reteta Mokrous, cum să gătească Mokrousov

Mokrousov în România numit pește pescuit de la detașamentul gadiformes makrorusa. Mokrous Vest - este un amuzant (cu un cap mare, ochi mari și un corp triunghiular, care se îngustează foarte mult spre coada), dar, de asemenea, pește foarte gustos, care se găsește sub numele de grenadieri. Caracteristicile pozitive includ makrousa carne fraged, proteine ​​bogate, în care grăsimea conține cel puțin; caviar, care este potrivit pentru decapare și gusturi cum ar fi somon si ficat delicatese. trăsătură negativă doar un singur - cântare makrorusa foarte ușor pentru a obține rănit, așa că este mai bine să se oprească alegerea pe fileuri obesshkurennom. Deci, cum să pregătească o rețetă Mokrousov? Un pic dificil, dar dacă încerci totul.

fileuri Mokrousov în stil indian cu cartofi și sos de reteta

Pentru ca s-ar pregăti Mokrousov Veți avea nevoie de:

  1. Mokrousov file - 750 grame;
  2. sare - ½ linguriță;
  3. chimion sol - ½ linguriță;
  4. ulei de floarea soarelui - patru linguri;
  5. ceapa - fin tocat;
  6. curry frunze proaspete - șase bucăți;
  7. Semințe de muștar - 1 linguriță;
  8. turmeric sol - 1 linguriță;
  9. ghimbir tocat - 2 lingurite;
  10. un mic ardei iute verde, semințe și tocat;
  11. cojit cartofi fierți - 350 grame.

sos de mentă cu coriandru la fileuri Mokrousov:

  1. frunze de coriandru - ¼ cana;
  2. frunze de menta - ¼ cana;
  3. Usturoiul - un cățel de tocat;
  4. fin tocat ghimbir - 1 linguriță;
  5. un mic ardei iute verde, semințe și tocat;
  6. zahar - 2 lingurite;
  7. sare - ½ linguriță;
  8. iaurt natural - 100 ml.

Cum de a găti fileurile Mokrousov?

  1. Procesul de preparare a Mokrousov file începe cu sos. Puneți în recipient blender frunze de coriandru si menta, usturoi, ghimbir, piper, zahăr, sare fend off. Apoi, începe adăugarea de iaurt, asigurând conversia întregii mase într-un amestec omogen. Într-un castron mic pentru a găti fileuri Mokrousov, se amestecă iaurt rămase pentru a forma o pastă. Închideți filmul capac sau se agață și locul în frigider pentru a infuza sosul.
  2. Conform reteta Mokrousov file tăiate în porțiuni, se presară cu sare și chimen.
  3. Două linguri de ulei intr-o tigaie, se încălzește la foc mic, se adauga ceapa tocata, frunze de curry, semințe de muștar, turmeric și sare. Gatiti până când ceapa până câștig de culoare aurie. Se adaugă ghimbir, ardei iute și tocat. Scoateți tava din cuptor, pentru a schimba conținutul într-un bol, capac de acoperire, ține de cald.
  4. Intr-o tigaie se încălzește uleiul rămas și se prăjește fileurile Mokrousov. Fry fiecare parte de cel puțin 2-3 minute.
  5. fileuri Mokrousov Lay pe cartofi, se toarnă sosul pe partea de sus.

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii.