Rețetă pentru coniac de prune numit Slivovica acasa (pe vodca și alcool)
In timpul primei țuica de degustare numit Slivovica amintit pentru gustul său distinctiv dulce-acru și aromă de prune. Cu toate că acest brandy se face referire la băuturi dulci ca, dar poate fi alimentat și înainte de mese pentru a îmbunătăți apetitul. O să-ți spun cum să facă țuică de prune numit Slivovica la domiciliu. Atunci când o cantitate suficientă de fructe recomanda uita-te la cel puțin una dintre rețetele propuse.
Multi oameni confunda țuica numit Slivovica și țuică de prune, dar de fapt ele sunt două băuturi diferite, care sunt preparate dintr-un singur hrana pentru animale. Slivovitsa (brandy) - alcool Strong (45-75 grade), obținut prin distilare, după fermentarea suc de prune. După îmbătrânire în butoaie de stejar gust țuică similară cu coniac sau calvados. La rândul său, țuica numit Slivovica - o dulce cetate lichior de prune de 18-20%.
Țuica numit Slivovica pot fi făcute din orice varietate de prune, dar lichior foarte gustoase obținut din soiuri din Ungaria, ou, greengage, prune Mirabelle și Canada. Se crede că mai întunecat fructul, cu atât mai bine va bea.
Tuica de prune numit Slivovica vodca
1. Fructele coapte este bine spălat, curățat de semințe și se taie în bucăți mici.
2. Pruna zdrobit pus într-un borcan.
3. Se adaugă vodca, la stratul de prune sale complet acoperite. Se închide borcanul și se agită conținutul.
4. Puneți vasul timp de 30 de zile într-un loc întunecos și rece.
5. Se filtrează perfuzia rezultată prin cheesecloth cu atenție turnarea din precipitat, astfel încât să nu se întindă fructul. Ei ne-a dat mai util.
6. Într-un borcan cu bucăți de prune se adaugă zahăr, se agită, se acoperă și se pune pe 7 zile într-un loc întunecos și rece. De data aceasta este suficient pentru a deveni un sirop de zahăr.
7. Se scurge siropul, rămâne de prune stoarce prin tifon.
8. Se amesteca siropul cu tinctura de vodca pe prune, închide borcanul și a pus menținut timp de 30 de zile.
9. Filtru brandy gata făcute de prune numit Slivovica prin bumbac pentru a bea a devenit mai ușoare. Acest pas este opțional, deoarece lumina nu afectează gustul.
Reteta pentru tuica de prune numit Slivovica la alcool
- fructe de prune - 2 kg;
- alcool 96% - 200 ml;
- Zahăr - 450 g;
- mentă - 5 crengute (opțional).
1. Prunele se clătește bine și se șterge uscat, tăiat în 2 bucăți, se scot semințele.
2. Pulpa rezultată se strivi piure și se lasă timp de câteva ore.
3. Se strecoara prune piure printr-o sită pentru a scăpa de piei.
4. Se adaugă pulpa de alcool, zahăr și frunze de menta (opțional).
5. Închideți borcan, se agită și infuzat timp de 2 luni, într-un loc răcoros, întunecat.
6. Se scurge tuica numita Slivovica a precipitat se filtrează prin vată de bumbac și se toarnă în sticle.
Băutura este gata, este tot mai greu, decât a făcut de rețeta precedentă. Rece tuica de casa numita Slivovica pot fi stocate timp de mai mulți ani.
