rețete Stingray, cum să gătească Stingray

Pregătirea raze de carne similare cu prepararea cărnii de rechin. Razele din carne (cum ar fi în stare proaspătă sau mai proaspătă în mod necesar), trebuie să fie înmuiate în saramură sau marinată timp de câteva ore, în scopul de a elimina mirosurile, și după aceea poate fi folosit pentru gătit. Cum de a găti o patină delicios, vei învăța de la acest articol.

Scat cu reteta sos de măcriș

Ingrediente: 800 grame pantă, tăiate în 4 porții, otet 1 lingura;

Pentru sos la rampa - 1 linguriță de salvie zdrobite, 2 grinzi mici măcriș proaspete, 125 g unt, suc de lămâie, 150 ml frișcă, sare, piper negru măcinat.

Cum de a găti cu sos de măcriș Stingray?

rampă de carne înainte de bucătar, să se spele și ori în oală mică. Umpleți-l cu apă și oțet și apoi aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 20 de minute. preparate din carne patina afară pe o farfurie.
Pentru a prepara sosul pentru rampa, trebuie să se spele și se taie măcrișul și se fierbe-l la foc mic cu salvie si 12 grame de unt timp de 1 minut pentru a andoca a devenit moale și a căpătat o tentă verde închis.
Se mărunțește uleiul ramas, apoi se topesc într-o tigaie separat. Se adaugă smântână și se încălzește amestecul, dar nu dau să fiarbă. Scoateți sosul de pe foc si se adauga sucul de lamaie. Puteți adăuga apoi panta măcriș și sezon. Serviti sosul necesar separat.

Scat reteta afumat

Cum de a găti o pisica de mare? Inițial, aceasta trebuie tăiată în bucăți, cu generozitate presara cu sare și se lasă timp de 1 5 - 2 ore. După aceea, carnea trebuie să fie bine clătite în apă curgătoare.

Timp pantă afumat depinde de bucăți de carne, și temperatura afumată. De obicei, este nevoie de 40 - 45 de minute.

Rampă pot fi preparate pe grila ca un întreg, dar în momentul fumatului, aproximativ 30 de minute, este necesar să se răsturna cu atenție.

aripi patineze pe reteta gratar

Ingrediente: 1 kilogram pantă aripă făină cupe jumătate, 2 oua, 500 de grame de unt, jumatate pesmet cupa, pătrunjel și țelină, 1 lamaie, sare, piper.

Periat pe piroane și aripi de piele Stingray trebuie să fie curățate cu grijă și se usucă cu un prosop. Adăugați la rampa de sare, frecați cu lămâie și rola în făină.
Se bat ouăle și să le înmoaie în bucăți la sol, apoi se rostogolesc în pesmet, pus pe grătarul, periere fiecare bucata de unt.
În timpul pregătirii rampei trebuie să fie atent - rampa are o carne foarte frageda, care se poate prăbuși cu ușurință din cauza tratamentului termic lung.