reteta Tat cu carne la domiciliu - este popular în domeniul sănătății

Rețeta Rusă Tat de gătit a venit din bucătăria Tatar. În forma ei seamănă prăjitură cu brânză clasic, dar uneori o fac și triunghiulară, cu o mică gaură. Pentru prepararea lor este necesară pentru aluat de drojdie, umplutura de carne, și toate gust se află într-o umplutură crocantă și suculentă în interior. Farfuria finite poate fi o completare la cină, micul dejun sau pur și simplu o gustare consistent în timpul zilei. Ele pot mânca și caldă și rece, nu au nevoie de un fel de mâncare. Tastier, desigur, belyashi parfumat conducte fierbinte, doar fierte. Dar, în general, o chestiune de gust. fabricarea multe rețete. Dar ceea ce este rețeta pentru Tat cu carne în casa câștigurile lor? Probabil cel mai ușor. Vom vorbi despre asta mai mult ...

Există mai multe rețete, dar principiul este același. Aluatul poate fi preparat de drojdie, chefir, dar înainte de a fi făcut în mod excepțional fără gust. Apetisantă și luxuriantă a obținut așa-numitul VAK-belyashi care gătesc în cuptor. Este foarte important să se utilizeze produse proaspete, tocate grăsime suficientă. Orice proprietar care pregătește acest fel de mâncare la domiciliu, pot fi siguri de siguranța lor, spre deosebire de produsele care sunt oferite în stradă puncte de vânzare fast-food. Ei bine, dacă vă este frică să strice cifra chiftea atât de grăsime și suculent, apoi experiența dumneavoastră este absolut zadar. Dacă le mâncați cu moderație și nu de multe ori, centimetri in plus nu a crescut.

O mai bună utilizare belyashi cafea dulce fierbinte sau ceai. Și digestia va fi mai bine, iar combinația de arome va incanta. In mod traditional utilizat pentru Tat de carne de vită, carne de vită gătită, carne de porc și de miel. Nu știi ce formă pentru a da un produs? Imaginați-vă un oladushek mare în care pentru a pune umplutura și aproape în mod corespunzător.

Unele secrete de gătit

Fry au nevoie de o cantitate mare de ulei. Mai bine să folosiți o tigaie adâncă sau chiar utyatnitsu. Este de dorit să aibă o grosime de fund feluri de mâncare au fost.
Pentru umplutura de carne în interiorul prăji rapid, în timpul gătitului picurare în gaura cu un pic de carne într-o tigaie de ulei de fierbere. Pentru vasul terminat nu a fost atât de îndrăzneț, trage după prăjirea belyashi gata pe un șervețel de hârtie. Acest lucru va reduce în mod semnificativ conținutul lor caloric.

În greutate, cantitatea de umplere se face cel mai bine în două ori mai mică decât greutatea aluatului. Deci, să fie belyashi blând și bine prăjită.

Animale de companie belyashi cu carne - o reteta pentru aluat de drojdie

Pentru această rețetă trebuie să luați:

- 1,5 kg făină de cernut;
- 2-3 oua;
- zahar 1 lingura;
- 3-4 linguri de unt;
- 2 cani de apa sau lapte cald;
- 1 pachet de drojdie uscată;
- un vârf de cuțit de sare.

Umplutura pot fi preparate din orice carne, care este la îndemână. Twist într-o mașină de tocat carne, se adaugă condimente dupa gust, ceapa, sare și piper. Framantati bine, iar umplutura este gata!

lapte încălzit sau apă, se adaugă sare și zahăr la, de a conduce ou, se amestecă și se adaugă drojdia. Treptat introduce făina. Nu turnați toate din suma specificată o dată. Atunci când amestecarea este necesară pentru a monitoriza testul, acesta nu trebuie să fie elastic, prea greu, dar nu se rupe. Toată masa rezultată este împărțit în bile mici și le aplatiza ușor. Rulati fiecare bucată cu un sucitor. mâinile posibile pentru a forma un cerc, și este posibil să se utilizeze un pahar să taie aluatul. Lăsați bucățile de aluat merge timp de 20-25 minute (în funcție de temperatura camerei).

In centrul fiecarui cerc pune umplutura, cu atenție lipici marginile. Rezultat prefabricatului aplatiza și pus în ulei fierbinte. Fry pe fiecare parte pana se rumeneste. Deja în acest moment, apartamentul va răspândi un gust incredibil, care va declanșa apetitul tuturor membrilor familiei.

Rețetă pentru Tat în casă pe aluatul nedospită

Această metodă de gătit este, de asemenea, nu este dificil și destul de repede. voi Ingredientele au nevoie de:

- un pahar de iaurt și lapte;
- 3 ouă refrigerate;
- 5-6 cani de faina;
- bicarbonat de sodiu 1 linguriță;
- 0,5 linguriță de sare;
- 7 linguri de orice ulei vegetal, mai bine inodor.
- 500 de grame de carne tocată.

Umplutura poate fi fierte primul lucru. Carnea este măcinată, se adaugă ceapa, sare și condimente. Unii adaugă la ea ou, dar acest lucru nu este necesar, deoarece umplutura din interiorul aluatul este prăjit.

Se încălzește ușor laptele pentru a se amesteca cu iaurt, se adauga untul si bicarbonat de sodiu, cu apă clocotită stins. Se amestecă ouăle ciocan. Beater mixer pot fi folosite, sau de a face telul de obicei cu o furculiță. Se toarnă puțină făină cu încetul, încet, în timp ce continuă să măturică aluatul. Când va fi consistență prea gros și dens, framantati mâinile după periaj suprafața mesei cu ulei vegetal. Finit concediu de aluat timp de 30-40 minute să se odihnească.

Se împarte în bucăți mici de aluat. Face un tort cu o ușoară adâncitură unde am pus umplutura. Marginile bine de aproape, pot fi filate și pus tava pe acest loc. Ulei vegetal într-o tigaie trebuie să fie deja la fierbere. Nu așezați belyashi în ulei la rece, pentru că este pur și simplu absorbit în aluat, și nu va fi moale si pufos.

Nu transforma Tat mai mult decât o dată. Pe fiecare parte a prăji câteva minute, fără a acoperi tigaia cu un capac. Farfuria rezultat te poate surprinde și de rude, iar oaspeții care au venit în mod neașteptat. Poftă bună!