rețete Clatite cu fotografii
Clătite - una dintre cele mai delicioase și rapide pentru a pregăti feluri de mâncare din aluat prăjit, este pe bună dreptate asociat cu masa de prânz tradițional românesc. În ciuda faptului că clătitele sunt foarte diferite, toate acestea se distinge prin textura sensibilitate extraordinară, ușurința de preparare și valoarea nutritivă.
Cum de a găti clătite
Clătite - grăsime prajit in ulei vegetal, turte de aluat preparate pe bază de făină și ouă cu adaos de lapte, produse lactate sau apă. Ele sunt foarte adesea confundate cu clatite, dar pentru aluat oladushek se frământă de mai multe groase și se distinge printr-o mare pompă, care este obținută datorită unei drojdie obligatorie a ridica sau bicarbonat de sodiu.
La prepararea aluatului cu o răspândire lingura în ulei fierbinte într-o tigaie, și au prăjit foarte repede, în creștere cu o medie de o jumătate de centimetru și formând un ușor mai dens decât aluatul clatite, delicat și aerisit.
clatite rețete
Care sunt clătite
In mod traditional, clatite - aceste produse dulci, care sunt percepute ca micul dejun, dar alegerea de opțiuni de legume sărate, și ele pot deveni un prânz sau o cină completă. Pancakes, în special cele în care aluatul este preparat pe bază de legume pot fi decapate.
Se poate prepara clatite cu umplutura - aluat și se toarnă în tigaie, dar într-o cantitate apoi de două ori mai mică a început să fie prăjit clatite răspândit strat subțire de umplere (brânză de vaci, felii de mere, unele struguri), după care umplere testul orb, clatite dozharivayut la jumătate și apoi răsturnate ușor. Aceste clatite sunt obținute cu o umplere mai mare decât normal.
Ce să gătească aluatul
Clatite sunt preparați în mod normal dintr-un aluat cu un raport egal cu făină și ingrediente „lichide“. Framantati aluatul poate fi chiar și pe apă, dar numai în cazul utilizării drojdiei ca metodă și baza pentru aluat. Astfel de clatite drojdie numit de obicei macră. clătitele tradiționale fabricate din același aluat face pe baza de iaurt, iaurt, chefir sau smântână. În același timp, ca praf de copt este folosit, de obicei, sifon.
Făină de grâu pot fi combinate sau înlocuite cu alte specii, pentru a adăuga culoare și textură stafide aluat, rasi morcovi, mere sau dovleci.
Ce blinele prăji
oladushek Caloric depinde în mod direct de cantitatea de ulei de gătit. Cele mai multe clatite Ruddy fierte într-o mulțime de ulei, dar gustoase ele vor fi și când uleiul este utilizat într-o cantitate minimă, sau nu este utilizat deloc (fierbinte în tigaie ceramică uscată sau doar ușor cu ulei vă permite pentru a obține o crustă netedă, aproape biscuiți pe o parte).
Acesta poate fi utilizat ulei exclusiv vegetal, și un amestec de blinele cu cremă și prăjire legume. După blinele nevoie de prăjit promaknut de excesul de grasime, imprastiate pe prosoape de hârtie sau șervețele, și numai apoi răspândit pe o farfurie.
Ce hrănite clatite
Clătite - aceasta este una dintre acele feluri de mâncare care trebuie să le mănânce imediat, „conducte fierbinte.“ masă constantă atribut cu clatite - ceai sau cafea aromat și puternic, fără de care experimenta pe deplin frăgezimea oladushek parfumat pur și simplu imposibil!
Cu ce și cum să trimiteți o blinele aceasta depinde numai de propriul gust. În mod tradițional, acestea sunt servite cu smântână și dulceață, miere, gemuri, dar vă puteți pregăti sosuri proaspete pe baza de iaurt, lapte acru, lapte bătut, smântână, fructe proaspete.
picanterie speciala ofera clatite - cacao, stropit cu scorțișoară, zahăr, nuci zdrobite. Ca garnitura de dorit pentru a oferi salate de fructe sau de fructe suculente și proaspete.
clatite legume Cimbru sunt combinate perfect cu usturoi și sos de roșii. Dacă se dorește, se pot stinge apoi în sos, întorcându-se spre un al doilea fel de mâncare.