reteta fotografie, cum să gătească acest fel de mâncare - Ajapsandali armeana

Ajapsandali - foarte gustoase fel de mâncare de legume din bucătăria caucaziană, care vă puteți pregăti cu ușurință la domiciliu. Tot ceea ce ai nevoie - trebuie doar să urmezi nostru pas cu pas reteta cu o fotografie, și apoi un delicios ajapsandali armene se împodobească masa de sufragerie.

Acesta este preparat în legume cele mai simple și accesibile. vinete. roșii, ardei dulci și calde, morcovi - și îmbrăcat cu condimente. Caucazieni prefera busuioc și, desigur, coriandru (coriandru), dar nu toată lumea îi place aroma ei foarte puternic picant, așa că, dacă doriți, puteți înlocui coriandru obișnuit pătrunjel și / sau de a folosi rom koriand uscate. mai puțin picant.

Cu modul în care ajapsandali bucătar, veți înțelege rapid și ușor. Și dacă nu, va fi fotografii care însoțesc fiecare pas al rețetei.

ingrediente

• 
  vânătă
  (2 buc.)
• 
  ardei gras dulce
  (2 buc.)
• 
  piper amar
  (1 buc.)
• 
  tomată
  (8-10 buc.)
• 
  morcovi
  (3 buc.)
• 
  pătrunjel
  (Beam treia)
• 
  coriandru
  (Beam treia)
• 
  busuioc
  (Beam treia)
• 
  cepe
  (1 buc.)
• 
  usturoi
  (4-5 catei)

etapele de preparare

Pregatim ingredientele care vor pregăti ajapsandali. Vinetele se taie imediat ventilator, menținând „coada“ (așa cum prăjirea ei vor fi mai ușor de a transforma) și din abundență freca sare.

ardei gras rosu si morcovii se taie in fasii, ceapa - petale si ardei iute - inele.

Vinete curățate de sare și stoarce să iasă sucuri.

Raskalivaem tigaie adâncă prăjire (sau ceaun) cu ulei vegetal și trimite vinete friptură pe toate laturile. Apoi ia pus deoparte pe un vas separat pentru a stiva de grăsime.

În aceeași tigaie ușor pripuskayut petale de ceapa, apoi adăugați pentru a le morcov. Cu toate acestea, până se prăjește ceapa transparenta.

Acum a venit rândul său, se adaugă la amestecul de ceapa si morcov de ardei si catei de usturoi.

Urmează verdeață.

În spatele ei - roșii mici tăiate în jumătate (în cazul în care roșiile sunt mari, le taie felii). Imediat toată sare, piper după gust și, dacă se dorește, se adaugă piper și mazăre dulce (pentru aroma).

Cele mai recente într-o tigaie vinete prăjit prăjit sunt trimise, fără „coadă“.

Închide ermetic recipientul cu un capac și se fierbe legumele timp de aproximativ o jumătate de oră.

nu se amestecă nevoia lor, dar ai grija pentru morcovi de stat: devine moale cod, este timpul pentru a scoate tava de la căldură.

Am terminat aroma uimitor ajapsandali armean!