reteta pesmeți cu o fotografie în cuptorul de pâine de secară cu usturoi
biscuiti Secară au devenit parte din viata mea din copilarie. Bunica mea îi plăcea să frece felii de pâine cu usturoi stătut, presarati-le cu sare, apoi se usucă într-un cuptor sau prăjit ulei în tigaie. Într-un fel, biscuiți de secară întotdeauna mă asociază cu supă, șuncă și ceai dulce, probabil, din nou, afecteaza relatia cu copilarie. Vremurile s-au schimbat, am crescut, dar preferințele gustative sunt aceleași - Îmi place foarte gustoase firimituri de ronțăit de pâine de secară. Ca și înainte, eu le fac în cuptor, dar aici e rețeta m-am schimbat. Granny faci abdomene la pâine nu este aruncat, și eu - să se bucure de gustul produsului finit, astfel încât pâine, unt și usturoi, pentru a alege cu atenție, deoarece biscuiti, fierte la rețeta mea trebuie să fie întotdeauna perfect, ca o bere, sau pur si simplu mesteca sau arunca borș. Mai departe spre gătit.
Pentru a prepara crutoane cu usturoi pâine de secară, avem nevoie de:
- pâine de secară - 1 bucată de 500-600 gr;.
- usturoi proaspat - 2 catei;
- Uscate pulbere de usturoi sau granule - 1 linguriță.;
- ulei de masline - 2 linguri;.
- sare - dupa gust.
Eu iau întotdeauna suficient de ambalare pâine proaspătă secară pentru biscuiti. Da, e scump, dar merita. Niciodată nu ia pâine de tip topping de chimen sau fenicul, crutoane de usturoi sunt, în opinia mea, nu același lucru, îmi pot permite să ia o pâine de secară gri cu semințe, este normal să gust neutru. Am opta pentru pâine nu întotdeauna negru nu dulce, nu maro, inchis, precum și cât mai aproape de gust în Sovietul care mirosea doar pâine și făină de secară, malț. Poate că această nostalgie pentru copilărie.
Deci, aici sunt toate produsele noastre, bine, cu excepția usturoi proaspăt, este la fel de Kopelyan - overs.
Un cutit foarte ascutit se taie cruste pe pâine noastră, apoi se taie felii în cuburi cu latura de 1 cm. Sau fâșii de 3-4 cm. Atâta timp cât cineva mai mult ca ea. Îmi place biscuiti dlinnenkie mestecare. Ori le într-o oală mare, am zlyala 6 litri, în cazul în care este convenabil să se agită cu sare și condimente.
Adăugarea lingură de usturoi uscat și sare agitare ușoară până conținutul pan la pâine nu este maruntita sau rupt. Datorită faptului că potul este mare, se transformă cu ușurință. Se pare că avem o bucată de pâine și sare acum stropite.
Ușor și se toarnă uniform peste pâine, două linguri de ulei de măsline. Din nou - zdruncina conținutul tigaie. Într-un fel, în mod inexplicabil se dovedește că toate bucățile de pâine sunt unse cu ulei si condimente uniform. Misticismul și numai. Apoi vom lua o mașină de tocat usturoi proaspăt și se adaugă pâinea se amestecă usturoi fierbinte în stare proaspătă pentru a fixa rezultatul, ca să spunem așa. Deja în acest stadiu, există o dorință de a mânca pâine. Dar nu, ne-am stabilit să se încălzească cuptorul la maxim, eu o fac 220 de grade.
Puneți tava pentru copt pâine preparate pe biscuiti. Tava ia dimensiunea, este de dorit ca pâinea situată în acesta într-un singur strat și coapte uniform prin. Am pus tava în cuptorul preîncălzit și se îndepărtează temperatura la 180 de grade, între ușă și cuptor Am aruncat spatula de lemn, pentru a lăsa un mic decalaj. Turn de convecție. In fiecare 2-3 minute trageți afară tava și se amestecă biscuiți. Mirosul va fi devastatingly delicios. Se usucă biscuiții în cuptor timp de 6-7 minute, la atingere, acestea ar trebui să fie în interiorul moale și deja uscat și hard-top. Apoi - opriți de căldură și se lasă biscuiții în cuptor să se răcească, la fiecare 4 minute vin și se agită conținutul tăvii, biscuiti nu sunt ars. La timp este de aproximativ 25-30 de minute în total de la începutul procesului de coacere.
Ca rezultat, vom obține o foarte gustoase nu pârjolite crutoane, parfumate, și perfect uscate cu usturoi pâine de secară. bucăți mai mari sunt un pic moale pe interior și cuburi mici - complet crocanta uniform. Sub supa cu mazăre, supa sau bere - perfectă. Poftă bună!
A se vedea, de asemenea, alte retete delicioase de aperitive:
