Rețetă sărat biban de mare
La prima vedere, în prepararea nici sebastă care nu este obișnuit, dar fin pește aroma svezhesolenoy, combinate cu note de citrice și ienupăr parfumat, sub berea nefiltrată proaspat fel de mâncare delicios divin face.
Reteta ne-a spus bucatar cu o scrisoare de capital, titularul de două stele Michelin Pete Biggs, iar astăzi vom învăța cum să gătească această capodoperă combinate cu mere și salată de sfeclă.
ingrediente
pentru sărarea pește
- 2 Lavrac file fără os,
- 570 ml. acest lucru ale
- 600 de grame de sare de mare,
- 400 de grame de zahăr pudră.
pentru servire
Metoda de preparare
- Cum se prepară scrumbie în vid (sous-form)
- Paste cu pesto, pui și chili de la Paul ...
- Cum de a găti monkfish
- Paste cu busuioc si usturoi de la Tom Aikinsa
