Rețetă pentru purcel de lapte umplute
În zilele de sărbătoare majore fierte în mod necesar purcel de lapte. Ea prăjită pe un scuipat sau întreg la cuptor. De asemenea, sa bucurat de popularitate umplute de porc mare suptului.
Am scris anterior, cum să gătească în cuptor pentru purcel de lapte. Astăzi, să învețe cum să gătească un porc umplute cu smulg și grăsime cu carne de vită și pâine.
Și astfel, să începem!
ingrediente
- 1 purcel
0.5 kg de vițel;
2 role;
lapte;
ceapă;
ulei vegetal;
300 g de grăsime;
sare după gust.
Gătit un porc umplute
În primul rând, trebuie să se pregătească de porc pentru gătit. Odată ce este pârlită, și curățată de miriște, intestine de porc alăptării nevoie. Întreaga carne de organe - ficat, inima și plămânii trebuie clătite bine cu apă și se lasă pentru gătit în continuare.
spălare de porc, cum se freca cu sare și se lasă timp de 1 oră.
În timp ce porc prosalivaetsya, aveți nevoie pentru a pregăti umplutura.
Carne de vitel, plămâni, inimă și ficat de porc tăiat în bucăți. Într-o tigaie mare, și dacă există, este mai bine în fierbător, se toarnă ulei vegetal și de mânzat tocate pus și ficat, se năruie, se taie ceapa, sare și piper și se amestecă până se prăjește fierte.
În timp ce trebuie să fie pregătite Leaver de vițel untură prăjită. În acest scop, este necesar să se pună la fiert într-o cratiță.
În cazul în care componentele pentru umplutura vor fi pe deplin pregătite, acestea trebuie să fie eliminate din tigaie și se răcește. După aceea, printr-o mașină de tocat carne cu biscuiți, înmuiate în lapte. In unitatea de carne tocată rezultând două ouă, dosolit dacă este necesar.
purcel de lapte Următoarea va găti în cuptor, înainte de pornire umplutura. Pentru umplutura care se încadrează, aveți posibilitatea să coase fir gros de porc burta.
Pe o foaie de copt unsa aveți nevoie pentru a pune o burta de porc în jos. Se unge partea de sus cu unt și se pun într-un cuptor preîncălzit timp de 1-1,5 ore.
În timpul porc gătit lubrifiat periodic ulei la partea de sus sa transformat clar roz. Unii oameni recomanda, în loc de sau împreună cu berea de ulei utilizat. Este deja pe gustul și alegerea ta.
După o oră de gătit, deschide ușa cuptorului și lipi un porc cu o furculiță. Dacă fișa se va potrivi cu ușurință și din fluxul puncție ruleaza suc de clar, porcul este gata și poate fi scos din cuptor.
Se serveste porc umplute cu garnitura poate hrișcă orez cu adaos de ceapă prăjită și morcovi. Puteți trimite, de asemenea, un porc cu cartofi friptura sau pur și simplu cu ierburi.
Partajați această pagină cu prietenii pe rețelele sociale: