Rețete pentru un bucătar cuptor combi

Rețete pentru un bucătar cuptor combi

Gătitul la domiciliu, într-o cafenea sau restaurant - acest proces depinde în mod direct de mai multe componente: produsele și calitatea acestora, facilități de gătit (echipamente și inventar), timp, și, desigur, bucătari calificați. Și dacă majoritatea componentelor factorilor problema nu apar de multe ori, dar cu problemele de calificare a personalului de exploatare au aproape întotdeauna.

Cât de des șefii de companii de catering se confruntă cu următoarea problemă: O modernizare completă, a investit sute de milioane de

ruble, banii cheltuiți pe cercetarea de marketing a piețelor, datele demografice ale zonei, salariile revizuite ostrudnikov. O lună, două, trei. Iar rezultatul unei instituții noi sau modernizate prost.
În astfel de momente, personalul de conducere, proprietari, directori de multe ori se colectează o reuniune de urgență la care a clarificat aceste probleme rate scăzute:
-„De ce nu pot comanda o masă? De ce nu vânzările de o jumătate terminat? De ce este lista articolelor mici nu sa schimbat după actualizare?“

Intrarea noastră îndelungată decât cel care are un punct de catering, iar producția va revolutiona întreprindere, sala de mese, cafenea, bar - a dat seama că echipamentele și capacitatea de a lucra pe el stabilește „muzica“ în timpul nostru.