reteta de pui jerked

Reteta de pui jerked

pui smuci pot fi atribuite delicatese. Acest lucru nu înseamnă că este necesar să se pregătească în mod specific pentru orice sărbători sau de sărbători. Disponibilitatea produselor care sunt folosite pentru prepararea sa, face posibil să gătească și să mănânce acest fel de mâncare atunci când există o dorință.

Prepararea tresări de pui ia o anumită perioadă de timp. accelera în mod semnificativ acest proces este posibil prin intermediul unui dispozitiv special, numit dehydrator. În cazul în care gazda nu are un astfel de aparat, ar trebui să utilizați modul tradițional de gătit.

Ingrediente pentru puiul jerked

piept 1 pui (125 gr.);

2 linguri de sare;

1 lingură zahăr tos;

6 buc. boabe de ienupăr;

0,5 linguriță rozmarin uscat;

0,5 linguriță boia uscat;

1 linguriță coriandru măcinat.

Gata făcute mese timp de șapte zile.

Tehnologia de preparare a pui jerked

Sare, zahăr și condimente pentru a se amesteca, se framanta boabe de ienupăr pentru a spori impactul aromei și gustului. Amestecul rezultat trebuie să freca pe toate laturile de pui. adăuga opțional coniac, sherry Armagnac sau într-o cantitate nu mai mult de 3 linguri. Carnea pune într-un recipient de plastic, se acoperă și se pune timp de 24 de ore într-un frigider.

La sfârșitul zilei, un alt file de a dobândi, de culoare mai saturate, și va furniza sucul gros.

Se îndepărtează excesul de săruri prin spălare sub jet de apă de san. Se usucă fileurile cu prosoape de hârtie, rola în condimente, care dau întâietate. Acest lucru poate fi cimbru, boia de ardei, rozmarin, și multe altele. Amestec foarte eficient de condimente.

Astfel pregătit este necesar să suspende piept, astfel încât să vyalilas într-un loc în care circulă aer. Puteți utiliza balcon.

În funcție de lungimea cărnii preia densitatea procedurii. Puteți încerca, după 5 zile, și, dacă este necesar, apoi se lasă timp de câteva zile dovyalivatsya.

În acest fel, poate fi pregătită și piept de rață, dar cu mai puține condimente, ca rață, spre deosebire de pui, are propriul gust, distinct.

(Vizitat 184 de ori, 1 vizite azi)