rețete dovlecel pentru marinate de iarnă și preparatele conservate
Când a fost întrebat ce legume cel mai simplu, cel mai versatil, cele mai multe nu a ezitat să răspundă: dovlecel.
Un astfel de răspuns va fi parțial corectă.
Versatilitatea dovlecei obișnuite grădină de legume timp si practica a dovedit: se poate coace clatite, inele prăjite, conservate în interpretări diferite și chiar gatiti gem (foarte gustos și original).
Dar, în ceea ce privește ușurința de legume, pare evident la prima vedere: legume are capacitatea de a dobândi gustul, culoarea și aspectul pe care le va atașa la ea.
Într-un caz, este mult ca ciupercile în cealaltă - pe ananas, în al treilea - „se preface“ castravete.
metode non-standard de conservare acestui accesibile și legume - greutate.
Aici sunt doar câteva dintre rețetele pentru suc de fructe de iarna, pe care o puteți svarirovat mărcii comerciale „suc de fructe“, metoda lui.
Dar nu uitați că metodele tradiționale familiare mamele noastre, oferă un gust excelent și de calitate cu produsul de lungă durată.
Rețete spații libere - ordinare Yummy!
Lecho dovleac
- dovlecei, decojite și tăiate kubikami- 3 kg;
- un cap de mărime medie de usturoi;
- Piper (dulce) - 6 piese (pot fi luate pentru a se conforma cu punctele multicolore estetice);
- piper (amar) - 1 unitate;
- suc de roșii - 1 cană;
- oțet - 1 cană;
- zahar - 1 cana;
- 2 linguri cu sare. l.
Ambele tipuri de ardei și se pisa usturoi la o stare de pastă.
Amestecul rezultat se toarnă în suc de roșii, sare și se fierbe timp de 10 minute, adăugarea de zahăr și oțet.
Cele mai recente într-o masă, se adaugă dovlecelul și să păstreze Lecho pe foc până când sunt gata (aproximativ douăzeci de minute).
pentru Băncile letcho trebuie să fie aburit, laminarea la cald preforma.
"Superhrustik"
- dovleceii - cât de mulți vor aduna;
- condimente: piper - ienibahar si piper, frunze de dafin (o necesitate!), în stare proaspătă sau mărar uscat.
Saramură: 1 lingura sare și 2 linguri. l. zahăr pe litru de apă.
Containerul fund de sticlă de jumătate de litru acoperite cu condimente și umple inelele de măduvă (bucla grosime - 1 cm) din partea de sus este de dorit să se pună 1-2 crengute de mărar, și se poate face fără ea, dar această caracteristică nu este numai fructe hrustyaschesti rețetă, dar, de asemenea, parfumat lor .
Se scurge apa să fiarbă și să-l susțină timp de 6 minute.
A treia oară, se scurge, se adaugă ingredientele necesare pentru saramura, dar în același timp se va fierbe, nu uitați să adăugați o lingură de oțet în fiecare dintre cutii.
După turnarea saramură și rola băncile într-o poziție inversată să plece pentru o zi.
Dovlecel „Mint“
6 bucăți de dovlecei mici tineri iau:
- 2-3 catei de usturoi;
- 3-4 fire de menta;
- 1 ardei iute;
- 150 g de oțet și ulei de măsline (puteți lua floarea-soarelui rafinat, principalul lucru care nu a fost simțit aroma);
- sare - dupa gust.
inele sau cuburi subțiri dovlecei mari, se prăjește până lumina aurie.
Într-un castron separat, zdrobi usturoiul și se combină cu ardei iute tocat fin.
Rezultată se amestecă condimentele cu dovleceii acute, se adauga menta maruntita, ambalate în bănci (sterilizate în prealabil).
Fierberea oțet de struguri de a utiliza ca o umplere.
Acest tip de piesa de prelucrat pot fi consumate pe zi - dovlecei absorb foarte repede aroma de condimente și va obține un gust de neegalat.
Desigur, nu neapărat pus în borcane de mentă, pentru că nu toate o iubesc.
Noi vă oferim o rețetă simplă pentru conserve:
„Bystroezhki marinat“
Pentru a se pregăti pentru suc de fructe de iarnă prescripție murata nevoie de următoarele componente: o lira de dovlecei și jumătate linguriță de sare.
- 100 g de ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui rafinat;
- 2 lingurite miere;
- 3 linguri. l. oțet;
- 2-3 catei de usturoi;
- piper negru;
- ierburi (proaspete sau uscate) - busuioc, mărar, pătrunjel, tarhon, coriandru.
Din dovlecei spălate tăiate din piele (tineri legume concediu coaja), se taie în, la „lumină foarte fin și sare.
Acum, ei trebuie să se odihnească timp de o jumătate de oră pentru suflare sucul și să ia sosul.
Usturoi zdrobit, miere și ulei vegetal se combină (de preferință luați miere lichidă sau topi vâscoasă).
Marinata se adaugă oțet, piper și verde tocat posibil.
Pentru fanii de „mici“ ascuțite soiuri de tomate permis de îmbogățire turnarea 1-2 linguri de pasta de tomate sau ketchup și boia.
Lichid, care a fost format într-un bol cu legume, se scurge în condiții de siguranță și se toarnă sosul peste ele.
Aceasta reteta este versatil - o gustare puteți mânca într-o zi, sau păstrați în rezervă - pentru iarna.
În al doilea exemplu de realizare, produsul trebuie să fie plasat în borcane aburit, strâns sticla sau capron plafonat.
"Italiano" Snack
Pentru acest preparat reteta delicioasa pentru suc de fructe de iarnă va necesita următoarele componente:
- dovlecei - 1 kg;
- roșii coapte - 1 kg;
- ceapa - 2-3 buc. mare;
- ardei dulce - 1-3 buc. mare;
- usturoi - 2-3 catei;
- ulei vegetal rafinat - 2-3 linguri. l.;
- ardei iute - 1-2 g;.
- otet - 2-3 linguri. l.
Se amestecă legumele, se stropesc cu ulei și se fierbe până palpabil moale.
La finalul procesului de stingere cu sare, condimente și oțet nu este prea târziu pentru a adăuga, chiar și prin oprirea arzătorului - sub acoperirea legume ajunge și oțet nu va avea timp să se evapore.
Amestecul a fost descompus în sterlizovannye cutii () și chiar aburit sterilizate la 95 0.
compot de prune cu dovleac
- prune, dovlecei - ca collect;
- Umbrirea: per litru de apă - 200 g de zahăr.
Legume ia matură, scoate-le din semințe și coajă, tăiate în cuburi îngrijite.
Pregătiți borcane, le umple jumătate de prune, în timp ce restul de spațiu - dovleceii.
Se toarnă siropul fierbinte, înveliți în sus și se lasă până se răcească complet.
Apoi, se scurge siropul și se repetă procesul de turnare.
Băncile laminate inversat, înfășurați cu grijă pentru a samosterilizovalsya compot.
În timpul iernii, veți obține băutura originală cu aroma de ananas.
Și doriți să prăji cartofii? Acest fel de mâncare simplu poate fi gătite în moduri diferite, care sunt descrise de către bucătarii noștri aici.
Citeste articolul, Ce este tărâța, care speciile sunt, ele pot fi utile pentru noi, pentru a îmbunătăți sănătatea și care le pot folosi, și cui nu este necesar.
recomandări practice
- Gătit preparate dovlecei pentru iarnă, în toate retetele este mai bine să se folosească legumele tinere, nu prea mult timp și nu gros.
- Pentru a pregăti ouă - din contra - Ia legume coapte, de mari dimensiuni.
- Folosind un gust inform de legume, puteți da o culoare distinctiv luminoase, nu ezitați să folosească o varietate de condimente și ierburi.
În cazul în care pregătirea semifabricatelor pentru a pune nu numai sufletul, ci și imaginația, ei vor incanta familia cu originalitatea și picanterie.
Nu a fost găsit în articolul nostru de prescripție celebru caviar suc de fructe?
Deci, aici este, un bine-a plăcut și pur și simplu uimitor: