Rețetă pentru omleta perfecta

S-ar părea că ar putea fi mai ușor omletă? Dar, uneori, comparând luxuriante, parfumat, omleta aerisită pentru micul dejun la un restaurant cu o departe de a fi perfectă - o casă, pe care doriți să înțeleagă care este secretul lui? De ce acasă, el merge de multe ori tonyusenkoy și dryish, sau dimpotrivă - apos și fără gust. secrete deschise de OMETA perfect!

Suntem obișnuiți cu omleta - un mic dejun. Și pe bună dreptate! În primul rând, suntem într-o grabă în dimineața, și în pregătirea omletă destul de câteva minute. În al doilea rând, omletă micul dejun, va lucra productiv până la mijlocul zilei, fără a se gândi senzatia de foame. Dar dacă tu sau animalele de companie sunt obișnuiți să ia alimente cu tine la locul de muncă, este o opțiune excelentă - fritata italian sau mexican tortilla - omletă cu o varietate de aditivi. Dacă sunteți pe o dieta, proteine ​​potrivite la cuptor omleta cu legume.

Înainte de a începe. Pune tot ce ai nevoie în masa din bucătărie, deoarece prepararea de minute omletă. Veți avea nevoie de 2 oua mari, 2 linguri unt, 2 linguri cascaval ras, 2 linguri tocat ierburi proaspete, un vârf de cuțit de sare de mare și piper negru măcinat. Răzui brânza, se taie ierburi, gatiti unt și ulei vegetal.

Pentru omleta din doua oua, ia 18cm diametru tigaie. În cazul în care este mai lung, omletă va fi prea subțire, iar dacă este mai mică - se pregătește încet și de jos poate arde. Se bat ouăle într-un castron si se amesteca usor cu o furculita sau pamatuf. Bateti lungă perioadă de timp nu este necesară, este suficient ca gălbenuș și alb amestecat. Adăugați sare și piper. Se topește untul într-o tigaie și se toarnă amestecul de ou, se întinde pe întreaga suprafață.

Se prepară o omletă pe foc mediu - pan este prea cald va face să se usuce. Dacă suprafața omletă umfla bule de aer, se amestecă cu grijă alarma sau spatula pentru un amestec de ou lichid golurile umplute.

Atunci când aproape toate amestecul de ou pentru a „apuca“. dar suprafața va fi un pic umed - 1-1,5 minute - o omleta, se presara suprafata cu branza si ierburi ras.

Pentru rabatarea omletă în jumătate. Ia-o tigaie într-o mână și o spatulă în cealaltă, se amestecă ușor tigaie pentru omletă a început să se miște pe suprafața sa, apoi ridicați marginea spatula omletă și pliați ușor în jumătate, pentru brânza rasă și ierburi au fost delicioase în interiorul semiluna. Se oprește încălzirea și se acoperă cu un capac omletă Eshe o jumătate de minut. Alte retete de ouă.

Ce altceva este important sa stii despre o omletă?

Porțiunea ideală. Omletă din două ouă ar putea mânca cu ușurință un om, dar copiii vor fi suficient de porțiuni de jumătate, este o masa foarte satisfacatoare. Dacă aveți nevoie pentru a găti câteva loturi, atunci este mai bine pentru a găti o omletă o dată sau de două ori pe toyzhe tigaie mica, deoarece cea mai mare omletă pliat în jumătate este problematică.

Completarea. Pentru umplutura, puteți utiliza orice legume rapid prajite sau aburit sau ciuperci, pește ușor sărată, brânză de vaci. Dacă doriți să aveți mai mult de umplere, pune-l pe o jumătate din omleta și se acoperă cu cealaltă, în caz contrar va fi destul de dificil să se plieze omleta umplute.

Fie pentru a adăuga lapte? În cazul în care numai un pic, pentru a omletă nu a devenit apos. Și chiar mai bine ar fi să adăugați nici lapte și puțină smântână.
Foto: seasons.agency / Gr # 228; fe Unzer Verlag /Grossmann.Schuerle