Rețete Charlotte într-o tigaie cu mere, ingrediente secrete de alegere
Dacă mai devreme se credea că coacerea prăjituri este posibilă numai în cuptor la cuptor, bine și multivarka, dar acum tot mai mulți oameni experimentează modalități de a pregăti coacere rapidă: în tigaie.
Una dintre rețetele favorite au devenit reteta sarlota într-o tigaie cu mere. Nu numai că, prăjitura în sine este preparată rapid, a produselor disponibile în procesul de coacere pan este simplificată prin faptul că nu este nevoie sa preincalziti cuptorul, se folosesc tot felul de cutii de copt. Este suficient să se toarnă aluatul cu mere într-o tigaie unsă, se acoperă cu capacul și să aștepte pentru ceva timp.
Pie în tigaie cu mere - principiile generale de pregătire
Aici, la fel ca în aluat de plăcintă cel mai simplu este amestecat consistență vâscoasă, omogenă, nu lichid și nu gros. Merele sunt curățate și tăiate. În plus, toate stabilite sau amestecate în orice ordine, în tigaie.
Dar, pentru a obține un tort gustos și aerisit, merită luat în considerare un număr de reguli:
• Pentru Charlotte nu sa dovedit prea gros, amestecati aluatul ar trebui să fie mai atent înainte de primele bule.
• tort suculent și moi obținute prin utilizarea mai multor mere decât aluat.
• tava de copt mere Charlotte ar trebui să fie de fier sau un strat neaderent.
• Alegeți o tigaie cu diametru mare, tortul nu a fost prea mare și propeksya uniform.
• Nu uitați să acopere în timpul tigaia de gătit cu un capac, în caz contrar aluatul va cădea și tortul nu va luxuriante.
• Focul trebuie să prezinte cel mai lent de Charlotte de mai jos nu se supraîncălzească.
• Asigurați-vă că pentru a unge și se presară din belșug tigaie, apoi tort va arde și nu se îndepărteze cu ușurință. Puteți utiliza, de asemenea, hârtie de copt.
1. plăcintă într-o tigaie cu mere: reteta clasica
• 100 de grame de zahăr;
• 150 g făină;
• două mere;
• unt;
• zahăr pudră;
• o linguriță de praf de copt.
1. Într-un castron mare, mash ouale cu prima furcă de zahăr după mixer.
2. Se cerne faina si se amesteca cu vanilie si praful de copt.
3. Introduceți amestecul făină în porțiuni mici într-un amestec de ouă și zahăr. Nu uita tot timpul interferează cu masa pentru a evita smocuri de făină.
4. Merele coji de fructe și semințe, tăiate în pătrate mari nu sunt.
5. Se amesteca merele cu aluatul preparat.
6. Ungeți tava cu unt moale, se toarnă aluatul cu mere.
7. acopere Strâns tigaia cu un capac, setați flacăra scăzută.
8. Se prepară plăcintă cu mere în tigaie timp de 20 de minute, după utilizarea blând două lame, invertit tort și macerat timp de 10 minute.
9. Întoarceți tava cu produsul final pe o farfurie Charlotte mare plat, se presara tort cu zahar pudra.
2. plăcintă într-o tigaie cu mere într-o plăcintă
• 200 g făină;
• trei mere;
• 130 de grame de zahăr;
• două ciupeste de praf de copt;
• grișul;
• 50 de grame de unt;
1. În vasul unui blender, se pune untul înmuiat, se presară zahăr, se adaugă ouăle. Bate toate ingredientele până când primele bule.
2. Continuarea măturică, se adaugă masa rezultată în porțiuni mici amestecat cu praful de copt si faina de scorțișoară cernut.
3., mere ferme puternice curate, se taie carnea în felii subțiri.
4. Se toarnă pe un vas uns și presărat cu grisul tigaie un pic mai mult de jumătate din aluat.
5. Puneți aluatul pe partea de sus într-un mod haotic mere preparate.
6. Se toarnă restul de aluat.
7. Se coace aluatul timp de 30 de minute, care acoperă capacul tigaie.
8. Dacă doriți ambele părți ale tort au fost roz, timp de 10 minute, până când placinta cu mere fierte trebuie oprită doar trebuie să acționeze cu atenție, astfel încât să nu se prăbușească.
9. Dacă se tem de a transforma charlotte, doar pentru a decora partea de sus a tort finit cu ciocolată rasă, nucă de cocos sau de zahăr pudră, se ascunde, așa palid Charlotte.
3. plăcintă într-o tigaie cu mere, fructe de padure, miere si nuci
• două mere;
• 60 de grame de coacăz roșu;
• 2 linguri. l. miere;
• 2 linguri. l. nuci tocate;
• 150 g făină;
• o jumatate de cana de zahar;
• 1 oră. L. praf de copt;
• unt;
• scorțișoară, vanilie.
1. nuci se prăjește până aroma specifică și culoarea aurie pe o tigaie uscată. După un loc răcoros și cotlet.
2. Merele se curata si se taie in felii mici.
3. Mixer, se amestecă ouăle și zahărul, se adaugă praful de copt, faina, vanilie si scortisoara, amestecati din nou.
4. razzhizhte de miere într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.
5. Ungeți tava cu ulei, grăsime în partea de sus cu miere.
6. Puneți merele de miere, de sus se distribuie uniform aluat.
7. Presarati boabe tarta si nuci.
8. Gatiti peste foc mediu timp de aproximativ o jumătate de oră.
9. Se răcește charlotte direct în tigaie, apoi se răstoarnă încet pe o placă, astfel încât vârful mere caramelizate oțel de plăcintă.
4. plăcintă cu mere într-o tigaie cu mere, lamaie si mandarina
• 200 g făină;
• 140 grame de zahăr;
• Două mandarine;
• un măr;
• o jumătate de lămâie mică;
• unt;
1. Lamaile, mere și mandarinele se clătește bine și se usuca. Tangerine coaja și se separă feliile, merele scapa de semințe și coajă și se taie în felii subțiri, tăiate în inele de lămâie și jumătate sfert dreaptă cu coaja.
2. Puteți adăuga, de asemenea, alte fructe citrice: cum ar fi portocale, grapefruit, cel mai important, cantitatea de fructe a fost la fel cum este indicat în rețetă.
3. Bateti oul cu un mixer, zahăr, praf de copt și făină. Aluatul trebuie sa fie gros, nu lichid, dacă este necesar, introduceți un pic mai mult făină.
4. Puneți aluatul în fructe preparate: mere, mandarine și se amestecă de lămâie.
5. Pune pe fundul unui mare pentru hârtie de copt tava diametru, ceea ce face traversele de mare, perie cu ulei.
6. Se toarnă aluatul, se fierbe timp de 40 minute, acoperind tigaia cu un capac.
placinta cu branza 5. Cabană într-o tigaie cu mere
• 300 de grame de brânză de vaci;
• trei mere;
• 80 de grame de făină;
• 300 de grame de zahăr;
• 120 grame de unt.
1. Grind 100 de grame de zahăr cu unt moale.
2. Se adaugă încă 100 de grame de zahăr și caș, amestecati împreună toate ingredientele într-o pastă.
3. gălbenușuri peretrite separat de proteinele prin adăugarea la fiecare amestec, 50 de grame de zahăr.
4. Introduceti primele gălbenușurile de ou cu brânză de vaci, se amestecă, după albi și se amestecă din nou.
5. Treptat introduceți brânza de vaci într-un aluat de făină, se amestecă bine.
6. cojit, merele feliate pune aluatul, se amestecă în bucăți mici.
7. Acoperiti tava este hârtie de copt, perie, faina sau se presara grisul.
8. aluat Transfer ușor caș la mere din bol în tigaie.
9. Gatiti 35-45 minute, în funcție de diametrul tigaie și, astfel, înălțimea tort, punând cel mai lent foc.
6. plăcintă într-o tigaie cu mere Gris
• 200 de grame de grișului;
• o livră de mere;
• 100 g unt dulce;
• o ceașcă de zahăr;
• 10 g dintr-un dezintegrant;
• 200 ml de iaurt.
1. Se toarnă iaurt intr-un castron, se toarnă grisul, zahăr, se amestecă bine. Scoateți grișul pentru o jumătate de oră, în direcția pe care le-a umflat la consistența dorită pentru coacere.
2. Adăugați masa umflată de unt și praful de copt înmuiat și se amestecă.
3. Se toarnă în mere mannoe aluat preparat, se taie în cuburi mici.
4. Se toarnă aluatul într-un vas uns și presărat cu tava grișul, se fierbe timp de 30 minute.
Pie în tigaie cu mere: Trucuri și sfaturi
• Charlotte poate avea un alt fel de mere se adaugă la aluat, a pus în mijloc, împarte aluatul în două părți, sau să stabilească. Singura dificultate și caracteristica de gătit un tort în tigaie, care este dificil să se sarlota rândul său, așa că, dacă nu vă place forma palid de partea de sus a tort, cel mai bine este să se răspândească umplutura sau prima sau a treia metodă. Dacă vă place să merele au fost în mijlocul tort, este folosit pentru a face un topping delicios de diferite tipuri de charlotte.
• Pentru a păstra culoarea merelor după tăiere le puteți stropeste cu suc de lămâie. De asemenea, este recomandat să taie fructe chiar înainte de stabilire.
• făină de copt cernute da splendoare. De asemenea, datorită screening-ul, frământare aluatul este mult mai ușor: făina este rulat în bulgări distribuite uniform.
• Pentru Charlotte transformat luxuriant, asigurați-vă că pentru a adăuga praful de copt la aluat. Înlocuiți-l cu un sifon convențional poate, dar ar trebui să pună mai puțin de coacere nu este amar.
• aer și plăcintă cu mere blând face pre cu atenție biciuit la o spumă de proteine stabile, care sunt introduse în aluat în ultimul rând.
• Dacă pudrati și marginile grișul tigaie sau pesmet zdrobite, crusta se rumeneste sarlota obține crocante. Pe lângă tort va fi mai ușor pentru a obține.
• Decoreaza tort numai după răcirea completă la zahăr pudră, ciocolată sau orice altă pulbere care nu sunt umede, nu numai strica aspectul de plăcintă, dar, de asemenea, din cauza a ceea ce vârful Charlotte razmoknet.
• Chiar și un simplu plăcintă ca plăcintă, puteți varia pentru a se potrivi cu fiecare gust: pune împreună cu mere uscate, alte fructe, boabe, nuci, semințe de mac. aromă specifică și aromă de citrice se va adăuga coaja, vanilie, scorțișoară și nucșoară. Există mai multe opțiuni, totul depinde de dorința de a experimentelor culinare.