reteta coreeană ferigă cu o fotografie
Cele mai frecvente feriga feriga, care crește în pădurile de mesteacăn, este un aliment valoros în toate bucătăriile din Orientul Îndepărtat. În Siberia, la inițiativa japonez feriga recoltarea în masă datează încă din anii '70 ai secolului trecut. colectorii japoneze sported jachete si ma uit la TV japonez. Treptat, din acest timp, a devenit un gust ferigă și de a pregăti feluri de mâncare de la ea, chiar și în catering. Bracken recoltate lega primăvara devreme în snopi și sărate, în saramură foarte puternic. Din lasă treptat amărăciune, iar aceasta planta este aproape în natură la ciupercile devine comestibile. După achiziționare, este necesar fascicul de ferigă cântărind aproximativ 500 de grame la macerat timp de cel puțin 10 ore într-o apă rece. Rețete ferigă în coreeană mult. Aici, varianta cu un minim de legume de preparare.
ingrediente
- Bracken feriga - 1 buchet;
- ceapă - 0,5 cap;
- 12 plante condimente - 1 lingura. l.;
- sos de soia - 3 linguri. l.;
- ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- usturoi și piper „Chile“ - dupa gust.
Cum de a găti o ferigă în coreeană la domiciliu
Pentru a pregăti ferigă bazate pe coreean trebuie să se înmoaie în sare beam feriga de apă rece.
Se prepară condimente de legume (puteți lua orice condimente complex de diferite ierburi și mirodenii), ulei vegetal, ceapa si sos de soia, care absorb ferigă.
Componente acute, desigur, prezente abundent în toate feluri de mâncare coreeană, dar, dacă o familie are copii sau bolnavi, ardeiul roșu „Chile“ nu poate fi folosit. o pereche de catei de usturoi este suficient pentru a zdrobi.
Curata si se taie ceapa în inele și jumătate.
Se toarnă în tigaie și începe de gătit sote ulei ceapa tocata.
Se taie toate piesele de ferigă pe o lungime de 3-5 centimetri.
Puneți tava pe Fern de tăiere, care deja este bine ceapa rumenite. Adauga o lingura de condimente uscate.
Se toarnă în tigaie sosul de soia, se adauga ardeiul iute rosu (dacă se dorește) și usturoiul zdrobit. Totul se amestecă bine și se fierbe timp de 2-3 minute. În cazul în care acest timp este crescut, feriga se transformă în iarbă moale fără chip. Faptul că el are un pic „ronțăit“ pe dinți. Scoateți tava de la căldură și să dea vasul să se răcească și a absorbi sucurile.
Bracken Fern coreeană gata. Impune-l într-un bol salata mica si servi la orice fel de mancare ca aperitiv rece sau salata. gust plăcut ciuperci, din feriga astfel pregătit, crescând rândurile de fanii acestui fel de mâncare.
