapa intr-o tigaie cu morcovi, roșii și țelină. Apoi se adaugă dovleceii, se fierbe timp de încă două minute, și trecem în tigaie la pui. Se condimentează cu supa de sare.

4. După fierbere într-o tigaie se toarnă mazăre, pregătirea pentru încă 2 minute.

5. Se toarnă amestecă pasta. Pune condimente, plante aromatice, se aduce la fierbere și opriți imediat. În cazul în care pasta este mare, apoi se fierbe timp de câteva minute. Supa minestrone da stea 25 minute.

6. La servire se presară cu brânză parmezan tocat.

Reteta 5: supa Minestrone „ciuperci“

Opțiunea minestrone italiană supa cu ciuperci poate fi deja considerat un clasic. Ciuperci poate lua orice: cu efect de seră, câmp sau pădure.

• 150 de grame de ciuperci proaspete;

• 150 de grame de mazăre verde;

• 50 de grame de paste;

• 2 roșii;

• 300 g de varză (orice);

• 2 vinete;

• sare, ulei;

• pesto și parmezan pentru a servi.

1. În apă clocotită aruncă morcovi cuburi, se fierbe timp de 5 minute.

2. shinkuem varza, trimite la morcovi. Dacă utilizați o conopidă sau broccoli, apoi se demonteze inflorescențelor.

ciuperci 3. shinkuem, ceapa, vinete tăiate în cuburi.

Prăjește într-o tigaie 4. ciuperci 2 minute, se adaugă ceapa, apoi vinete. Fry toate împreună, uleiul nu regreta.

5. Odată ce varza este frageda, dar nu a fost încă clocotească, se adaugă mazăre. După paste său de fierbere. Gatiti 3 minute.

6. răspândi conținutul tigaie, tomate piure, sare și se fierbe timp de 2 minute.

7. asezonate cu condimente, ierburi, sos pesto. Dăm infuzat înainte de servire.

Reteta 6: supa minestrone cu linte

Pentru a obține o supă limpede, supa de linte minestrone se fierbe separat.

• 80 de grame de linte;

• jumătate din dovlecei;

• ardei dulce;

• 2 cartofi;

• cățel de usturoi;

• 150 de grame de mazăre;

• verdeață, ulei;

• ierburi italiene.

1. Se fierbe lintea 15 minute, apa este drenată.

2. tigaie cu fund ceapa se prăjește frezată, apoi se adauga morcovi, ardei dulce, tocană împreună. La sfârșit se adaugă roșii ras.

3. Se toarnă într-un vas de 1,5 litri de apă clocotită.

4. Zidărie linte fierte, cartofi cubulete. Se fierbe 10 minute.

5. Se adaugă sare și dovlecei tocat, după adăugarea mazăre fierbere. Gatiti până când legumele fierte.

6. La sfârșitul supa aduce la gust, se adaugă ierburi italiene, usturoi tocat, ierburi proaspete. Serviti cu parmezan Cecilia, sos pesto sau pur și simplu cu smântână.

Reteta 7: supa minestrone în oală

Alimente gătite în cuptor, se dovedește deosebit. Și dacă ea este încă în oala - ceva extraordinar de gustoase. Versiunea ușoară de supa minestrone, plăcut în simplitatea ei. Numărul de produse de pe ochi.

• pui;

• conopidă;

• pasta de tomate;

• mazăre verde;

• ulei de măsline;

1. dovlecel Prajiti ceapa intr-o tigaie cu morcovi, în final, se adaugă tocat. Fierbeti la foc mic timp de două minute.

2. file de pui se taie în cuburi.

3. La partea de jos a pus vase de legume prăjite, apoi pui. conopidă top, mazăre verde și apoi du-te la culcare, astfel încât să umple golul.

4. Se amestecă pasta de tomate cu bulion, sare, pune orice condimente.

5. Umpleți vasele bulion la un umeraș și trimite la 35 de minute în cuptor.

6. scoate, se toarnă brânză, se acoperă cu un capac din nou și să dea suport pentru o jumătate de oră înainte de servire.

Reteta 8: supa minestrone cremoase, și de dovleac menționat

Acest fel de mâncare starea de spirit! Bright, lumina, cu gust individuale. Este perfect pentru dieta de zi cu zi, indiferent de perioada anului.

• 300 de grame de dovleac copt;

• 100 de grame de pui uscate;

• 2 roșii;

• 150 g de țelină;

• cățel de usturoi;

• sare, piper;

• 50 de grame de brânză parmezan;

• 100 grame de cremă.

1. năut înmuiat peste noapte, apoi se fierbe într-o cratiță separată până se înmoaie.

2. dovleac pur, morcovi si telina, se taie în cuburi. Prăjite în unt fierbinte într-o tigaie sau direct în tigaie. După adăugarea de roșii tocate, se fierbe timp de 7 minute.

3. De stabilire în tigaie legume prajite, naut fierte. Se adaugă apă clocotită pentru a acoperi conținutul de 3-4 cm. Porniți de căldură și se fierbe supa timp de 15 minute după fierbere.

4. Se adaugă sare, condimente, parmezan ras și smântână. Gatiti pentru încă două minute, opriți. Se serveste cu ierburi proaspete.

supa minestrone - Trucuri și sfaturi

• brânză - un mare ingredient pentru supa minestrone. La doar 10 de grame de brânză, adăugat la placă și să facă feluri de mâncare gust mai vii și saturate. Prin urmare, se pune brânza fără a cruța, indiferent de caracteristicile rețeta și ingredientele incluse.

• Leguminoasele - ingrediente frecvente în supe italiene. Puteți utiliza mazăre și fasole, în orice formă. Dar, dacă sunt conservate, ar trebui să fie bine drenat marinata, fasole, se clătește cu apă rece. În caz contrar, supa va fi tulbure, dobândi un gust neplăcut.

• Usturoiul - un ingredient care poate schimba aroma supa. Dacă doriți să pregătească un fel de mâncare picant, apoi se pune usturoi într-o supă gata făcute și se fierbe. Acesta poate fi preparat pe bază de sos de-sos. Dacă aveți nevoie doar pentru a da vasul un parfum de lumină, usturoiul puteți prăjește într-o tigaie și a pus în oală și se fierbe.

• Vrei sa gatesti minestrone, dar nu ai timp? Se fierbe într-un litru de apă cratiță (sau bulion), se adaugă mazăre conservate (sau congelate), jumătate bănci de porumb, tomate și o pereche de cârnați tăiate (sau tocană, cârnați, carne fiartă). Sare, piper, se aduce la fierbere și se umple un număr mare de ierburi. La doar 5 minute și completează vasul este gata!