reteta borș românesc cu pas cu pas fotografii

Dish numit „supa“ este puțin probabil ca cineva ar putea surprinde. Acest tip de supa a fost și rămâne una dintre cele mai populare feluri de mâncare, numit „primul.“ Doar gatiti de multe ori nu este, așa cum ar trebui în conformitate cu rețeta tradițională. Există varietate „naționale“ feluri de mâncare. Pentru a afla cum să gătească supa română, și modul în care este unic, învățăm de la acest articol.

Pentru a vorbi despre opiniile sale, fără a intra în detalii istorice, este imposibil. Acum nu ne putem imagina acest fel de mâncare fără sfecla. Ea - cel mai important ingredient. Cu toate acestea, multe secole în urmă, rădăcina maro nu a fost în lista ingredientelor. Baza supa era un fel de crucea-pământului, plante sălbatice cu frunze comestibile.

În vremuri mai târziu „cip“ al borș a fost de a utiliza în pregătirea sa de sfecla murate sau cvas sfeclă. Acum ne pregătim sfecla proaspete. Cu toate acestea, tradiția veche a fost puternică, chiar și în anii 40 ai secolului 20. Acest lucru este indicat prin sate vechi cronometre zapadnorumynskih. Zeama se adaugă în mod necesar măcriș sălbatic și presetarea Cvas sfeclă roșie.

Care este diferența borș ucrainean de cea română

Atât de puternic interconectate culturi ale popoarelor slave vecine, adică exact acolo unde adevărata supa românească, iar în cazul în care ucraineană este greu de spus. Dar există unele presupuneri. Mulți amintesc că diferite borș servit în alimentația publică sovietică. Cel care a fost numit ucrainean, peretortym aromat cu bacon usturoi. Română aceeași (sau Moscova), preparate exclusiv pe bulion de carne de vită.

Este demn de amintit faptul că ucrainenii pregătesc versiunea lor mai frecvent în bulion de carne de porc, carne de vită, deși în acest tip de supa - nu este mai puțin frecventă. În vasul tradițional rus, de asemenea, nu va găsi șuncă sau fasole. Online puteți găsi rețete cu pas cu pas fotografii care spun cum să facă varianta ucraineană, și spectacole, în același timp, procesul de gătire românesc. Cazul opus este, de asemenea, nu mai puțin frecvente.

Nu este atât de simplu cum pare

Diferența principală nu este în ei afiliere „națională“, și că aceasta aparține unei clase de umplere supe. Realimentarea pentru ea este întotdeauna pregătită separat. Uneori compoziția sa - este ceapa, morcov și pasta de tomate (sau roșii rași). De multe ori împreună cu ei Passer tocat sfeclă și adăugând în același timp un pic de oțet sau acid citric. Această etapă a practicii și a Ucrainei, și bucătari români.

Varza, cum ar fi sfecla - tradițional ingredientul borș românesc. Dar este întotdeauna tăiat în fâșii imediat muiată în bulion de fierbere. Apropo, nu este folosit deloc în Belarus.

Cunoașterea particularităților bucătăriei naționale, putem încerca să gătească supă în limba rusă.

ingrediente

os de vita (piept) - 500 g;
mugurii - 400 g;
sfecla - 200 g;
Cartofi - 300 g;
morcov - 100 g;
piper - 70 g;
pasta de tomate - 2-3 linguri;
ceapă - 100 g;
ierburi (patrunjel) - 1 fascicul;
Usturoi - 1 cățel;
frunze de dafin - 3 frunză;
piper - dupa gust.
ulei vegetal - 4 linguri;
apă - 3 litri.

Cum să se pregătească borșul românesc

Se spală pieptul, înmoaie în apă rece timp de două ore. Apoi, se toarnă într-o cratiță 3 litri de apă și se pune carnea la foc mediu. Se fierbe timp de aproximativ 2 ore. Se adaugă la carne câteva frunze de dafin. Când este gata, se scoate piesa din bulion. Frunze de dafin în ea, de asemenea, nu poate părăsi.

Acum, pentru legume. Pentru a face umplutura pentru borș românesc cu sfecla, coaja și se taie ceapa, cotlet morcov în cuburi mici sau benzi.

coji de sfeclă roșie și se taie în fâșii fine.

Pe o tigaie încălzită, se toarnă ulei vegetal, căliți ceapa până transparent de aur, se adauga morcovii la ceapa, se fierbe până la ultima oferta. Se amestecă la zazharku sfecla tocata, se fierbe sub agitare timp de 5 minute. Inmuiati un amestec de 2-3 linguri pasta de tomate. Menținerea foc mediu. Umplerea este gata atunci când sfecla devin aproape moale. Acum, amestecul ar trebui să fie pus deoparte pentru o vreme.

Se taie cartofii decojiți în baruri mici și varză - paie. Înmuiați terminat fierbere supa de carne de vită. Legumele ar trebui să fie fierte minute nu menshe10.

Se taie ardei gras si se taie marunt patrunjelul. Usturoiul, freca pe o răzătoare mică sau de vânzare printr-o presă de usturoi.

Acum, se adaugă în viitor borș pregătit de realimentare, se lasă timp de încă 10 minute.

După aceea dip în piper bulion și pătrunjel.

Usturoi în tigaie trebuie să fie coborâte înainte de finalizarea gătit, acesta va da vasul o aroma bogata. Sare și piper este, de asemenea, mai bine timp de 5-10 minute, până când fierte. Dacă utilizați piper, apoi adăugați-l necesar la etapa inițială de pregătire a borșul românesc - în bulion mai nepregătit.

Atunci când vasul este gata, lăsați-l să stea. Se crede că supa de umplere mai mult preparată, așa că are un gust mai bun.

Alte tipuri de borș

Secretele de gătit borș românesc, precum și multe alte feluri de mâncare naționale în fiecare familie proprie. Unele sub influența modei pe un stil de viață sănătos nu Passer legume. Gustul alimentelor, în acest caz, este diferită de cea tradițională. Dar nu există nici o opțiune mai puțin delicioase.

supa de legume - nu este o raritate, atât în România și Ucraina. Există, de asemenea, variante de feluri de mâncare cu calmari, creveți, pește, ciuperci, fasole. Toate acestea în propriul său frumos și neobișnuit.

Cum sa faci o masă?

Aceasta supa servit întotdeauna după ce a insistat, crema fierbinte și acru. În primul rând, a pus un pic de carne de vită, și numai apoi se toarnă în vas.

antena de satelit permanent cu supa parfumat hrănitoare - pâine de secară, și, uneori, cățel de usturoi. Pe partea de sus a bulionului se poate presara cu ierburi. Caracterizat prin alimentarea versiunea ucraineană. Există masă este completă fără o felie de șuncă.

Pierde greutate prin mijloace convenționale - în serios?

De ce dieta persistente nu aduce rezultate vizibile, și duce numai la frustrare și depresie, și modul în care toate la fel pentru a pierde în greutate, în scopul de a:

Arde de grăsime în zonele cu probleme în mod specific detalii AICI