reteta turtă dulce Tula - pas cu pas pregătirea de feluri de mâncare, această rețetă imagini - gătit

Ce asocieri apar imediat atunci când este menționat Tula? Împreună cu samovarul amintesc celebrul turta dulce Tula. Moale, parfumat, umplute cu gem sau lapte condensat. El va fi un mare deliciu pentru ceai sau cafea. Mai ales gustoase Tula turtă dulce conducte fierbinte, astfel încât să puteți cumpăra nu numai produse gata făcute, dar, de asemenea, le coace la domiciliu.

Alege reteta

Reteta Tula turtă dulce

aveți nevoie pentru a testa:
- 600-650 grame de făină de grâu;
- 2 ouă de pui;
- 200 de grame de zahăr;
- 100 g unt;
- 3 linguri de miere lichid;
- bicarbonat de sodiu 1 linguriță;
- scorțișoară pudră după gust;
- nucșoară la gust. Untul si margarina pot fi înlocuite, dacă este necesar.

Pentru umplutura, va trebui să completeze câteva linguri de gem de orice grosime la gust, cum ar fi mere, caise. prune. Cantitatea exactă de gem depinde de cât de gros stratul de umplere pe care doriți să obțineți în produsul finit. lapte condensat fiert, de asemenea, este potrivit pentru umplutura.

Pentru glazura veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 linguri zahar pudra (fara top);
- 1 lingură de apă caldă fiartă.

Zahăr, ouă, unt topit sau margarina, miere lichida, bicarbonat de sodiu, scorțișoară și nucșoară, se amestecă bine într-un castron mare sau cratiță. Puneți recipientul într-o baie de apă și se încălzește timp de 10 minute, amestecând. Eliminați de la căldură și adăugarea de porțiuni mici de făină cernută, înlocuind aluatul.

Se împarte aluatul în patru părți aproximativ egale, fiecare rolă în formațiune aproximativ ½ cm grosime. Se taie în număr par de piese dreptunghiulare identice. Lubrifia piesele jumătate de umplere (gem sau lapte condensat), a doua jumătăți de acoperire și învelește margine. resturi de aluat se pot face unele figuri (volute, os de pește, dungi), folosindu-le ca decor. Apoi, prăjituri finite va arata foarte punct de vedere estetic.

Șuturi foaie de copt cu hartie de copt, ungeți-l unele grăsimi și inodor. Top cu preforma și turta dulce pentru a se coace într-un cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 15 minute. În acest timp, se prepară glazura prin dizolvarea zahărului pudră în apă.

Eliminați din prăjituri preparate din tigaie cuptorul și fierbinte cireasa de grăsime de copt.

fapte interesante despre turta dulce Tula

Prima mențiune scrisă a Tula turtă dulce se referă la 1685. La începutul secolului XX, în Tula au existat mai mult de 20 de producători de această delicatesă, fiecare dintre care au produs prăjituri pe propria lor rețetă unică. Din păcate, aproape toate dintre ele au pierdut.

Tula turta dulce iubit marele scriitor Leo Tolstoy. Pentru el, au fost făcute în moșia Iasnaia Poliana dintr-o rețetă veche, înregistrată soția scriitorului, contesa Sofey Andreevnoy.