Rețetă de prepeliță în cuptor

Prepelita sunt considerate unul dintre cele mai bune păsări de curte, cu toate că acestea nu sunt atât de mult comune, cum ar fi puii de găină. Aceste păsări sunt foarte mobile și sunt capabili să „scape“ de la stăpânii lor chiar și prin fante mici, astfel încât conținutul lor folosind celule speciale. Prepelița sunt cultivate nu numai în sate, ci și în orașe. Unii reușesc să stabilească celule chiar și pe balcoanele clădirilor înalte. Ouăle de prepeliță sunt mici, care sunt considerate a fi foarte util, și preparate din carne de această pasăre a fost mult timp considerat un divertisment rafinat pe orice masă.

În gust de carne de prepelita este considerat a fi mult mai gustoase și suculentă decât, de exemplu, carne de pui, carne de porc, de vită sau de iepure. În ciuda faptului că este destul de hrănitoare, oamenii de stiinta clasifica ca dietetice. Oamenii care tin dieta si sportivi, nu se poate limita să accepte carne de prepeliță, ca fiecare dintre ei 100 g conține doar 190 de calorii.

Proprietăți utile de carne de prepelita.

carne de prepelita este considerat a fi foarte utilă, datorită cantității mari de potasiu și fluor, îmbunătățirea creier și inimă, precum și să contribuie la eliminarea toxinelor din organism. De asemenea, medicii recomanda-l luați în timpul tratamentului diferitelor tipuri de alergii.

carne de prepelita contine vitaminele A, B, D, și orice corp aminoacizi necesare.

Anterior, acest produs este considerat o delicatesă, așa cum a fost rar pentru a găsi în vânzare. Dar vremurile s-au schimbat și au existat întreaga fermă prepeliță, așa că acum ouăle de prepeliță și carcasă măcelărite disponibile la multe magazine alimentare sau piețe.

Reteta umplute la cuptor prepeliță.

Pentru coacere în cuptor prepeliță nevoie de destul de un pic de timp - aproximativ o oră, dar acest fel de mâncare vă poate surprinde nu numai rudele lor, dar și vizitatori.

Ingrediente pentru prepelițe în cuptor:

1. Prepelite - 3 buc;.
2. Dimensiune ceapa medie - 1 buc;.
3. Morcov de mărime medie - 1 buc.;
4. Fungi (ciuperci, ciuperci etc.) - 50g;
5. Ulei vegetal;
6. sare;
7. Sol piper negru.

Important!
Rețeta este proiectat pentru prepararea 3 prepelițe, dar dacă vrei să faci mai multe dintre ele, în mod proporțional cu necesitatea de a crește și toate ingredientele.

1. scobitori;
2. Pan;
3. Folie pentru copt;
4. Pan pentru copt.

Ne pregătim o prepeliță.

Farfuria trebuie preparate în cuptor, deci porniți și preîncălziți la 180 0 C.

1. Se spală de-a treia carcasă prepeliță și uscați-le cu un prosop de hârtie. Apoi, o linguriță de sare, fără slide-uri se toarnă pe o farfurie, se adaugă la un pic de piper negru și se amestecă. După aceea, ingredientele amestecate trebuie împărțite în 3 părți și bune freca de fiecare carcasă. În timp ce prepara umplutura, se pune sare si piper prepelita frigider ras pentru maturare (înmuiere).

Bine de știut!
carcasă prepeliță Frecați cu sare și piper ar trebui să nu numai în interiorul și în afara, dar, de asemenea, sub piele de la piept.

2. Se prepară umplutura pentru prepelițe. Pentru a face acest lucru, se spală ciupercile și se prăjesc timp de 5-7 minute, în ulei vegetal foc mediu. Dacă acestea sunt mari, ele pot fi tăiate în mai multe bucăți mici.

Fried ciuperci trebuie să fie pus pe o farfurie să se răcească.

3. tigaia cu ulei vegetal, în care ciupercile prăjite, rola decojite, se spală morcovi (ras pe o răzătoare grosier) și arcul (cuburi) și apoi ușor să le prăjească timp de 5-10 minute. Dacă este necesar, se adaugă câteva picături de ulei vegetal.

4. După răcire, ciuperci, ceapă, morcovi Stuff le prepeliță.

5. carcasă de prepelita umplute trebuie să se închidă cu scobitori. Acest lucru va preveni pierderea de umpluturi.

6. Utilizați foarfecele pentru a tăia vârfurile scobitori pentru a preveni deteriorarea foliei în timpul coacerii.

7. Așezați pe o tigaie folie metalică. Apoi top cu nefolosită pentru umplutura umplutura prăjit, și plasați carcasa prepelita pe ea.

8. Folia cu prepelițe, se adaugă o lingură de apă pentru a le face mai moale. înveliți După aceea prepelița și trimite la 30 de minute în cuptor pentru coacere la o temperatură de 180 0 C.

9. După acest timp, extindeți folia, se toarnă în carcasă în timp ce subliniind suc de prăjire și retrimiteți-le timp de 15 minute în cuptor, fără a închide folia. Acest lucru se face pentru a prepelita rumenita.

10. După tava de copt pentru a elimina prepelițele din cuptor, scoateți scobitori și masa pentru a fi servit.

In mod similar quail pot fi preparate și manșon.

Concluzie.
carne de prepelita este foarte util și poate fi luat ca alimente pe o dieta, și chiar sportivi și fierte în mod corespunzător, aceasta va fi una dintre principalele cursuri de pe orice masă.

P.S.
carne de prepelita fierte în mod corespunzător este foarte frageda si aromata. Acesta poate fi luat ca hrană chiar și pentru copiii de la 2 ani.