reteta glazura de ciocolata pentru tort, tehnici de gătit

Cele mai multe gospodine înainte de Paște se coace prăjituri în sine, mai degrabă decât să cumpere pregătit deja un tort de Paște în magazin. Prăjituri de casă sunt obținute delicioase, ele sunt decorate cu glazura frumos si se presara cu stropește colorate.

Glaze este o parte integrantă a tort. Procesul de preparare, care durează atât de mult timp și nu necesită abilități speciale de gătit. Principalul lucru este că prăjiturile cu ea, nu numai ca sunt gustoase, dar nu se usuce cât mai repede.

Metodele de preparare a ciocolatei

În timpul nostru, am inventat o mulțime de varietate de rețete glazura. Gătit ciocolata este cea mai comună. Pentru a afla cum putem face glazura de ciocolata, și vor fi discutate în acest articol.

Metoda clasică 1

Aceasta glazura delicioasa cu toții din copilărie. Pentru prepararea ei vor avea nevoie de:

zahăr tos (125 g)
Cacao (50 g)
Apă (0,06 L)
Unt (50 g)
La cererea vanilină sau lichior de portocale.

Micul găleată pus cacao și zahăr, se amestecă, se toarnă apă. De asemenea, în găleată și se adaugă mai mult ulei, apoi se pune pe foc. Amestecul rezultat s-a fiert timp de căldură, agitare, la o stare de gelifiere ușor. Glazura răcită este mai gros decât înainte de răcire. Glazura poate adăuga opțional o linguriță de lichiorul de portocale și vanilie.

Metoda 2: suc de portocale

Ingrediente pentru gătit:

O țiglă ciocolata neagra;
Suc de portocale (54 g);
Unt (60 g);
Zahăr (75 g).

Metoda de ou 3 Chocolate

zahăr pudră (25 g);
Vanilină (un vârf de cuțit, doar un pic);
Cacao (25 g);
Suc de lămâie (1 linguriță ..);
albușul de ou (1-2 buc.).

Într-un castron mic, se amestecă toate produsele adânci uscate și pune-l în apă caldă într-o baie de apă. Apoi se adaugă albușul de ou, zeama de lamaie si aduce totul pana se omogenizeaza. Apoi glazura finit răcit oarecum și prăjituri acoperi.

reteta glazura de ciocolata pentru tort, tehnici de gătit

amidon 4. Metoda

Alb sau ciocolata neagra (100 g);
zahăr pudră (145 g);
amidon din cartofi (10 g);
Unt (50 g);
Cacao (120 g) 6) Lapte (7 v. L.).

În cratiță, se amestecă împreună zahăr pudră și lapte, rândul său, soba pe un foc mic și se încălzește lichidul la fierbere. După aceea, a pus un baton de ciocolată (este mai bine pentru a rupe în bucăți mici înainte) și unt. Agitarea este necesar să se dizolve complet amestecul de ciocolată. Se toarnă amidon și cacao. Ei bine, toate se amestecă și se aduce la o stare de omogenitate.

Metoda 5 de cacao

Pentru aceasta glazura nevoie de următoarele ingrediente:

zahăr tos (85 g);
Cacao (2 linguri ..);
Lapte cald (3 linguri ..);
Unt (50 g).

Toate ingredientele de mai sus sunt plasate într-un vas, a pus pe foc și se amestecă în mod constant. Amestecul rezultat este adus la fierbere, dar nu se fierbe! Este important ca zahărul dizolvat în procesul de fierbere. Apoi, se îndepărtează de căldură și se răcește ușor glaze (2-3 minute), după prăjituri poate fi turnat.

Metoda 6 cu smântână.

Avem nevoie de următoarele produse:

Acru (3 linguri. L.)
Cacao (50 g)
Zahăr (120 g)
Unt (20 g)

Se amestecă zahăr, cacao și smântână într-o cratiță, se pune pe un foc mic și așteptați până când amestecul se fierbe. După adăugarea de ulei. Scrierea ușor răcori amestecul de ciocolată rezultat. Se aplica cald, turnarea glazura de pe tort cu o lingură.

7. Metoda simplă

Placi de ciocolata preferata;
Apă (1 linguriță ..);
Unt (50 g).

Într-o cratiță mică de ciocolată pune (pre pauză-l), se adaugă apă și se amestecă. amestec de unt de ciocolată lichidă la început până porțiuni mici, până când veți obține uniformitatea dorită. O astfel de glazura este necesară pentru a acoperi tort de două ori.
Astfel, ciocolata de gătit nu are nevoie de abilități speciale și o mulțime de timp. Si cel mai important - este plus gustoase și frumos la cozonaci!

Ați putea fi, de asemenea, interesat în: