rețete pâine de secară în multivarka, ingrediente secrete și alegere

Acesta a fost mult timp crezut că pâinea cea mai utilă și sănătoasă - aceasta este secară. Uneori, sub pâine de secară să înțeleagă unele soiuri de pâine: Borodino, Moscova, Zhitnyaya și altele. Ingredientul principal este făină de secară pâine de secară, care, în proprietățile sale este foarte util și bogat în vitamine din grupa B.

Gust de pâine de secară nu poate fi confundat cu oricare altul. Mulți oameni merg în străinătate, mi-e dor de pe crusta de pâine de secară.

pâine de secară este util pentru cei care suferă de boli cardiovasculare, are probleme sistemul digestiv, în plus, întărește sistemul imunitar și reduce colesterolul. Dar pentru cei care au gastrita si ulcer, pâine de secară este strict contraindicată.

Principii generale de preparare a pâinii de secară în multivarka

Utilizat la prepararea pâinii de secară în multivarka nevoie doar de secară, făină.

Programul principal utilizat în prepararea pâinii de secară în multivarka, de coacere.

În ciuda faptului că se multivarka stabilește timpul necesar, asigurați-vă că pâinea nu este ars și pârlit.

pâine de secară pot fi preparate în trei moduri diferite: aluat dospit, fără fermentare, drojdie.

Este de preferat să se folosească făină de secară, făină, apoi utilizați pâinea va fi mai mult.

Cele mai multe pâine de secară valoroase preparate pe aluat. Din faptul că, în procesul de preparare a fermentare lactică, gust Krayushki și aroma unică și miroase atât de dragă copilărie.

Pâine de secară srednekaloriynym se referă la produse, cu condiția ca el se pregătește acasă, fără impurități și aditivi.

In ciuda beneficiilor incontestabile de pâine neagră, este încă recomandă utilizarea rezonabilă și cantități.

pâine de secară merge bine cu supe și supă cu șuncă și produse afumate.

Pâinea de secară conține un pic mai mult de 80% făină de secară, proporția rămasă în făină de alt tip, recomandat de multe gospodine făină de grâu.

Pâine de secară în multivarka: iaurt si crusta muka- de pâine

Aceasta reteta pentru pâine de secară în metoda multivarka implică drojdie. Unul dintre ingredientele este un amestec de fitness, care este util pentru acei oameni care au grija de silueta.

• un pahar de făină de grâu

• O jumătate de pahar de făină de secară

• pachet de drojdie

• un pahar de chefir

• o pereche de linguri de zahăr

• lingura de ulei de masline

• o pereche de amestec linguri de fitness

• linguriță de sare

Iaurt amestecat cu zahăr și drojdie, cu un iaurt rece nu poate fi folosit, este mai bine să ia un pic mai cald.

Adăugați ulei de măsline, iaurt, amestec de fitness, se amestecă bine.

Într-un castron separat, se toarnă făină, de pre-cerne.

Se condimentează cu sare și se toarnă în masa făină de chefir.

Framantati aluatul. Conform consistenței sale ar trebui să fie moale și elastic.

Lăsați aluatul gata pentru o oră, acoperită cu pură Polotenchik.

O oră să-l linia de sus și se lasă timp de încă o jumătate de oră.

După aceea, așezați aluatul într-un castron Multivarki. Este necesar ca se lasă la întărit încă 30 de minute.

După acest timp, puteți închide capacul și setați modul de coacere. O oră mai târziu, pâinea va fi gata.

Când temporizatorul se oprește, lăsați pâinea în minute multivarka la 10. Numai atunci acesta poate fi îndepărtat și acolo.

Aerul și bogat: pâine de secară multivarka

Pâine de secară în această rețetă dă un foarte aromat, nu se fărâmițează și nu se lipesc între ele, toate proporțiile strict respectate, astfel încât pâinea se dovedește în acest fel ca este necesar.

• o pereche de pahare de apă

• linguriță de zahăr

• Ulei vegetal

• pachet de drojdie

• oțet linguriță

• o pereche de linguri de sare

• grișul gramada

• un an și jumătate cești de făină de secară

• Doar peste jumatate cana de faina

In drojdie nu apa rece din plic se dizolvă, se adaugă zahăr, sare, ulei vegetal, oțet. Se amestecă.

La acest amestec se toarnă toată făina și grișul. Promeshayte bine si se framanta aluatul. Nu ar trebui să fie strâns, în cazul în care este un pic băț pentru palmele, apoi consistența dorită.

Lăsați aluatul timp de câteva ore în căldură, se acoperă curat Polotenchik.

Apoi pune aluatul într-un castron și setați modul Multivarki de coacere.

O oră mai târziu, pâinea va fi gata. Țineți evidența timpului.

Pâine de secară în stil țară multivarka

Hlebushek această rețetă pare foarte gustoase și de casă. Este perfect potrivit pentru supa, puteți unge pur și simplu, cu un amestec de ulei și usturoi. La prepararea pâinii de secară utilizate malț, apoi pâinea de secară este considerat un foarte mare de calorii.

• linguriță de chimen

• o mână de stafide

• o pereche de linguri de malț

• cești de făină de secară doi ani și jumătate

• un pahar de făină de grâu

• un an și jumătate cesti de apa

• Ulei vegetal

• o jumătate de sac de drojdie

• aluat acru lingură

Se fierbe o jumatate de cana de apa. Adauga la malț, stafide, chimen și coriandru, și sare. Se amestecă bine și se lasă până când lucrurile se răcească.

Într-un al doilea vas, și se toarnă aluat de drojdie, se toarnă apă fierbinte pentru a doua jumătate a paharului.

Adăugați la patru linguri de făină de secară și se amestecă. Lăsați minute 20. Din nou, se amestecă și se adaugă ulei vegetal, malț. Se amestecă bine.

Pentru a umple restul de făină de secară. Framantati aluatul. Ar trebui să obțineți lipicios și foarte moale.

ceașcă Jumătate din făină de grâu pe masă și se toarnă pe cupole aluat. Lăsați-l sub curat Polotenchik 40 de minute.

După ce în restul de făină pentru a framanta aluatul semifinisate.

În multivarka castron se toarnă o cantitate mică de făină, și a pus aluatul nostru. Lăsați minute 40. Apoi a face o pereche de crestături și se lasă timp de încă o jumătate de oră.

Prin acest set de timp modul Multivarki de coacere. O oră mai târziu, rândul său, pâinea. Continua să se coace timp de încă o jumătate de oră. Pâine preparată.

Pâine de secară în multivarka: metoda nedospită

Aceasta reteta se deosebește de celelalte prin aceea că, în prepararea pâinii de secară în multivarka nu folosesc drojdie. Prin urmare, este mai puțin calorice, iar această pâine este mult mai sănătos și mai ușor pe stomac. În loc de a folosi drojdie starter, fierte la domiciliu.

• Două cești de făină de secară și două căni de apă pentru a fermenta

• un pahar cu apă

• făină de grâu două cupe

• Puțin peste jumătate de kg de făină de secară

Să începem cu aluat. Se toarnă un pahar de făină de secară cald ceașcă de apă. Se agită și se lasă până dimineața, acoperite cu plasă de tifon.

În dimineața zilei de amestec se adaugă o altă lingură de făină și apă. Se amestecă. Se acoperă cu tifon și se lasă până în dimineața următoare. Deci, vom face în termen de trei zile. După demarorul este gata.

Noțiuni de bază pentru coacerea pâinii.

Se amestecă un pahar de apă nu este rece, cu cinci lingurițe de ferment. Se adaugă făina, apoi făina de secară, de pre-ecranate și una și alta. Sare și se amestecă bine.

Framantati aluatul, acesta ar trebui să aibă o suprafață netedă și moale.

Într-un castron se toarnă Multivarki foarte puțin ulei și răspândit aluatul. Setați modul de încălzire și așteptați timp de aproximativ 20 de minute, apoi lăsați aluatul în multivarka off pentru cateva ore.

Când aluatul să crească un pic, transforma modul de coacere. O oră mai târziu, pâinea noastră din Multivarki și stins.

Pâine de secară în multivarka: mai bine decât grâul alb

• o pereche de cești de făină de secară

• o pereche de pahare de făină de grâu

• linguriță de zahăr

• pachet de drojdie

• Ulei vegetal

• o jumătate de litru de apă

Drojdia se dizolvă în apă, nu rece, adăugați-le zahăr, sare și ulei vegetal. Se amestecă. Pentru a se toarnă făină, anterior l cernută. Framantati aluatul.

Noi lăsa, acoperit cu un prosop curat pentru o oră.

După aceea, răspândit aluatul în multivarka bol, periere fundul ei cu ulei vegetal. Ne rezervăm chiar și pentru o oră.

Setați modul de coacere. O oră mai târziu, pâinea se rostogolește și se coace timp de încă 40 de minute.

Pâine preparată. Puteți să-l obțineți și să-l să se răcească, apoi se serveste.

miros Crisp și uimitoare: multivarka pâine de secară

pâine de secară este preparată folosind malț, ci pentru că el de calorii. Temperatura maximă de coacere ajunge la 200 de grade, nu uitați să urmăriți de timp, astfel încât să nu pierdeți buhanochku lor.

• un sfert de un sac de drojdie

• o pereche de pahare de făină de grâu

• un an și jumătate cesti de apa

• o pereche de linguri de malț de secară

• lingura de miere

• Ulei vegetal

Se dizolvă drojdia în apă nu este rece, se adaugă sare, miere, malt ulei vegetal. Se amestecă bine toate.

Se adaugă făina cernută și se frământă aluatul. Ar trebui să fie foarte moale.

Lasă-l pentru câteva ore sub Polotenchik clar.

Pune aluatul în multivarku si se lasa sa stea timp de încă 20 de minute.

Setați modul de coacere. O oră mai târziu, rândul său, pâine și se coace timp de încă o jumătate de oră. Pâine preparată. Se răcește-l si serveste-l.

Sfaturi și trucuri de gătit pâine de secară în multivarka

Pentru a verifica disponibilitatea de pâine, se străpunge cu o scobitoare. Dacă este uscat, atunci pâinea este gata.

pâine de secară este mai bine să se folosească cald. Puteți să-l împrăștie cu unt si se adauga branza - un mic dejun și se bucură de copii și adulți.

Dacă nu doriți să utilizați aluatul acru, se adaugă drojdie de bere în loc.

Drojdia de a fi dizolvat în apă caldă.

Cel mai bine este de a lasa standul aluatul intr-un bol multivarka ceva timp, așa că a venit așa cum ar trebui și fonic.

Coace pâine, de preferință, din două părți: pe cea de aproximativ o oră, la un al doilea - nu mai mult de o oră.

Dacă utilizați secară malț, apoi se adaugă făina de grâu.