Rețeta potrivită pentru o mare - Napoleon
ingrediente:
250 g unt sau unt de margarină bună
2 cani faina,
1 ou,
1/4 cană cu apă,
1/4 linguriță de sare.
Se prepară două (2) tipul de test.
1. 250 g de margarina 1 cana de faina + buna intindere (margarina pentru a fi din congelator, trebuie să răzuiesc) pentru a da formă paralelipipedică, pus pe o farfurie și pus în frigider timp de 30-40 minute.
2. ou și făină de sticlă al doilea, apă și se amestecă sare (aluat este moale) și să lase pe masă în bol timp de 30-40 minute.
După 30-40 minute, un al doilea test (adică, care a fost pe masa din castron) rola, în mijlocul primul care pune aluatul (care este necesar pentru a iesi din frigider), învelește marginea anvelopei și rola la o grosime de
1 cm. Apoi, această foaie pliată în patru (jumătate și jumătate din nou) și a pus într-un frigider timp de 20-30 minute.
Apoi, rola din nou, pliat de patru ori și se pune în frigider timp de 10 minute.
Din nou, pentru a primi, rola, ori și încă o dată pus în frigider timp de 10 minute.
Apoi, pentru a primi, se taie în bucăți 9 și rola fiecare bucată subțire în felii subțiri. Cu un știft de rulare pentru a trece pe o foaie de copt (este posibil să se rostogolească aluatul în hârtie de copt este mai ușor de transportat), conectați PIN-ul, aluatul nu este barbotat și foi de copt.
Se coc într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15 minute, până la maro deschis. Timpul de coacere depinde de caracteristicile cuptorului, este necesar sa ma uit, care nu este prea „pokorichneveli“.
Atunci când acestea sunt răcite, bordurate foi lubrifia lin fiecare cremă foaie, stivuire una pe cealaltă. Crop crumble (ele pot, de asemenea, uscat în cuptor) si se presara cu firimituri.
Se acoperă cu hârtie, a pus pe partea de sus de încărcare și se lasă peste noapte.
Cream.
Gatesc cu crema de obicei pe lapte condensat. bici 200g unt moale, cu o cutie de lapte condensat.
Se pare foarte gustos!
Pentru cei care iubește „Napoleon“ cu cremă de ouă. trebuie să:
1. 2 măturică de ou cu zahăr 0,5 cupe granulat
2. 0,5 cani de lapte bate cu 0,5 cani de faina
3. 1.5 cani de lapte fiert
Se adaugă un amestec de 2 (lapte cu făină) într-un amestec de 3 (lapte de fierbere), se reduce căldura, se adaugă un firicel amestecând constant un amestec de 1 (ouă, biciuit cu zahăr) ca elimina îngroșat de căldură. Complet rece.
Bateti 150g unt moale și o lingură de biciuire adăuga masa refrigerată adauga vanilie.
Foarte, foarte bine, tort dreapta!
Reteta acestui tort am dat mamei mele un coleg student, am încredere că acest tort devine întotdeauna. Mulți ani mai târziu, confirm - LRA asa!
Pentru testul pe care trebuie:
250 g dintr-un ulei sau sl.margarina
faina 2 cani (am folosi un pahar fațetat de timpurile sovietice)
1 ou
1/4 ceașcă de apă
sare 1/4 linguriță
Se prepară două (2) tipul de test.
1. 250 g margarină făină 1 cană + mash complet (margarina din congelator, așa că am frecat pe o răzătoare grosier
ia forma unui paralelipiped, a pus pe o farfurie și se pune în frigider timp de 30-40 minute
2. ou și făină de sticlă al doilea, apă și se amestecă sare (aluat este moale) și să lase pe masă în bol timp de 30-40 minute
După 30-40 minute de la prima aluatul din frigider, rola. În mijloc a pus al doilea test (care a fost pe o masă într-un castron)
și rola la o grosime de
1 cm (Puteți testa aceste două schimb - rola care pune pe masă, și pune aluatul din frigider pe ea, gustul nu este reflectată) .. Apoi, această foaie este pliat de patru ori (jumătate
și jumătate din nou
) Și se pune în frigider timp de 20-30 minute. Apoi, rola din nou, pliat în patru
și a pus în frigider timp de 10 minute. Din nou, pentru a obține, să se rostogolească afară, ori
și încă o dată pus în frigider timp de 10 minute. Apoi, pentru a primi, se taie în 4 bucăți
și fiecare parte a rolei în felii subțiri, felii subțiri. Cu un știft de rulare pentru a trece pe o foaie de copt (este posibil să se rostogolească aluatul în hârtie de copt mai ușor de transportat), conectați PIN-ul, aluatul nu este barbotat
foi și se coace
Am coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute până la maro deschis. Timpul de coacere depinde de caracteristicile cuptorului, este necesar sa ma uit, care nu este prea „pokorichneveli“.
Atunci când acestea sunt răcite, bordurate foi lubrifia lin fiecare cremă foaie, stivuire una pe cealaltă. Crop crumble (ele pot, de asemenea, uscat în cuptor) si se presara cu pesmet
Se acoperă cu hârtie, a pus pe partea de sus de încărcare și se lasă peste noapte.
Gatesc crema cremos. necesare pentru crema:
200 g de ulei
lapte 1/2 cana
zahar 1 cana
1 ou
vanilină (sau lichior)
Zahăr se macină ou la o spumă, se adaugă lapte și se fierbe acest amestec să se încălzească până la fierbere, amestecând continuu. După fierbere amestecul de pe foc și se răcește. Bate untul până la alb. Continuând să măturică, adăugați ulei la amestecul răcit. Crema adauga vanilia sau lichior.
Pentru simplificare, putem face untul crema cu lapte condensat
Cred că ai putea fi interesat:
