Rețetă de paella cu pui și ciuperci - mâncăruri calde 1001 produse alimentare

Paella Rețetă cu pui, ciuperci și legume

Paella - o bucătărie clasică spaniolă, care are mai mult de 300 de opțiuni de gătit numai în Spania, în sine. Astăzi, puteți găti o paella cu absolut orice fel de carne și fructe de mare, sau chiar face vegetarian (preparat numai din legume). În orice caz, se pare foarte gustos, parfumat și elegant! Un adevărat cadou pentru gurmanzi!
Deci, dacă vă place această rețetă, încercați să gătească mai mult și paella „clasic“, cu calmari, creveți și midii paella sau fără carne.

Paella cu pui, ciuperci și legume

Porții: 8
Calorii: Srednekaloriyny
Calorii per portie: 320 kcal

Pentru a prepara paella cu pui, ciuperci și legume, avem nevoie de:

ulei de masline - 2 linguri. l.
piept de pui - 2 buc.
piper - 2 buc.
ciuperci - 200 g
morcov - 200 g
Usturoi - 2 catei
orez cu bobul lung - articolul 1.5.
Paprika -. 0,25 l h.
piper roșu pulbere - 0.25 linguriță ..
dulce sos de chili - 2 linguri. l.
turmeric (măcinat) - l 0,25 h ..
rosii - 400 g
supa de pui - 0,5 l
măcinat piper negru - dupa gust
sare (mare) - gust

Cum de a găti o paella cu pui, ciuperci și legume.

1. În primul rând, obținem în prealabil de carne frigider și înmuiat-o în apă rece de obicei. Intre timp, se prepară un amestec de condimente. La acest amestec până la omogenitate într-un singur recipient mic 2 linguri. l. sos de chili (dulce!) și un sfert de linguriță de turmeric măcinat, piper roșu și boia de ardei.
2. se spală bine cu apă, piept de pui care rulează, apoi se taie din ele tot excesul de grăsime și plenochki, și apoi se taie în fâșii lungi de carne.
3. Ia tava convenabil, cu ziduri înalte și se toarnă în 1 lingura. o lingură de ulei de măsline. Benzi de carne fierte amestec de condimente stropească, apoi le-a pus pe o tigaie fierbinte. Prajiti carnea de pe ambele părți, la foc mediu, până când un frumos maro auriu.
4. Între timp, se taie în cuburi mijlocii de ardei gras, curățate de semințe și membrane. morcovi decojiti se taie în cuburi mici. În continuare, se spală bine ciupercile, se taie în bucăți mici și trimite-l la tigaie la carne, se adaugă sare și piper negru după gust. Fry toate împreună aproximativ 5-7 minute (lucrul cel mai important - nu overcook!). Shift pui si ciuperci pe o placă separată.
5. Se toarnă în aceeași tigaie, unde se fierbe carnea, chiar si 1 lingura. lingură de unt și se prăjește pe acestea tocat morcov si ardei aproximativ 3-4 minute (până culoare aurie) și apoi să se întoarcă înapoi la legume la tigaie anterior de pui și ciuperci.
6. cotlet foarte fin de usturoi cu un cuțit, se spală bine cu apă, orez funcționare (de 3,4 ori la Vodicka ultimul este transparent). Am expediat usturoiul si orezul în tigaie cu carne și legume. Se amestecă totul și să continue să se fierbe până atunci, până când orezul este translucid (aproximativ 2-3 minute). Apoi se adauga rosiile cubulete si supa de pui.
7. Conținutul căzile condimente cu sare și piper (după gust). Pentru a se reduce la fierbere, și apoi se reduce focul, închidem capacul pan și continuă să se fierbe până când orezul este moale (aproximativ 20-25 minute), lichidul trebuie să fie absorbit complet în Fig.
Notă: dacă în timpul apa de orez gătit a evaporat prea repede, atunci trebuie să se toarnă în tigaie puțină apă, în cazul în care, dimpotrivă, prea multă apă - în acest caz, trebuie doar să ridicați capacul pe tigaie de ceva timp ca apa in exces sa evaporat.
8. Se serveste paella fierbinte, dându-i un pic mai rece după ce îndepărtează de la căldură. La depunerea vasului finit poate fi decorat cu ierburi proaspete tocate, masline si felii de lamaie.

Bucurați-vă de toată masa!