reteta cârnați leberwurst №1

Leberwurst cumpăra în magazin simt maniere proaste.

lebar sau lebar, în primul rând, nu poate fi la un preț mai ieftin decât componentele principale.

cârnați de casă de obraz. ca o soluție de buget, jumătate din organe, dar nu se ascunde în titlu.

Auto leberwurst cuprinde o componentă principală, este ficatul.

Acasă lebar, doar ficatul, grăsime și condimente ...

Nu e de mirare cârnați doctor atât de respectat în rândul populației din fosta URSS.

În general, mi-am cumpărat un organizator pentru asamblarea de rețete și surprins.

Pentru bani mici, rețete mai mult decât în ​​bibliotecă. Lenin, cu acces constant la căutare pe Internet și ușor de rețete pentru orice ocazie.

Așa-numitul cârnații ou, lebar acest tip, cu adaos de ficat și praf de ou.
Cârnat de ficat de ficat ca în esență nu este. Pentru prețul nu trage.
În general, atunci când pisica mea nu mai este acolo leberwurst din magazin, am decis să încerc și nu a găsit o mare parte din ingrediente comestibile, cu excepția cartilajului gât frezată, amidon și o doză puternică de piper.

Am decis să experimenteze și de a crea o casa de cârnați de ficat, cum ar fi ficatul, a celor trei componente.
De la Leaver am luat doar inima si ficatul sunt de două tipuri - carne de vită și de curcan.
Am vrut să iau primul pui, ficat de curcan, dar a fost mai frumos pe tejghea.
Deci, ia inima nu sunt mari.

De obicei, carne de vită inima cântărește aproximativ două kilograme.
lebar în rețeta mea se face în astfel de proporții:

1 kilogram de ficat de vită și la 1 kilogram de carne de pui.
(Poate fi înlocuit cu alt ficat de pasăre)
Inima 2 kilograme de carne de vită.
Salo podcherevok sau 1 kg, pot fi mai mici de 700-800 grame, pentru dietchikov.
Ouă 12 buc.
smântână fermentată sau smântână, 20% grăsime, o jumătate de kilogram.
Unt de 200 grame (un pachet)
Ceapă gulie 250 de grame, 30 de grame de usturoi.
Lapte gust.

Sare, frunze de dafin, ienibahar, piper măcinat și negru, nucșoară, sol - la gust!

mațele de preparare pentru cârnați și glazuri

Carne de porc intestin decojite. Este posibil și intestine de carne de vită, acestea sunt numite sinjugi diametru mai mare decât intestine de porc pentru cârnați.
În principiu, adecvat și Belkozin este carcasă artificială pentru cârnați.

A promis legături directe către o gamă largă de produse pentru producția de mezeluri

Prețurile sunt mai mici, pe de o medie și jumătate și mai mult de două razchem în Ucraina și România.

Având în vedere faptul că chinezii cu privire la acest produs livrare gratuită.

Shop Hebei inteligent Machinery Co., Ltd

O selecție largă de ambalaje de cârnați, dar nici un diametru de calibru mare

Există diametre mari pentru cârnați de doctorat

În plus, soția proprietarului vinde super-seturi de machiaj

Mi-a plăcut coajă de mare pentru cârnați, cum ar fi Brawn sau doctorat.

În plus, există o perie excelent pentru îngrijirea și curățarea tocător.

Regimul de inima în bucăți pentru trecerea ușoară în mașina de tocat.
leberwurst de casă iubește măcinare fină!
I Zelmer - polizor electric, așa că am tăiat fâșii lungi de 4 cm în lățime.
Se fierbe inima de carne de vită și o oră și jumătate.
Ficat se fierbe rapid timp de 15-20 de minute, în cealaltă tigaie.

Milling produc printr-o sită fină (grile reticulare), nu mai mult de 4 mm diametru.
Nu mai puțin de 3 ori bascula tocată printr-o mașină de tocat carne cu variabilă bucăți intercala inimă, ficat, grasimi, ceapa tocata si usturoiul in prima măcinare.
leberwurst de casă este mai bună consistență, dacă ulterior să se roage după prima utilizare zăbrele foarte mici, aproximativ 2, 5 - 3 mm.
Se numește grilă de mac și cereale.

Dar, de 3 ori în 4 mm, de asemenea, oferă un rezultat bun.
La a doua măcinare poate fi încărcat deja tocată și ouă podsolit, premix lingura.
Pomololi a doua oară, mirosit, gustat carne de vită, nu place?
Ce lipseste ...
leberwurst de casă, trebuie să fie completată de produse lactate!
Interfera smântână și unt de pre-dedurizată.
Adăugați condimentele la sol.

Și aici vine acasă Aroma leberwurst.
Miroase ca frații și surorile leberwurst de casă pashtetnoy coerența!
Se adaugă la sfârșitul anului ulei, smântână sau smântână cu lapte creează o artă culinară ridicată idilic.
La fel ca și creațiile povestitori - Hoffmann, Hauff și Fraților Grimm.
De altfel, în basme, cârnații reteta si supe, pot fi găsite!
Deci, umplutura este gata.

Miroase leberwurst de casă, iar dacă doriți, puteți adăuga usturoi sau lavrushki spun, și vă puteți lapte pentru consistență.
Am corectat la gust și de a începe să umple intestinul pentru cârnați acasă.
Mi se pare mai ușor am o duză conică pentru cârnați a venit cu o mașină de tocat carne.
Dar poti cumpara un con și în piață pentru o mașină de tocat carne manual banală.
Este posibil și mai ușor să taie gâtul unei sticle de plastic, și prin conul de a împinge prin umplutura in intestin pentru mezeluri.

Gut regim de cârnați în bucăți de 50-60 cm.
Un capăt al unui nod de legare dublă este necesară pentru a nu slăbit în timpul tratamentului termic ulterior.
Se umple intestinul nu este bine, dar fără goluri.
Nu în grabă, o lingura de noi aici este un bun ajutor, deoarece se pare umplutura consistenta apoasa.
leberwurst de casă, uneori, făcut cu moderație, adăuga unele amidon pentru a îngroșa tocată pâine albă la sol, dar eu - împotriva inovației.

Umpleți intestin cârnați, un pic înainte de sfârșitul anului. De asemenea, trebuie să se angajeze la sfârșitul anului, din nou, un nod dublu.
Dacă vârful este scurt, este legăturile complicate.
Este cu siguranță posibil și șir de cravată, dar am mânca ficat acasă și cârnați de ficat cu cârnați intestine în ea, deoarece peptidele naturale sau pepsină pentru digestie.
Oricum, pisicile sunt un judecător bun.
Cand mezelurile intestin inmuiat de sare - posibil furt, iar în cel mai respectabil Morrison.

Se obține ambalaje de cârnați cu carne de leberwurst, și nu uitați intepatura PIN.
leberwurst de casă pre-prick în cadrul sistemului: - găurile sunt aplicate în aproximativ 4-5 cm din diferite părți ale intestinului cârnați.
Asigurați-vă că perforează fundul cârnați când fierte se formează un pariu în aer.
Se fierbe leberwurst Home in supa sau ficat după preparare rădăcini bulion special pregătite și condimente. Cine altcineva iubește.

temperatura și timpul de tratament termic controlat

de exemplu, astfel de devaysom

Apa a adus la fierbere și este amplasat cârnați, în care încălzirea este oprită aproape imediat.
Urmărind mezelurile acasă-ficat, care apare imediat în sus, și, eventual, un cod PIN lung pentru a scormoni prin intermediul în locuri unde abur și aer.
Atenție stropi fierbinți și fluxuri de suc de la site-ul puncție cârnați.
În nici un caz nu se aduce la fierbere!

O mică digresiune.

Primește cereri de ajutor în legătură cu achiziționarea de ambalaje de cârnați.

Sincer interenete de obicei vândute intestine de porc sau de anvelope din colagen aceeași chinezi.

Numai ambalate în partide mici deja în vigoare.

De aceea, am prefera sa cumpere direct de la producători, prin Aliekspress.

Oferirea o referire la reprezentare a instalației, sunt tranzacționate lot kischek de vânzare cu amănuntul de porci și oi.

Autentificare făcând clic pe link-uri albastre

În ceea ce privește prețul pe metru este de aproape două ori mai puțin decât media pieței.

Acest produs vine de obicei prin poștă în termen de două săptămâni, dar zadrzhki, uneori, în zilele de sărbători.

decalaj coajă este aproape garantat. Stai doar o jumătate de oră la o temperatură de 80-90 grade.
Ca rezultat, acasă leberwurst, desigur, ușor Uvarov, dar principalul lucru conținutul propasterizovat în interiorul cârnați.
Încălzire-l la 70 de grade.
Împotrivească cârnați într-un bulion fierbinte pentru o jumătate de oră, și poate fi mai precis și scoate.
În timpul nișa poate fi rupt mezeluri, pentru următoarele leberwurst acasă o jumătate de metru lungime și cântărește nu suficient de blând!

Puteți Chill doar sub apă rece, dar eu doar stau într-un recipient deschis și depozitat la răcirea de a trimite întregul lot în frigider.
Puteți îngheța o parte din cârnați în congelator, pentru că odată ce mananca câteva kilograme poate fi, dar nu este de dorit pentru sănătate.

Oricum, după atacurile de gută acasă lăcomiei de ficat și cârnați ficat, urmați-mă și prietenii mei tot timpul.
Preț întors în magazin leberwurst ieftine, gustul este comparabil cu cel mai bun tip de foie pate de foie.

leberwurst de casă pe această tehnologie a câștigat titlul, cârnați Anul, echipa mea soție.
Îi place să-și arate realizările soțului cârnați iubit mai ales budinca ei krovyanka.

Ei bine, nu zvabyvayte surprizele lor preferate.

cum ar fi un cronometru în miniatură nu salvează unul de la un fierbător de apă de fierbere sau o tigaie de ardere.

recuperare a investiției instant, deoarece prețul de emisiune - un cuplu de dolari.

Despre darul inestimabil de recunoștință de la mare.

În general, mânca acasă leberwurst asupra sănătății