retete simple cu tărâțe, este competent pentru sanatate pe ilive

Celuloza - componenta principală a dietei persoanelor cu constipatie

În Evul Mediu, unele dintre Ibn Sina, pentru a preveni constipatia, a sugerat că mănâncă pâine doar la masă, care include tărâțe și se fierbe terci din cereale integrale. Intr-adevar, făina de tărâțe, deși mai rău decât digerat de stomac, păstrează mai proprietăți decât tărâțele fin măcinată de vindecare. Toate caracteristicile și capacitățile de fibre se pierde atunci când un puternic alimente de măcinare.

Tratamentul termic, de asemenea, afectează în mod negativ proprietățile curative ale tarate, deoarece acestea sunt digerate rapid în organism și efectul lor de activare este slăbit. Activitatea intestinului peristaltice, capacitatea fibrei de a lega apa, iar viteza de deplasare scade foarte fecale.

Ce este tărâțe atât de util?

În plus față de fibre dietetice din tărâță include, de asemenea, electroliți, vitamine B și alte componente utile. Cele mai multe proprietăți terapeutice și nutritive active au tarate de grâu și secară. Piei de tărâțe de grâu au o capacitate de absorbție și se poate lega lichidul în exces din volumul lor de 3-5 ori. Deoarece tărâțe poate reduce cantitatea de glucoză și colesterol în organism, ei recomanda consumatoare de la persoanele cu diabet zaharat, grade mai mari de obezitate sau ateroscleroza.

În ce formă ar trebui să mănânce tărâțe?

Înainte de a mânca tărâțe, ar trebui să reducă cantitatea de amidon în ele. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a pune tărâțe într-o pungă de tifon și se spală sub jet de apă timp de peste două ore și apoi se fierbe în apă timp de 30 minute. O astfel de procedură este repetată de două ori. Reducerile trebuie să stoarce cu grijă, uscat în cuptor, nu-încălzit și se macină într-o râșniță de cafea. După acest tratament, tarate, le puteți adăuga la produsele de făină, cereale și feluri de mâncare de legume.

Mai multe feluri de mâncare tărâțe

Flască terci de hrișcă, se adaugă un pic de ceapa. Apoi, adăugați-le la roșeață tărâțe prăjită. Înainte de hrănire. este necesar să se adauge ulei.

Pies cu tarate (varză, carne, brânză)

Pentru a prepara aluatul, tărâțe amestecat cu brânză de vaci, smântână, ouă și unt. Masa este lăsată timp de 15-20 minute pentru a permite hulă tărâțe, iar aluatul este mai bine format. Intindeti aluatul astfel încât nu este necesar, de a genera mai bine cu el tortilla și înveliți-le în umplutura.

Umplutura se face din varză, brânză sau carne.

tocata varza, apoi inabusita cu unt și lapte a adăugat ou tocat, pătrunjel proaspăt (circa 5 g ulei). ceapa tocata prajita cu carne, iar când se răcește - adauga oul cu pătrunjel. Pentru a prepara umplutura de brânză, brânză de vaci frecat pentru a adăuga mere decojite, ouă și zahăr.

Coaceți aceste prăjituri în cuptor.

Placinta cu crema de branza

cascaval ras amestecat cu mere tocate, ou și sorbitol. Aluatul nu este rulat din nou, și este format dintr-o peletă, puneți-le pe o tavă de copt umplute cu carne tocată și acoperite cu un strat subțire de ouă crude. Cheesecakes coapte într-un cuptor la temperaturi ridicate.

Două cești de tărâțe, unt. smântână, zahăr, brânză și sare sunt amestecate într-un singur vas și se lasă să stea timp de 20 minute. Aluatul rezultat se întinde sub formă de pelete în tigaie, acoperit cu ulei. În mijlocul unui tort pus fiecare bile de brânză. Pentru a prepara o brânză folosind tocat 1 h. Din făină, brânză, gălbenuș de ou 3 și 2 linguri. linguri de zahăr. Tort de top acoperite cu ou si se coace.

biscuiti tărâțe

Sorbitol (sau zahăr), cu ou bătut împreună într-un mixer pentru a crește masa de până la 2-3 ori. Apoi, trebuie să adăugați făina de tărâțe și sare, apoi se amestecă cu grijă. Este necesar să se stabilească pe un aluat copt folosind un sac de patiserie într-o varietate de figuri și se coace cookie-uri de 10 minute, la o temperatură cuprinsă în 180-200 ° C. Aceste cookie-uri pot fi de asemenea preparate prin adăugarea la nuci aluat. Pentru a face acest lucru, să ia un pahar de tărâțe, câteva linguri de nuci tocate, 4 oua, 1 lingura de unt și zahăr. Proteine ​​ouă să bici cu zahăr, apoi se adaugă gălbenușurile masei, tărâțe cernută și nuci măcinate. Totul se amestecă bine. Unsă tava de copt și răspândirea aluatul deasupra o lingura. Coaceți cookie-uri într-un cuptor la temperaturi ridicate.

Biscuiți cu tărâțe

Sorbitolul să se dizolve în iaurt. Făină amestecată cu tărâțe, adăugați la iaurt, oua, ulei vegetal și toate se amestecă cu grijă. Aluat nevoie de rola clătite și a pus pe tava, și apoi la cuptor, la temperatură ridicată. În timp ce tort este fierbinte, se taie în biscuiți mai mici.

Crema trebuie adusă la fierbere, se adaugă ea tărâțe și agitare, treptat de răcire masa. Se adaugă brânză sărăcăcios, ou, sorbitol ulei și totul se agită din nou. Testului trebuie să formeze prăjituri mici și se coace în cuptor.

Pâine cu tărâțe

Acum, în magazin, puteți cumpăra totul, inclusiv pâine cu tărâțe sau cereale măcinate. Pe vitrinei e greu să nu observați o varietate de produse de patiserie, cu consistență neuniformă în compoziția lor de 20-40% din tărâțe de grâu. pâine Protein-bran, chifle cu gălbenuș de ou, pâine de doctorat, pâine tarate cu lecitină și laminaria (alge marine) conține 1,5 - 2,1% din pereții celulelor.

Pâine de proteine-Bran

Mai mult decât atât, această pâine conține o cantitate mai mare de tărâțe, zahăr în acesta se înlocuiește cu zaharina. Astfel, protivozapornoe pâine prezintă efecte puternice asupra organismului. Această pâine se recomandă să consume oameni care sunt frecvent constipație, există o tendință de a câștiga în greutate, și o predispoziție la diabet. pâine coaptă de doctorat din tărâțe de grâu și făină de înaltă calitate.

pâine de secară dietetice

Acesta este fabricat din făină de secară și tărâțe. Această pâine este foarte umed si are aciditate mare, ceea ce înseamnă că nu este recomandat să utilizați degetul doamnei, persoanele care suferă de gastrită și hiperaciditate. pâine de secară este util la constipație regulate, diabet si obezitate.

Pâine de cereale din făină de grâu și de grad înalt de gruboizmelchennogo boabe de grâu. Consumul produce rezultate bune in constipatie cronica si este util pentru persoanele care au o activitate fizică insuficientă (de exemplu, în cazul în care o persoană este în mod frecvent călătoresc cu trenul).

pâine Barvihinsky se coace din făină de grâu și boabe de grâu de înaltă calitate într-o proporție de 1: 1. Această pâine este, de asemenea, îmbogățită cu albus de ou.

Bran fără tratament

Bran este extrem de util în forma sa brută. Mai bine în fiecare zi pentru a mânca două linguri de tărâțe de desert, cu un pahar de apă plată, suc, sau a le adăuga la supa. Înainte de utilizarea de tărâțe, acestea ar trebui să se toarnă apă clocotită, astfel încât acestea sunt umflate și dedurizată.

Primele câteva săptămâni de tărâțe pot fi consumate în cantități de 1 oră. Turnati de trei ori pe zi, in timp, crescand doza la 2 linguri. lingura de trei ori pe zi. La atingerea rezultatul cantității de tărâțe poate fi redusă. Acest tratament este timp de 6 săptămâni.

Este demn de amintit faptul că un regim alimentar echilibrat - este primul pas în lupta împotriva constipației. Dieta - încă nu este singura modalitate de a trata aceasta boala.

Portnov Aleksey Aleksandrovich

Studii: Kiev Universitatea Națională Medical. AA Bogomolets, Specialitatea - „Medicină generală“

Compania: consultativ și Centrul de Diagnostic din districtul Desnyanskiy din Kiev