Retete de pui gulaș - top 2 rețete cu fotografii

Gulaș - fel de mâncare tradițională maghiară, care este la jumătatea distanței dintre carne și supa, tocană cu legume. Am venit cu păstorii lui. Ei au gătit gulaș într-un vas pe foc borgache s-a adăugat la vasul de carne, dar legume, fidea, legume rădăcinoase și cartofi. Rezultatul a fost o supă groasă, mai mult ca un curs principal.

Se prepară tocană de carne de vită, porc, miel sau păsări de curte. Pentru tocană dovedit fraged și suculent, carnea trebuie să fie selectate cu straturi de grăsime. Înainte de a începe de gătit carnea prăjită la foc mare. Se coace pe toate părțile și nu dă suc, se pare licitație și suculent. În continuare, se adaugă legumele, apa sau bulion și tocană la foc mic timp de 1,5-2 ore. Se prepară o masă într-o cratiță sau caserola cu ziduri groase. gulaș Delicious se transformă în multivarka.

tocană de pui - este o interpretare de mâncăruri naționale cu o tentă modernă. Pui ieftin, la prețuri accesibile, preparate rapid, are un caloric moderat. condimente Acasă pentru gulaș, care dă vasul un caracter național - un ardei dulce. Alegerea boia de ardei, da preferință producătorilor maghiari. Dacă ați cumpăra condimente de pe piață, să acorde o atenție la culoarea și mirosul. Condimente de culoare ar trebui să fie intens, roșu-cărămiziu sau rosu aprins, iar mirosul - nu prăfuit.

Sfaturi despre cum să pregătească o tocană de pui, o mulțime. La mesele sunt mii de opțiuni și soiuri. Va oferim pentru a face retete testate gulaș din produsele disponibile.

Gulaș de pui cu sos de smantana

Gulaș de pui Fotografie cu sos de smântână

tocană de pui - un fel de mâncare care nu doar ajuta gazda ocupat. Se prepara rapid, nu necesita fel de mâncare, este combinația optimă de carne și legume, precum și absorbite. Pui - conținut scăzut de grăsime, carne dietetice. Gulaș de pui vă poate oferi în condiții de siguranță nu numai adulți, ci și copii. Luați în considerare fierbătorul detaliat de gătit proces cu sos de pui.

Ingrediente pentru reteta:

• 1 kg de file de pui.
• Ceapa 1 buc.
• morcov 1 buc.
• pasta de tomate 1 lingura. lingură
• smantana 2 linguri. linguri
• faina 1 lingura. lingură
• 2-3 pahare de apa
• ½ cana ulei vegetal
• Pudrat boia dulce 1 oră. Lingură
• frunze de dafin 3 buc.
• piper negru 5-7 bucăți.
• ienibahar 2-3 buc.
• sare, piper negru macinat

Cum de a găti tocană de pui cu sos (reteta pas cu pas):

1. spălare Fillet, șterge excesul de umiditate cu un prosop de bucătărie, se taie în cuburi mici. Bow curat, se taie în bucăți mici. Morcovii sunt curate, grătarul sau se taie în fâșii fine.
2. Se încălzește uleiul vegetal într-un cazan. Prăjește ceapa și morcovul până se înmoaie. Se adaugă boia de ardei, se amestecă. Se adaugă imediat piept felii. Cook, amestecand ocazional, 7-10 minute. Se toarnă în apă ceainic. Așteptați până când apa ajunge la fierbere, se reduce focul, se fierbe carnea de sub capac timp de 15-20 de minute.
3. Se amestecă pasta de tomate și făină și smântână. Intră în gulaș. Amestecă ușor la sos de tomate cremos asociat uniform cu supa fara cheaguri de făină de formare. Se condimentează cu sare dupa gust. Adăugați condimentele rămase. Continuă gatit la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Gulaș în sos de smântână gata.

metoda de hrănire. Se serveste tocană foarte fierbinte cu ierburi și pâine proaspătă.

Un multivarka pui tocană delicioasă

Fotografie de pui gulaș delicioase în multivarka

Experții spun că fierbătorul gustul depinde de vasul în care este preparat. Supa de bucătar maghiar a recomandat într-un cazan cu pereți groși din fontă. Gulaș nu ar trebui să se fierbe, și se fierbe încet. Modern fierbător de bucătărie înlocui cu succes multivarka, iar noi vă vom arăta cum să gătească un pui delicios, picant și aromat tocană.

Ingrediente pentru reteta:

• 1 kg de piept de pui.
• ceapă 2 pc.
• cartofi 5 pc.
• morcovi 2 buc.
• țelină 100 g
• piper 2 buc.
• roșii 3 buc.
• 50 ml de ulei vegetal.
• 1 usturoi cap
• Paprika dulce sub formă de praf 2 linguri. linguri
• frunze de dafin 3 buc.
• ienibahar 5 buc.
• sare, piper negru macinat

Rețetă pentru gulaș de pui în multivarka:

1. Se spală sânii, se taie în cuburi mici. coji de ceapa și se taie în bucăți mici. Turn multivarku setarea modul „coacere“ sau „Hot“. Fry, amestecând ceapa până transparent. Se amestecă în boia de ardei, se amestecă și apoi se pune carnea.
2. Închideți capacul pe bol. Ștergeți programul anterior, setați modul de „Stingerea“. pui Fierbeti 1 oră. Inițial, lasa sucul de carne va tocană în suc propriu. Când sucul sa evaporat, iar carnea începe să fie acoperită de o crustă, se adaugă 1 cană de apă și se continuă fierberea.
3. Curățați cartofii, morcovii si telina. Se taie în bucăți mici. În ardei, se scot semințele, se taie în fâșii sau în carouri. Tomatele se toarnă peste apă clocotită, se îndepărtează coaja, se taie marunt. Usturoiul curat.
4. O oră mai târziu, a pus legumele din carne - cartofi, morcovi, telina, ardei gras. Se toarnă apă fierbinte, acesta trebuie să fie aliniate pentru a acoperi carnea și legumele. tocană se fierbe timp de încă 15 minute. Se adauga rosiile, forțat printr-o presă de usturoi, frunze de dafin, ienibahar și sare. Gatiti timp de 10 minute. Până la sfârșitul gătit toate legumele sunt moi. Se lasă vasul la infuzat timp de 15-20 de minute. Se serveste fierbinte.

metoda de hrănire. La gulaș fierbinte excelent vin rosu sec.

Sfaturi pentru pui gulaș

Inabusa gata să ierte, dar se pare uimitor de delicioase numai dacă știți secretele și să le utilizeze. Am învățat cum să gătească tocană de pui de la gospodine cu experiență, și împărtășiți de bună voie detalii cu tine:

• Cea mai delicioasă tocană din carne refrigerată proaspătă.
• Carnea ar trebui să fiarbă în suc propriu sau în puțină apă. Este mai bine să se toarnă puțină apă, în măsura în evaporare. Reumplere nevoie de apă caldă.
• Carnea înainte de stingere necesitatea de a prăji. Fibrele sunt sigilate, sucul este stocat în interiorul carnea este moale și suculentă.
• Asigurați-sos gros nu numai că se poate folosind făină. dar amidon. Pentru a face acest lucru, să ia 1 linguriță de amidon în 1 litru de lichid. Amidonul a fost diluat cu apă rece și se introduce cu atenție în Gulaș amestecând ușor, pentru a preveni formarea cheagurilor formate.
• Legume și carne din gulaș ar trebui să fie egale. Acest fel de mancare este picant, dacă adăugați prune sau caise uscate.
• Obligatoriu ingredient gulaș Maghiară - boia dulce. Dish fără boia - este de obicei fierbinte.
• La sfârșitul gătit, puteți adăuga la gulaș ierburi proaspete - marar, patrunjel, coriandru, busuioc.
• Gulaș, care este preparat fără cartofi, poate servi cu orice fel de mâncare - piure de cartofi, cereale, paste.