Gatiti usturoi sare la domiciliu sub puterea oricărui proprietar. Acum mulți ani am învățat această rețetă de la prietena lui carte de bucate Svetlana Guagovoy. Din moment ce o astfel de sare se fierbe foarte des. Adăugați la sosuri, supe, carne și pește fiert și la gratar, este potrivit pentru salate și legume. Reteta este foarte simplu, condimente și plante aromatice pot fi adăugate la gust.
Pentru a pregăti nevoia de sare de usturoi:
mare (sau sodiu) sare - 1 kg;
usturoi - 1-2 capete;
ardei amestec (fasole) - 1 linguriță;..
coriandru (fasole) - 1 linguriță;..
hamei-suneli - 1 lingura. l.;
ardei dulce - 1 lingura. l.
Pentru prepararea de sare de usturoi necesare astfel de ingrediente.
Peel usturoiul de coaja si se taie fin cu un cuțit. Este posibil să se pisa într-un mortar cu adaos de sare.
Semințe de coriandru și amestecul ardeii cotlet (nu mici), folosind o mașină de măcinat.
Amestecul de sare se adaugă ardei, coriandru, khmeli suneli și boia dulce.
Se amestecă condimentele.
Apoi se adaugă usturoiul și se freacă bine mâinile, sare va fi ușor umedă.
Pentru când se depozitează usturoi sare nu este deteriorat, acesta trebuie să fie uscate. Pentru aceasta Acoperiți pergament de copt, se toarnă sarea de usturoi rezultată și se lasă timp de câteva zile la temperatura camerei, amestecând din când în când.
Se toarnă usturoi sare în borcan de sticlă uscat, închideți capacul și utilizați după cum este necesar. Păstra această sare, la temperatura camerei. Această adăugare va da vasul o aromă plăcută și gust unic.
