Rețete cârnați de casă, în intestin și intestine, fără
cârnați de casă, în intestin, rețeta pe care o puteți alege - nu este doar delicios, dar, de asemenea, benefic pentru sănătate, în comparație cu produsele din magazin. Fiecare gospodină va ști care componentele sunt incluse în procesul de preparare, un tratament termic este supus unui produs din carne. Dar cum crea un astfel de produs din carne, dacă la îndemână este nici un echipament special și adaptări?
În realitate, gatiti cârnați acasă proprii nu este dificil. Pentru aceasta, este important să existe un ingredient principal - carnea sau tocată, care va depinde de gustul și calitatea produsului finit. Prin urmare, nu drămui pe ea.
Deci, puteți aprecia retete de pui de casă, sânge și carne de porc, cârnați din care puteți alege opțiunea cea mai potrivită și dorită.
O reteta clasica cu krovyanki hrisca
Krovyanka, sau cârnați de sânge - este o delicatesă care a venit din Grecia antica, care a fost salvat de la foame commoners, de atunci carnea nu a putut obține toată lumea. Cu toate acestea, acest cârnat este atât de iubit de popor, și că astăzi apare frecvent pe mese. Acesta este motivul pentru care primul lucru pe care ne propunem să ia în considerare în procesul de luare a krovyanki cu hrisca.
- Fat - 1 kg;
- Sânge - 1 n;
- file de porc - 400 g;
- ceapa - 800 g;
- kg hrișcă -1;
- ulei de floarea soarelui - 200 ml;
- făină - 100 g;
- lapte - 700 ml;
- sare si piper - dupa gust;
- intestin.
Primul pas este un cancer de tratament bun. Eliminarea de mucus și grăsime, ai nevoie de curaj sa transformat în interiorul freca cu sare și se lasă timp de 7 ore. După aceea, ele trebuie să fie înmuiate timp de 24 de ore în apă rece, cu adaos de 2 linguri. linguri de otet. Pentru a stoca intestine trebuie să utilizeze numai recipiente de sticlă, pe care le pot lăsa în frigider timp de un an, presărat cu sare.
Se taie grăsimea din carne și jumătate în bucăți mici, se prăjește până la maro auriu (aproximativ 25 minute). Jumătatea rămasă din grăsime ar trebui să fie kink printr-o mașină de tocat carne. Se taie ceapa marunt si se prajeste pana si o nuanta placuta. Trebuie să se scurgă sângele, și în cazul în care se ingroasa, este mai bine să se agită până blender.
Toate componentele amestecului preparat prin adăugarea de făină și condimente. Apoi, a pus-o pâlnie de intestin, (în cazul în care nu există nici un dispozitiv, puteți utiliza o sângerare regulată dintr-o sticlă din plastic) și umple umplutura. În cele din urmă cravată intestin din ambele părți și perforați cu acul de mai multe ori pentru mezeluri fierte nu se sparge atunci când este încălzit. Esti krovyanku fierbe timp de 5-10 minute în apă și se fierbe timp de aproximativ 25 de minute de fierbere într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C
cârnați de pui picante
cârnați de pui - este nu numai util, și gustoase, dar, de asemenea, non-nutritiv. Acest produs este perfect pentru kiddies și cei care urmează figura.
- pui - 1,5 kg;
- untură - 0,5 kg;
- Usturoi - 7 cuișoare;
- lapte - 450 ml;
- sare si piper - dupa gust;
- intestin.
Pui și grăsime trebuie să-l taie în bucăți mici. Usturoiul curat și sări prin intermediul presei. Toate componentele trebuie să fie plasate într-un recipient separat, adânc, se amestecă și se condimentează. Ca un condiment, puteți folosi curry, boia de ardei și altele de a alege.
Acum trebuie să gut de o parte pentru a lega un fir, iar cealaltă parte pentru a pune pe vârful dispozitivului. Se umple intestinul nu este prea strâmt pentru a fi rupt în cârnați ulterioare. În cele din urmă și în acest proces, de asemenea, trebuie să umple bandaj intestin, oferind un fel de cârnați cârnați. Inelele preparate din carne ar trebui să fie pliat într-un vas și se fierbe timp de 20 minute după apă clocotită. După aceea, puteți chiar și cârnați fripți sau va fi suficient pentru a fierbe un pic mai mult.
rețete cârnați de pui pot fi completate cu orice ingrediente pentru gust. De exemplu, carnea va merge bine cu brânză.
Pui, cârnați de porc fără curaj
Va oferim o rețetă pentru cârnați de casă, fără curaj. Le puteți înlocui cu folie, film sau manșon pentru copt.
- pui - 700 g;
- muschiulet de porc - 1 kg;
- Fat - 200 g;
- oua - 3-4 buc;.
- amidon - 3 linguri. linguri;
- Usturoi - 6 cuișoare;
- sare si piper - dupa gust;
- piper;
- ierburi și condimente - la cerere;
- folie sau folie alimentară.
Primul pas este de a se toaca marunt slănină și carne. Separat se amesteca ouale cu sare si piper (boabe de piper pre-pisa), se adaugă usturoi pisat și alte condimente. Prin ouăle trebuie să adăugați amidon în porțiuni mici, pentru a evita formarea de aglomerări. Apoi, la amestecul de ou trebuie adăugat la grăsimea de carne de porc și de pui și se amestecă umplutura.
Pregatite lingură masa de carne trebuie să pună pe folie sau film, înfășurat bomboane ca margine de închidere etanș. Toate cârnați pus pe o tigaie și se coace într-un preîncălzit la 200 ° C timp de cuptor 60 de minute. După preparare, film / folie trebuie să fie eliminate și vă puteți bucura de bunătăți de casă.
Rezumând, se poate observa că toate rețetele de mai sus pot fi folosite atât pentru a te familia pentru masa de prânz sau cină, precum și tratează pentru masa de sărbătoare. Poftă bună!