Rețete de la kulinariada urzica

Frunzele tinere de scăldați urzică nevoie pentru a pune într-un filtru de metal și să toarne apă clocotită. Apoi, le-a pus pe o pânză - lasati sa se usuce un pic. Când le taie, avea grijă în bucăți mai mici au fost obținute. La tăierea ridiche ghidate prin valoarea sa: dacă ridichi sunt prea mari, acesta poate fi zdrobit în cuburi și suficient de mici pentru a tăia plăcile în formă de U. oua fierte, se taie în același mod ca și pentru orice altă salată. Acestea sunt toate ingredientele sunt amestecate într-un castron și să cadă ceapa verde zdrențuite adormit. Acum trebuie doar să umple un sos delicios de vitamina salata facuta din smantana, ulei de masline, sare, piper negru. Există o nevoie imediat după preparare.

Salata de urzici cu nuci și mere

Spălat cu urzica apă rece frunze opărite cu apă clocotită și se usucă prin același principiu așa cum este descris în rețeta precedentă. Se taie alungite „fidea.“ Lor Merele se spală, de asemenea, și curățați-le din piele, nu este în mod necesar, și se taie în fâșii subțiri. Puteți utiliza un cuțit special pentru legume de curățare - aceasta va ajuta la eliminarea cărnii unui măr verde în formă de „panglici“ subțiri translucide. miez de nuca cojit taie cu un cutit, dar nu prea fin. Dar, pătrunjel și pot fi tăiate în cele mai mici. Toate ingredientele pentru salata, așa cum era de așteptat, amestecat. Sare și piper - totul merge conform planului. Reumplerea amestecuri de suc de lamaie si ulei de masline (dacă se dorește poate fi înlocuit și de floarea-soarelui, dar cu tastier de măsline).

Borsul cu urzica

Aceasta supa poate fi gătite și slabă, adică, pe apă, și mai copioasă - o carne sau supa de pui. Aceasta este o variație pe borș clasic, cu singura diferență fiind că varza în ea se înlocuiește cu urzici și absentă din sfeclă roșie pe lista de ingrediente.

Procesul de preparare este după cum urmează. În primul rând, face zazharku de ceapa, morcov ras si pasta de tomate - ingredientele sunt prăjite într-o tigaie în ulei de floarea-soarelui.

Apa sau bulion se aduce la fierbere și aruncați-l decojite și cartofi cubulete. În așteptare pentru următoarea fierbere, se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5-7 minute si inscrie in tigaie tăiat într-un „tăiței“ frunze de urzica si zazharku. Închideți tava cu un capac și se fierbe la foc moderat timp de 5 minute. Pentru câteva minute înainte de sfârșitul de supa de gătit pus în sare și piper. Opriți focul. Să supa proaspăt preparată se configurează timp de cel puțin o jumătate de oră. Când îl toarnă pe plăci, nu uitați să se presara cu marar proaspat si patrunjel. Aceasta supa de urzici tinere și smântână acră de secară pâine delicioase.

Supa de la tineri urzica cu măcriș și ouă

carne tocată mărunt ceapa și pâine prăjită cu ulei vegetal. Spălat frunze de urzici și măcriș fin shinkuete. Cartofii sunt decojite și tăiate în cuburi sau brusochkov dimensiune medie. Sparge ouăle într-un castron și măturică scuturat, amestecând albi cu galbenusurile.

Ajustată la fierbere într-o cratiță preparată în prealabil sau supa de pui. Mai întâi moaie cartofii în ea și să aștepte până când se ajunge la fierbere din nou. Lăsați cartofii gatiti în bulion gâlgâit, aproximativ 7-8 minute, iar acest lucru trebuie făcut peste un foc lent. Următorul pas - de stabilire în viitoarele urzici supă și măcriș și de ceapă prăjită. Să se fierbe timp de aproximativ 5 minute, apoi puteți adăuga sare și piper conținutul tigaie și se toarnă cu grijă în ouă, amestecând constant bulion. Albii lichide fierbinți și gălbenușurile imediat „laminate“, formând fulgi filamentare. Odată ce acest lucru se întâmplă, supa poate fi considerat gata și se îndepărtează de la căldură.

Cele mai bune tradiții culinare prescrie servi supa de urzici și Sorrel smântână.

tort simplu cu urzici pentru micul dejun

Nettles pentru „umplutura“ la o astfel de metodă cunoscută se pregătesc cake - separa frunzele de tulpinile au fost spălate mai întâi cu apă rece și apă blanshiruete apoi fierbinte. Imprastiati pe un prosop de bumbac - lasa excesul de umiditate este absorbită în material.

consistența aluatului ar trebui să destul de apos. În primul rând, bate ouale, presarati-le cu sare și piper. Apoi, adăugați-le dedurizată (dar nu topit) unt și iaurt sau smântână. La doar câteva minute cu un mixer de rulare, bătut cu telul ingredientele sunt deja în acest format. se amestecă făina cernută cu dezintegrant pudră și conectați cu amestecul lichid. Se amestecă cu grijă aluatul rezultat cu o lingură și doar încercarea de a posta-l tocat ierburi proaspete de urzică. Încă o dată, se amestecă pentru a se distribui uniform peste aluat. Forma în care aveți de gând să coace un tort, ulei de lubrifiere și umple-l cu acea greutate, pe care te-ai transformat. Cuptorul se încălzește la 180-200 grade și punând-o în formă de 25 de minute. Un fard de obraz slab pe suprafața turtei va permite să știți că dumneavoastră produse de patiserie „verde“ este gata.

Mai multe despre acest subiect: