rețete ficat de rață, cum să gătească ficat de rață

Și totuși, cum să se pregătească de ficat de rață?

reteta de ficat Duck

În scopul de a pregăti ficat de rață, avem nevoie de:

  • 1 lingura. lingură și 1 oră. lingura unt,
  • o jumatate de ceapa mica,
  • o cană de vin roșu demidulce,
  • un singur element. mure congelat proaspat,
  • 1-2 ore. Linguri și 2 linguri. linguri de zahăr,
  • 2 h. Linguri de oțet de vin roșu
  • 4 prune uscate fără sâmburi,
  • cimbru uscat 1/4 h. l.,
  • De asemenea, au nevoie de un măr.

Cum de a găti ficat de rață - reteta

  1. Pentru a găti ficatul de rață, prune uscate ar trebui să fie înmuiate în vin timp de două - trei ore. Se topește într-o cratiță o linguriță de unt. Gatiti ceapa tocata marunt pana cand se rumeneste achiziție. Apoi se adaugă una sau două lingurițe de zahăr, mure, vin, cimbru si otet.
  2. Gatiti la foc mic necesar pentru volum a scăzut de aproape două ori, iar boabele trebuie să se transforme în piure.
  3. greutate Berry trebuie pisa printr-o sită și se toarnă înapoi în cratiță. Apoi se adaugă prunele și încălzesc sos. Puteți adăuga ulei sos, încălzite cu ficat prăjit.
  4. Pentru a găti ficatul de rață, este necesar să se taie mere în 12 bucăți. Apoi, folosind un tăietor de legume pentru a tăia coaja și taie din miez. Se topește într-o tigaie de unt și se adaugă două linguri de zahăr. Cand zaharul nostru incepe sa caramelizat, se adauga merele, se amestecă și la un minut de foc.

reteta salata ficat de rață

Complementul ficat de rață este așa-numita „Selat Side“. Pentru prepararea ei avem nevoie de:

  • salata "Friese" 80 g
  • o portocala,
  • sare,
  • ulei de nuci 1 lingura. lingură.

Cum de a găti ficat de rață - reteta

  1. Pentru a pregăti salata la ficat de rață, portocale decojite trebuie tăiate în felii. Felii ar trebui să fie tăiate transversal în bucăți mici.
  2. Salata verde Se spală cu apă rece și uscat cu prosoape de hârtie.
  3. salata verde si portocale feliate pentru a pune într-un castron, se condimentează cu sare și se stropesc cu ulei.
  4. Se amestecă bine și a pus pe o farfurie.

ficat Duck este necesară pentru a pregăti cel mai puțin:

0.5 kg ficat de rață
  • se adaugă sare și piper după gust,
  • pentru a decora pătrunjel.
    1. ficat Duck tăiat în bucăți (crestături) aproximativ 1 centimetru gros, sare și piper.
    2. ficat friptură de rață este necesară într-o tigaie bine încălzită, prăjirea uscat timp de un minut fiecare parte.
    3. Pentru a absorbi excesul de grasime, ficat de rață prăjit pune pe un prosop de hârtie, și apoi trece pe placa.