Rețetă borș de vară - supă 1001 alimente
reteta borș ucrainean de varză tinere
Timp de preparare: 50 min. (10 min. + 40 min preparare. Prepararea)
Pentru a găti borș ucrainean de varză tinere, au nevoie de următoarele ingrediente (8 porții):
• bulion - 3 litri
• bacon sau bacon - 100 g
• Ceapă - 1 cap
• sfecla - 2 buc.
• Cartofi - 3-4 buc.
• morcovi - 2 buc.
• varză tânără - 1/2 cap de varză
• ulei de masline - 2 linguri. linguri
• pasta de tomate - 2 linguri. linguri
• piper negru - 1/4 linguriță.
• cuișoare - 1/4 linguriță.
• frunze de dafin - 2 buc.
• zahar - 1 lingura. lingură
• usturoi - 3 catei
• sare - dupa gust
• otet - 1 lingura. lingură
borș ucrainean de varză tinere se prepară după cum urmează:
1. Gatiti supa.
2. Chop tânără varză foarte fin.
Picătură în bulionul de fierbere.
Se acopera tigaia cu un capac și se fierbe.
3. sote în ulei de măsline cu ceapa tocata, adauga la bacon, tăiate în dungi mici.
Și prăji timp de câteva minute.
4. Grate morcovi pe o răzătoare grosier.
Atunci când este încălzit cu slănină, pune-l într-o tigaie și se prăjește 2 minute. cu agitare constantă.
5. legume rumenite reîncarcă bulion după 20 min. după varză, sare și piper, se adauga zaharul, frunze de dafin și cuișoare.
6. Se taie cartofii în cuburi și arunci în supă.
7. Curățați sfecla, se taie în fâșii subțiri.
Și se prăjește într-o tigaie. Adăugați oțet, pasta de tomate, se fierbe timp de încă 5 minute.
De asemenea, adauga la supa cu întreaga zubochkami usturoi.
Și se fierbe supa timp de 10 minute.
8. borș Gata ucrainean de varză tânără înainte de servire puteți adăuga smântână și plante aromatice.
