Reteta Tăiței Funchoza cu ciuperci, carne de pui și legume
Funchoza - „sticlă sau fidea chinezești“ este preparat în mod ideal, din amidon de fasole mung, dar acum de multe ori a făcut dintr-un amidon de porumb ieftin. Taitei în sine nu are practic nici un gust, dar adăugând că ciupercile, diverse legume și carne dobândește un gust unic de bucătăria asiatică.
3-4 portii, avem nevoie de:
- Ceapa - ½
- Morcovi - ½
- Dovlecei - ½
- Bell piper - ½
- Ciuperci (stridii) - 150 c.
- Usturoi - 2 zubochka
- ulei vegetal
- Piept de pui -½
- sare
- piper
- Funchoza - 100 gr.
- coriandru
- sos de soia
- oțet de orez
- frunze de salata (pentru decorare)
Reteta Funchoza cu ciuperci, carne de pui și legume:
1. Se înmoaie Funchoza în apă rece timp de 30-40 minute.
2. Ceapa se taie în inele și jumătate, și morcov bastoane. Prăjite în ulei vegetal, timp de 2-3 minute.
3. Se adaugă ciupercile de stridii de paie tocate și se prăjește timp de 3-4 minute, până nuanță aurie.
4. ardei gras julienne și dovlecei și se amestecă cu legume. Gătitul agitare la foc mare. Vnesom ras usturoi și se prăjește dovlecei si ardei gras pana se rumeneste.
5. Se transferă într-un wok sau tigaie mare, în care ne vom pregăti Funchoza.
6. Într-o tigaie în care ciupercile prăjite stridii cu ardei gras, ceapa si morcovi pun pui, tăiate în felii lungi, se adaugă, dacă este necesar, un pic de ulei vegetal. Ușor sare și piper pui, se prăjește la foc mare timp de 5 minute.
7. Funchoza de pui și se adaugă la legume, volom 8-10 linguri sos de soia si 4-6 linguri de otet de orez.
8. Se adaugă coriandru tocat, se amestecă și se calesc cateva minute.
9. Se serveste fierbinte la masa pus pe frunze de salata.
