reteta de pizza pepperoni

Pepperoni pizza primit numele datorită ingredientului omonim -. Pepperoni cârnați italian (unele soiuri de salam, ardei iute reteta trebuie să includă cârnat afumat acută, sos de roșii picant și condimente picante.

Rețeta este împărțită în trei etape: elementele de bază ale gătit, se prepară sosul de roșii și, în mod direct, pregătirea pizza în sine.

Baza de ardei iute

Fundația aveți nevoie pentru a găti de tip italian - nu luxuriante, astfel încât ea arăta ca un tort.

• Lapte - 200 g;
• Ou - 1 buc;.
• Apă fiartă răcită - 150-200 ml;
• Uleiul de masline - 1 lingura;
• Făină - 1 cană;
• Sol - 1/2 linguriță ;.
• drojdie uscată - 10 g

1. Într-o mică cantitate de lapte cald se dizolva drojdia.
2. Făină de golire de diapozitive pe masă. Faceți o gaură mică în ea și acolo vbey de ou, se adaugă sare și ulei de măsline.
3. drojdie Dizolvat, de asemenea, adăugați la gaura și începe frământarea aluatului treptat, adăugând periodic apă.
4. Aluatul se frământă până când până când se dobândește netezime si elasticitate.
5. Aluatul rezultat este laminată într-o formă minge și plasată într-un bol, lubrifiat.
6. Se acoperă cu un prosop și se lasă aluatul într-un loc cald și uscat.
7. Aluatul ar trebui să crească în dimensiune aproximativ de două ori - acest lucru va necesita 1,5-2 ore.
8. După timpul specificat, rola aluatul într-un strat subțire, având o lățime de 5 cm.

Reteta de aluat poate face modificări la numărul de ingrediente în cazul în care aluatul este prea rigid, se adaugă apă în cazul în care aluatul se extinde - se adauga faina.

sos de ardei iute

sos de tomate pot fi cumpărate gata făcute, dar este mai bine să o faci singur, cu condimente preferate și roșii proaspete.

• Tomate - 5 buc;.
• Sol - ½ linguriță ;.
• Ulei de măsline - 20 ml;
• . Condimente: oregano, busuioc, uscat - pe ½ linguriță;
• Usturoi - 2 catei;
• Zahăr - 10 g

1. Tomatele sunt pasteurizate cu apă clocotită, elimina pielea și transforma într-un piure folosind un blender sau carne de polizor.
2. Primit toarnă piure de tomate într-o cratiță și se încălzește la foc mic, amestecând periodic.
3. După 10 minute, se toarnă într-un ulei de piure de masline, sare și zahăr (zahăr reglată în funcție de acidul tomate). Lasă masa se fierbe timp de 10 minute.
4. Usturoi și cotlet timp de 3-4 minute înainte de sfârșitul de gătit se adaugă la masa cu condimentele uscate.
5. Gata sos pus rece.

Puteți prepara sosul de rosii, folosind reteta proprie, lucrul cel mai important - nu iau pasta de tomate obișnuită pizza.

Prepararea pepperoni

Înainte cum să gătească pizza cu pepperoni, determina modul în care fel de mâncare picant vrei să faci - depinde de pizza reteta si selectie de ingrediente. Vom pregăti acest ardei iute picant cu chili ardei iute.

• Pasta de tomate - 3-4 linguri. linguri;
• . Uleiul de masline - 1 linguriță;
• Green chili - 1 buc;.
• salam picant cârnați - 300-400 g;
• mozzarella - 6-8 felii;
• Tomate - 2 buc.

1. Fundația se presara ușor cu ulei de măsline și de sus se aplică din belșug sos de roșii.
2. Cârnați și roșii vom tăia felii subțiri, mozzarella - felii, ardei iute - felii mici.
3. Pe baza prevazute felii de rosii de mozzarella, apoi roșii, de top - cârnați și se presară în mod arbitrar de chili.
4. Pune în fierbinte pizza pepperoni cuptor timp de aproximativ 15-20 de minute, până la marginea bazei ușor rumenit.

Pepperoni reteta de pizza poate varia în funcție de preferințele gustative, cel mai important, pentru a obține suficient de pizza și sărat puțin ascuțite.