reteta de ghimbir marinat acasă cu oțet obișnuit

Până în prezent, ghimbir murat este foarte popular și este folosit pentru sushi și alte feluri de mâncare japoneze.

Desigur, puteți cumpăra ghimbir în magazin, dar el stă acolo încă destul de mult, și ghimbir nu este de ajuns, așa că vă vom spune cum să gătească ghimbir la domiciliu.

Acum vă vom spune cum să pregătească ghimbir murat. Dar ceea ce este - ghimbir si ce este pentru? Ginger - o planta care a venit la noi din țările cu climat cald și umed. În alimentele consumate rădăcină. ghimbir marinat este familiar pentru fanii din bucătăria japoneză. Acolo, este adesea folosit ca un condiment.

reteta de ghimbir marinat №1

Veți avea nevoie pentru a pregăti această rețetă:

rădăcină de ghimbir - ½ kg;
oțet de orez sushi - 200 ml;
Zahăr - 4 linguri. l.;
vin roz sec - 4 linguri. l.;
vodca - 2 linguri. l.

Cum se murarea ghimbir acasă?

Proaspăt rădăcină de ghimbir este acum vândute peste tot, asa ca l cumpere - nici o problemă. Revizuirea rădăcinile de ghimbir și de a alege de la ei cel mai nefibroase și tineri;
Pentru a prepara, rădăcini de ghimbir spălat cu grijă și le aruncă în apă clocotită timp de 1 minut, scoateți-le și așteaptă până ghimbir complet se răcească și apoi se îndepărtează stratul superior al pielii;
Cut cojit radacina de ghimbir pe o felii foarte foarte subtiri, cu un cuțit ascuțit (sfat: dacă nu aveți un cuțit este foarte ascuțit, luați Peeler cu care rindeluite excelent ghimbir petale subtiri). Ori ghimbir tocat într-un borcan;
Pentru a prepara ghimbir, căldură la foc mic, oțet de orez, zahăr, vodca si vin. Dacă aveți un vin roze sau vodca, puteți găti doar saramura de zahăr și oțet. Diferența este greu de observat. Dacă nu există nici oțet de orez pentru a găti ghimbir, otet poate lua mere sau struguri. Numai atunci, se adaugă o lingură 1. l. zahăr mai mult. Așteptați până când zahărul sa dizolvat complet, murătură, se scoate de la căldură și se toarnă tocat rădăcină de ghimbir;
Pentru a deveni o frumoasă culoare ghimbir rozovgo moale, adăugați un roz oțet de orez sushi (companii - producători de culori ghimbir murat de suc de sfeclă său). Dacă aveți un oțet de orez simplu, și doriți să devină o frumoasă culoare roz murat ghimbir, apoi se toarnă într-un borcan de ghimbir 1 lingura. l. Sucul de sfeclă sau puneți o bucată mică de sfecla prime;
Un borcan de ghimbir apropiat și se agită bine, astfel încât saramura distribuită uniform pe toate bucățile de ghimbir. Înfășurați borcanul de ghimbir într-un prosop și lăsându-l astfel încât până la răcire;
Odată ce Ghimbirul este răcit complet, pune borcanul în frigider timp de 3 zile. După 3 zile, se va găti ghimbir, și poate fi utilizat deja în alimente;
ghimbir murat este stocat în frigider timp de 3 luni.

reteta de ghimbir marinat №2

Veți avea nevoie pentru a pregăti această rețetă:

curățate ghimbir proaspăt (100 g)
oțet de orez japonez (100 ml)
Sare (1 linguriță)
zahar (1,5 linguri)
Apa (3,5 linguri).

Cum se murarea ghimbir acasă?

freca ghimbir cu sare și se lasă peste noapte.
Se spală cu apă și hârtie obsushivayut ghimbir prosop.
Se taie ghimbir în felii subțiri.
Se fierbe apa intr-o tigaie si pune-l în ghimbir. ghimbir Blanshiruem timp de 2-3 minute.
Ginger bizui într-o strecurătoare și așteptați până când apa sa scurs de la ea.
Pentru prepararea marinată ghimbir pentru a amesteca apa din bol, oțet de orez și zahăr. Sugar ar trebui să se dizolve complet. Deci, amestecul a interfera în mod constant.
Fold ghimbir într-un borcan de sticlă și se toarnă sosul preparat. Așteptați până când se răcește la temperatura camerei.
Strâns închide borcanul de acoperire ghimbir murat, pune-l în frigider timp de 3 ore. După aceea, este gata pentru utilizare.

reteta de ghimbir marinat №3

Puteți pregăti ghimbir murat chiar mai ușor. În acest scop, shinkuem fin curat și rădăcină de ghimbir (0,5 kg). Ori ghimbir într-un borcan litru. Se prepară saramura: 1 litru de apă, vom avea nevoie de 1 lingura. linguriță de sare, 2 linguri. linguri de zahar si 1 ora. lingura de otet. Ghimbir umplere saramură derivate, închis și pus în frigider. După două zile de ghimbir murat este gata.

Acum știi cum să gătească acasă și ghimbir poate experimenta cu feluri de mâncare preferate și cei dragi surpriza.

Sfaturi utile pentru gospodine pentru a prepara ghimbir

După cum puteți vedea, rețeta cum să pregătească murate ghimbir este foarte simplu. Dar, înainte de a continua cu pregătirea de ghimbir murat, vrem să vă dau câteva sfaturi utile.

Dacă nu găsiți oțet de orez japonez pentru a prepara ghimbir murat, înlocuiți-l cu vin sau cidru.
ghimbir marinat poate fi roz. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați în apă albirii este o mică bucată de sfeclă de zahăr.
Nu folosiți ustensile metalice sau pentru marinare sau pentru depozitarea de ghimbir.
ghimbir murat este stocat în frigider timp de câteva luni. Cerința obligatorie - un capac ermetic închis.

Beneficiile de ghimbir murat