rețete sos de carne de vită pas cu pas, cu fotografii

Gospodinele gatiti carnea de vită nu este la fel de des ca de pui, carne de porc sau de curcan, pentru a face destul de greu delicios. Gulaș devine adesea greu, uscat și destul de parfumat. Pentru un rezultat de succes de mese planificate, iar acest sos de carne de vită, este necesar să se cunoască unele dintre nuanțele de gătit.

În primul rând, atunci când aleg de carne să acorde o atenție la culoarea sa, acesta trebuie să fie saturată de culoare roșie. Paloare sau maronie tentă vorbesc despre produse care nu corespund. În cazul în care sentimentul nu ar trebui să fie de umiditate excesivă sau mucus. Respectiv, și mirosul trebuie să fie în stare proaspătă.

rețetă tradițională

De fapt, sos, gulaș de vită, deși simplu într-un vas compoziție, dar foarte gustoase și satisfăcătoare. De regulă, ele sunt udate piure de cartofi, hrișcă sau terci de orez.

• 
  vițel - 450 g;
• Morcovi - 1 buc;.
• Ceapa - 1 buc;.
• făină - 1.5 Art. l.;
• ulei nerafinat - 2 linguri. l.

Producerea de 75 minute.

Calorii: 55,6 kcal / 100 g

carne congelată se clătește cu apă rece, pus pe șervețel și umezeala îmbibare. Se taie în bucăți mijlocii, cu un cuțit ascuțit, în cursul înlăturării venelor. Curăță și legume shinkuem inele.

Se toarnă uleiul într-o cratiță, se încălzească și pune carnea la maro. Când se dobândește o culoare roz frumoasă, pune legumele preparate, se amestecă și se fierbe șapte minute.

După aceea, se toarnă făină, se toarna o jumatate de cana de apa calda, se adaugă condimente și un capac etanș. Se lasă să fiarbă timp de patruzeci de minute. În cazul în care carnea este încă dură, se fierbe timp de încă zece minute.

sos de carne de carne de vită în multivarka

Pentru a simplifica prepararea de multe ori utiliza acest aparat de bucătărie. Se crede că aceasta nu numai că simplifică procesul, ci și păstrează cele mai multe oligoelemente în produsele alimentare. Deci, dacă aveți unul la îndemână - merge mai departe!

• Carne de vită - 450 g;
• Ceapa - 1 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• ardei dulce - 1 buc;.
• condimente, sare - dupa gust;
• smântână - 2 linguri. l.;
• ulei de masline - 1 lingura. l.

Efectuarea de 55 de minute.

Calorii: 66,5 kcal / 100 g

Cum se va pregăti zeamă de carne de vită multivarka? Este foarte simplu! Noi curat legume, baruri cotlet. Curățați și tăiat carne uscată în cuburi aceeași dimensiune. Pornește aparatul să funcționeze „Stingerea“.

Într-un castron, se toarnă uleiul și a pus ușor propasserovatsya legume, nu mai mult de cinci minute. De stabilire pe partea de sus a cărnii, se amestecă. Camuflaj acoperă bine și se fierbe timp de douăzeci de minute. Deschis, se adaugă smântână și condimente, se toarnă o sută de mililitri de apă și se fierbe timp de încă șaptesprezece minute.

Nu te grăbi să se stabilească un fel de mâncare din container, după finalizarea procesului, se lasă să stea.

Citește cum se coace clătite din lapte făcute în flacon.

Cum de a face crutoane delicioase cu lapte și ouă - se dovedesc extrem de gustoase și moale, dacă urmați sfaturile noastre.

Rețetă de sos de tomate

In cele mai multe cazuri, pentru prepararea cărnii utilizate gravies tomate, sos de tomate sau pastă. Aceste produse nu dau numai vasul o culoare apetisantă, dar adaugă un gust acru.

• Beef - 400 g;
• muraturi - 2 buc;.
• pasta de tomate - 2 linguri. l.;
• condimente, sare - dupa gust;
• ceapa - 0,5; pc.
• Morcovi - 1 buc;.
• Usturoi - 1 cățel;
• Bulion - 200 ml.

Producerea de 80 de minute.

Calorii: 59,2 kcal / 100 g

În cazul în care sunt preparate produsele, apoi ia în considerare treptat modul de a găti tomate sos de carne de vită. Jupui pielea de legume, ceapa si morcovi shinkuem paie, usturoi - cuburi mici. Castraveți trei pe o răzătoare. Carne proaspătă tăiate în bare lungi.

Ghiveciul se toarnă ulei, pune ceapa și se prăjește ușor morcovii, se adaugă carnea și se fierbe opt - zece minute, amestecând din când în când.

Cand felii de carne de vită sunt partea de aur, pune o pasta de castravete, usturoi și roșii.

Toate frămîntă bine și se toarnă bulion pre-fierte și tensionate (orice).

Blanking capac cu o gaură și diminuează flacăra lăsând o oră pentru a pregăti. În această combinație de produse vor carne de vită suculentă, moale și foarte blând.

sfaturi culinare

1. Deși se crede că carnea de vită este gătită pentru o lungă perioadă de timp, dar lucrul cel mai important în acest fel de mâncare este să nu exagerați într-o tigaie. Așa cum se spune, toate măsurile necesare. Urmați tehnologia clară și tot ce primești;
2. Prin sosul de carne de vită nu se potrivesc toate condimentele, astfel încât acestea sunt utilizate cu grijă, cele mai avantajoase opțiuni - un piper, frunze de dafin, piper, ierburi provensale;
3. Gravy pot fi preparate nu numai într-o tigaie pe aragaz, dar, de asemenea, într-un vas de lut în cuptor electric, multivarka, chiar și în cuptorul cu microunde;
4. bucătari cu experiență sunt sfătuiți în mijlocul procesului de gătire carne se toarnă într-un pahar de vin roșu casa. Acest lucru va da aroma picant speciale fel de mâncare. Alcoolul a evaporat, astfel încât să nu vă faceți griji în cazul în care sosul se va mânca copiii;
5. Se recomandă să se prăjească inițial carnea la foc mare timp de trei - patru minute, așa că apucă o crustă și nu va „da“ suc. El va rămâne în totalitate, va rămâne moale și carne de vită;
6. Pentru a face yushku groase, este folosit ca făina și amidonul de orice fel, în aceleași proporții;
7. Pentru carnea de vită zeamă lamă adecvată, piciorul din spate pastă sau tăiate de șold, apoi vasul va fi cel mai delicat;
8. Pentru un sos format cocoloașe nu este recomandată făină de scindat anterior într-o cantitate mică de bulion. Puteți face acest blender sau furculita convențională.